1、冬棗棗苗：冬棗的一個栽培品種，也是公認的品質好的鮮食棗品種。落葉小喬木，稀灌木，高達10余米；樹皮褐色或灰褐色；有長枝，短枝和無芽小枝（即新枝）比長枝光滑，紫紅色或灰褐色，呈之字形曲折，具2個托葉刺，刺可達3厘米，粗直，短刺下彎，長4-6毫米；短枝短粗，矩狀，自老枝發(fā)出；當年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個簇生于短枝上。葉紙質，卵形，卵狀橢圓形，或卵狀矩圓形；長3-7厘米，寬1.5-4厘米，頂端鈍或圓形，稀銳尖，具小尖頭，基部稍不對稱，近圓形，邊緣具圓齒狀鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或僅沿脈多少被疏微毛，基生三出脈；葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無毛或有疏微毛；托葉刺纖細，后期常脫落。花黃綠色，兩性，5基數(shù)，無毛，具短總花梗，單生或2-8個密集成腋生聚傘花序；花梗長2-3毫米；萼片卵狀三角形；花瓣倒卵圓形，基部有爪，與雄蕊等長；花盤厚，肉質，圓形，5裂；子房下部藏于花盤內，與花盤合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。核果矩圓形或長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時紅色，后變紅紫色，中果皮肉質，厚，味甜，核頂端銳尖，基部銳尖或鈍，2室，具1或2種子，果梗長2-5毫米；種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米?；ㄆ?-7月，果期8-9月。

2、【龍棗棗苗】：亦稱龍須棗，為當?shù)亻L紅棗的特殊變異。果實扁柱形，果重3—4g，果面不平，成熟時為紅褐色。鮮干品質均較差。果實9月下旬成熟。樹體小，樹姿開張，樹冠自然園頭形，20年生大樹高4m左右，冠徑40—5m。棗頭紫紅色，枝形彎曲不定，有的蜿蜒曲折前伸，有的盤曲成圈生長，猶如群龍飛舞，大雅活潑。生長勢弱。嫁接當年即結果，產量較低。

3、【茶壺棗棗苗】：果重4—8g，果形奇特，在果實中上部，常長出1—2對短柱狀的肉質突出物，高出果面5—7mm，厚5mm左右，形似壺嘴、壺把，因此得名。果面平滑，成熟時紫色，光澤鮮艷，鮮食品質中等，9月中旬成熟。樹體中等，樹姿奇特，外圍枝條披垂。樹冠自然半園形，20年生大樹高5—6m，冠徑6—7m，嫁接苗定植后第二年結果，豐產性好。

4、【磨盤棗棗苗】：果實石磨狀，在果實中部有一條縊痕橫貫中腰，深寬為2—3mm。果重6—7g，成熟時紫色，有光澤。鮮干品質較差，9月下旬成熟。樹體較高大，樹冠呈自然半圓形，樹勢中等。20年生大樹高6—7m，冠徑6m左右。定植后2—3年結果，產量較低。適應性強，抗寒。

5、【柿蒂棗棗苗】：果實橢圓形，果重11—13g，果肩園，顴片宿存，隨著果實發(fā)育增長而逐漸肉質化呈多角狀瘤，蓋住果肩和梗洼，直徑約1cm、厚約0.6cm，圓形如柿萼，故稱“柿蒂棗”。果面平滑，成熟時深紅色，可鮮食，亦可制干，但品質均中等。9月中旬成熟。機體中等，樹姿開張，樹冠自然半圓形，發(fā)枝力較強。耐旱、耐瘠薄。

6、【金絲小棗棗苗】

是泰安區(qū)著名的土特產品之一，以其色澤艷麗、皮薄肉厚、含糖豐富、甘甜爽口而著稱。含有對人體有益的維生素c、維生素d和多種礦物質，是營養(yǎng)豐富的滋補保健食品。清朝年間，乾隆皇帝下出巡路過泰安，品嘗小棗后極為贊賞，封為貢棗。目前，泰安區(qū)已形成萬畝貢棗基地，年產量100多萬斤。1994年10月在全國名、優(yōu)、特、高產品博覽會上榮獲金獎
7、【天津金絲小棗棗苗】

主要用途是制成紅棗，也可鮮食。該品種樹勢較弱，豐產穩(wěn)產。果實類型有20余種，平均果重4~7g。皮薄、肉厚、色鮮紅，光亮美觀，肉質細脆，汁中多，味極甜，核細小。干制率60%，鮮棗可溶性固形物含量30~38%，過熟的棗果，掰開時拉有黃絲，故名金絲小棗。紅棗含糖74~80%，果實耐貯運，喜肥沃粘土、壤土，耐瘠性較差，抗鹽堿力強，適宜鹽堿地發(fā)展，是目前品質好的紅棗品種。成熟期在9月下旬。

8、【哈密大棗棗苗】

哈密栽培大棗已有兩千年的歷史，清代曾作為皇宮的貢品，以其個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、含糖量高，干而不皺等優(yōu)點，在國內外市場上馳名。哈密大棗既可鮮食、又可煮食、作棗泥、棗羹等，特別是做八寶飯、煮稀飯，味道更美。
9、【灰棗棗苗】：該品種樹冠圓頭形，樹勢健壯，耐干旱瘠薄，抗風沙，結果棗，產量高，果形有兩種，一種是長卵形，另一種是長圓形。單鮮果重11.9克，果皮橙紅色，有光澤，果肉厚，青白色，汁多、質脆、味甜。干果肉占果重的92.0%，每百克含糖量61克。肉核易分離。適宜制干或加工。品質上乘。

10.【茶壺棗樹】茶壺棗樹體中等，樹姿開張，外圍枝條披垂，樹冠自然平圓形，枝葉密度中等。50年生樹，樹高6～7米，冠徑7米。果實形狀奇特，大小不一，子房常有5心室和4心室，一般果重4.5～8.1克，大果重10.2克。果肩圓，梗洼淺小。環(huán)洼中等深寬。果頂平圓，頂洼淺小。果實中上部，即果肩到胴部三分之二處，長出1～2對短柱狀或板狀的肉質突出物，高出果面5～7毫米，厚4～7毫米，形似壺嘴、壺把。果面平滑，果皮薄，紫紅色，富光澤，鮮艷。果肉綠白色，質地粗松略綿，汁液中多，味甜略酸，斑紅果含可溶性固形物24%至25.5%。果核小，核內無種子。嫁接苗定植后二年始果，10年左右進入盛果期。產量穩(wěn)定，豐產性好。適應性強，在平原砂壤土上，粗放管理，生長結果良好。成熟期不裂果，果皮全紅著色后，果肉逐漸軟化，漿果腐爛，不能曬制干棗。繁殖多用嫁接。9月上旬著色成熟。

11.【金絲4號棗樹】金絲4號是山東省果樹研究所1990年從金絲2號自然雜交的實生棗樹中選育出的優(yōu)良單株。果實近長筒形，兩端平，中部略粗。平均果重10～12克，整齊度高。果肩平而略斜，無明顯梗洼，環(huán)洼中等深寬。果尖微凹。果面光滑，光亮艷麗。果皮細薄富韌性，白熟期淺綠白色，著色后呈淺棕紅色。果肉白色，質地致密脆嫩，汁液較多，味極甜微酸，無苦辣草辛等雜味，口感極佳?？扇苄怨绦挝锖?0%～45%，高于所有棗品種。品質極上。制干率55%左右，紅棗淺棕紅色，肉厚富彈性，果核細小，含1粒飽滿種子。在泰安4月中旬發(fā)芽，5月下旬盛花，9月底果實成熟。生長勢中等，8年生樹，樹高5米，冠徑4～5米。嫁接樹當年結果0.86個，果重7～11.4克。二年生以上枝系，結果枝平均結果1.6～2.1個，果重9.6～14.8克。栽種1～2年的砧苗，嫁接當年全部結果。四年生樹，株產8～ll千克。適宜低溫冷涼氣候，花期日均溫2l℃以上坐果穩(wěn)定。果實硬核期后不再落果，抗風力較強。對土壤適應性廣，在砂壤至黏壤土上都能正常生長結果。抗炭疽病、褐腐病和輪紋病。遇雨很少裂果。果實長筒形或圓柱形，平均單果重10-12g，大單果重20以上.

12.【臺灣大青棗樹】臺灣甜棗不同的品種或品系產量、品質、風味都有相差較大。如黃冠品種，果形大，單果重達150克，形似蘋果，但含糖較低，只有11度，味較清淡，肉質也較松；紅云品種單果，重約50克，雞蛋形，含糖達14度，品質風味好，價格也較高；五千品種是眾多品種中受歡迎的品種，果實卵圓形，單果重50-80克，熟果淡綠色，含糖度達12-13度，果肉白色、質脆、味清甜而有香味。臺灣甜棗是由印度棗經多年改良選育而成，屬小喬木果樹，與中國喬木棗為同科同屬，但不同種，其對溫度適應性強，能耐35℃的高溫到-10℃的低溫，適于熱帶、亞熱帶地區(qū)種植，在溫帶地區(qū)也能生長；在熱帶、亞熱帶地區(qū)種植為常綠果樹，在溫帶地區(qū)種植為落葉果樹。臺灣甜棗生長快速、豐產性極好，3-4月份種植的約30厘米高的果苗，當年可長至2-3米寬 的樹冠，掛果10公斤左右；第二年可長至4-5米寬，單株果重高可達200公斤以上。

臺灣青棗生長速度快，當年種植當年掛果，即使到了7-8月份種植，當年仍可掛果。據(jù)試驗，2-3月栽植，當年每株可掛果20公斤左右；4-5月栽植，當年每株可掛果10-15公斤；7-8月栽植，當年每株可掛果2-3公斤；到了9-10月種植，當年仍能少量結果。第二年株產即可達50公斤以上，三、四年后，株產可達200公斤以上，畝產可達6000公斤以上，且能連年豐產，幾乎沒有大小年，豐產期可達20年以上。臺灣青棗在冬季成熟，收獲期長達3-4個月，避開了與其他水果的競爭，貯存運輸也較方便，在常溫可保鮮10天以上，在低溫下可保鮮30天以上，可輕易運到全國各地銷售，不僅銷量大，售價也較高。臺灣大青棗具有速生快長，投產早、產量高且穩(wěn)定的特點。經濟壽命長達30年以上，嫁接苗每畝定植45-66株，當年即可開花結果.種植9個月即可收獲，10月下旬至次年3月鮮棗上市，畝產500-700公斤，第二年800-1500公斤。第四年可進入豐產期，畝產4500-6000公斤。在果樹種植上，臺灣大青棗是值得推廣的短平快項目。冬季氣溫零度以下地區(qū)必須大棚種植。