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花椒果實著色期:7月下旬進(jìn)人果實著色期。需要較高的溫度、充足的光照和一定的降水。著色期需≥0℃積溫1050~1200℃.d。日照過少雨量過多都會影響光合作用和有機(jī)物質(zhì)的合成,造成落果和減產(chǎn)。若氣溫大于35℃的日數(shù)過多降水過少,會造成果實色澤變淡品質(zhì)欠佳。
花椒果實成熟期:花椒處署前后(8月中下旬)進(jìn)人果實成熟期,需≥0℃積溫150~160℃.d。成熟時果皮呈紫紅色,種子呈豆黑色。成熟采收期陰雨天氣會造成花椒色、味不佳影響質(zhì)量。采收后雨量過多還會延長新梢生長期和落葉期,造成木質(zhì)化程度低,冬季易受凍害。天氣干早會造成早期落葉,暖秋多雨會造成二次發(fā)芽開花影響來年生長和產(chǎn)量。
花椒苗越冬期:花椒樹生長到秋末冬初,氣溫下降到3℃左右時(11月)即停止生長,葉柄形成離層脫落,進(jìn)人落葉休眠越冬期。高于3℃的暖冬日數(shù)較多時,花椒樹生命活動相對旺盛,呼吸加快,養(yǎng)分消耗量增大,影響來年的生長發(fā)育。
