1、冬棗棗苗：冬棗的一個(gè)栽培品種，也是公認(rèn)的品質(zhì)好的鮮食棗品種。落葉小喬木，稀灌木，高達(dá)10余米；樹(shù)皮褐色或灰褐色；有長(zhǎng)枝，短枝和無(wú)芽小枝（即新枝）比長(zhǎng)枝光滑，紫紅色或灰褐色，呈之字形曲折，具2個(gè)托葉刺，刺可達(dá)3厘米，粗直，短刺下彎，長(zhǎng)4-6毫米；短枝短粗，矩狀，自老枝發(fā)出；當(dāng)年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個(gè)簇生于短枝上。葉紙質(zhì)，卵形，卵狀橢圓形，或卵狀矩圓形；長(zhǎng)3-7厘米，寬1.5-4厘米，頂端鈍或圓形，稀銳尖，具小尖頭，基部稍不對(duì)稱(chēng)，近圓形，邊緣具圓齒狀鋸齒，上面深綠色，無(wú)毛，下面淺綠色，無(wú)毛或僅沿脈多少被疏微毛，基生三出脈；葉柄長(zhǎng)1-6毫米，或在長(zhǎng)枝上的可達(dá)1厘米，無(wú)毛或有疏微毛；托葉刺纖細(xì)，后期常脫落?；S綠色，兩性，5基數(shù)，無(wú)毛，具短總花梗，單生或2-8個(gè)密集成腋生聚傘花序；花梗長(zhǎng)2-3毫米；萼片卵狀三角形；花瓣倒卵圓形，基部有爪，與雄蕊等長(zhǎng)；花盤(pán)厚，肉質(zhì)，圓形，5裂；子房下部藏于花盤(pán)內(nèi)，與花盤(pán)合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。核果矩圓形或長(zhǎng)卵圓形，長(zhǎng)2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時(shí)紅色，后變紅紫色，中果皮肉質(zhì)，厚，味甜，核頂端銳尖，基部銳尖或鈍，2室，具1或2種子，果梗長(zhǎng)2-5毫米；種子扁橢圓形，長(zhǎng)約1厘米，寬8毫米?；ㄆ?-7月，果期8-9月。

2、【龍棗棗苗】：亦稱(chēng)龍須棗，為當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)紅棗的特殊變異。果實(shí)扁柱形，果重3—4g，果面不平，成熟時(shí)為紅褐色。鮮干品質(zhì)均較差。果實(shí)9月下旬成熟。樹(shù)體小，樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)冠自然園頭形，20年生大樹(shù)高4m左右，冠徑40—5m。棗頭紫紅色，枝形彎曲不定，有的蜿蜒曲折前伸，有的盤(pán)曲成圈生長(zhǎng)，猶如群龍飛舞，大雅活潑。生長(zhǎng)勢(shì)弱。嫁接當(dāng)年即結(jié)果，產(chǎn)量較低。

3、【茶壺棗棗苗】：果重4—8g，果形奇特，在果實(shí)中上部，常長(zhǎng)出1—2對(duì)短柱狀的肉質(zhì)突出物，高出果面5—7mm，厚5mm左右，形似壺嘴、壺把，因此得名。果面平滑，成熟時(shí)紫色，光澤鮮艷，鮮食品質(zhì)中等，9月中旬成熟。樹(shù)體中等，樹(shù)姿奇特，外圍枝條披垂。樹(shù)冠自然半園形，20年生大樹(shù)高5—6m，冠徑6—7m，嫁接苗定植后第二年結(jié)果，豐產(chǎn)性好。

4、【磨盤(pán)棗棗苗】：果實(shí)石磨狀，在果實(shí)中部有一條縊痕橫貫中腰，深寬為2—3mm。果重6—7g，成熟時(shí)紫色，有光澤。鮮干品質(zhì)較差，9月下旬成熟。樹(shù)體較高大，樹(shù)冠呈自然半圓形，樹(shù)勢(shì)中等。20年生大樹(shù)高6—7m，冠徑6m左右。定植后2—3年結(jié)果，產(chǎn)量較低。適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒。

5、【柿蒂棗棗苗】：果實(shí)橢圓形，果重11—13g，果肩園，顴片宿存，隨著果實(shí)發(fā)育增長(zhǎng)而逐漸肉質(zhì)化呈多角狀瘤，蓋住果肩和梗洼，直徑約1cm、厚約0.6cm，圓形如柿萼，故稱(chēng)“柿蒂棗”。果面平滑，成熟時(shí)深紅色，可鮮食，亦可制干，但品質(zhì)均中等。9月中旬成熟。機(jī)體中等，樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)冠自然半圓形，發(fā)枝力較強(qiáng)。耐旱、耐瘠薄。

6、【金絲小棗棗苗】

是泰安區(qū)著名的土特產(chǎn)品之一，以其色澤艷麗、皮薄肉厚、含糖豐富、甘甜爽口而著稱(chēng)。含有對(duì)人體有益的維生素c、維生素d和多種礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)保健食品。清朝年間，乾隆皇帝下出巡路過(guò)泰安，品嘗小棗后極為贊賞，封為貢棗。目前，泰安區(qū)已形成萬(wàn)畝貢棗基地，年產(chǎn)量100多萬(wàn)斤。1994年10月在全國(guó)名、優(yōu)、特、高產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)
7、【天津金絲小棗棗苗】

主要用途是制成紅棗，也可鮮食。該品種樹(shù)勢(shì)較弱，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。果實(shí)類(lèi)型有20余種，平均果重4~7g。皮薄、肉厚、色鮮紅，光亮美觀，肉質(zhì)細(xì)脆，汁中多，味極甜，核細(xì)小。干制率60%，鮮棗可溶性固形物含量30~38%，過(guò)熟的棗果，掰開(kāi)時(shí)拉有黃絲，故名金絲小棗。紅棗含糖74~80%，果實(shí)耐貯運(yùn)，喜肥沃粘土、壤土，耐瘠性較差，抗鹽堿力強(qiáng)，適宜鹽堿地發(fā)展，是目前品質(zhì)好的紅棗品種。成熟期在9月下旬。

8、【哈密大棗棗苗】

哈密栽培大棗已有兩千年的歷史，清代曾作為皇宮的貢品，以其個(gè)大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、含糖量高，干而不皺等優(yōu)點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上馳名。哈密大棗既可鮮食、又可煮食、作棗泥、棗羹等，特別是做八寶飯、煮稀飯，味道更美。
9、【灰棗棗苗】：該品種樹(shù)冠圓頭形，樹(shù)勢(shì)健壯，耐干旱瘠薄，抗風(fēng)沙，結(jié)果棗，產(chǎn)量高，果形有兩種，一種是長(zhǎng)卵形，另一種是長(zhǎng)圓形。單鮮果重11.9克，果皮橙紅色，有光澤，果肉厚，青白色，汁多、質(zhì)脆、味甜。干果肉占果重的92.0%，每百克含糖量61克。肉核易分離。適宜制干或加工。品質(zhì)上乘。

10.【茶壺棗樹(shù)】茶壺棗樹(shù)體中等，樹(shù)姿開(kāi)張，外圍枝條披垂，樹(shù)冠自然平圓形，枝葉密度中等。50年生樹(shù)，樹(shù)高6～7米，冠徑7米。果實(shí)形狀奇特，大小不一，子房常有5心室和4心室，一般果重4.5～8.1克，大果重10.2克。果肩圓，梗洼淺小。環(huán)洼中等深寬。果頂平圓，頂洼淺小。果實(shí)中上部，即果肩到胴部三分之二處，長(zhǎng)出1～2對(duì)短柱狀或板狀的肉質(zhì)突出物，高出果面5～7毫米，厚4～7毫米，形似壺嘴、壺把。果面平滑，果皮薄，紫紅色，富光澤，鮮艷。果肉綠白色，質(zhì)地粗松略綿，汁液中多，味甜略酸，斑紅果含可溶性固形物24%至25.5%。果核小，核內(nèi)無(wú)種子。嫁接苗定植后二年始果，10年左右進(jìn)入盛果期。產(chǎn)量穩(wěn)定，豐產(chǎn)性好。適應(yīng)性強(qiáng)，在平原砂壤土上，粗放管理，生長(zhǎng)結(jié)果良好。成熟期不裂果，果皮全紅著色后，果肉逐漸軟化，漿果腐爛，不能曬制干棗。繁殖多用嫁接。9月上旬著色成熟。

11.【金絲4號(hào)棗樹(shù)】金絲4號(hào)是山東省果樹(shù)研究所1990年從金絲2號(hào)自然雜交的實(shí)生棗樹(shù)中選育出的優(yōu)良單株。果實(shí)近長(zhǎng)筒形，兩端平，中部略粗。平均果重10～12克，整齊度高。果肩平而略斜，無(wú)明顯梗洼，環(huán)洼中等深寬。果尖微凹。果面光滑，光亮艷麗。果皮細(xì)薄富韌性，白熟期淺綠白色，著色后呈淺棕紅色。果肉白色，質(zhì)地致密脆嫩，汁液較多，味極甜微酸，無(wú)苦辣草辛等雜味，口感極佳?？扇苄怨绦挝锖?0%～45%，高于所有棗品種。品質(zhì)極上。制干率55%左右，紅棗淺棕紅色，肉厚富彈性，果核細(xì)小，含1粒飽滿(mǎn)種子。在泰安4月中旬發(fā)芽，5月下旬盛花，9月底果實(shí)成熟。生長(zhǎng)勢(shì)中等，8年生樹(shù)，樹(shù)高5米，冠徑4～5米。嫁接樹(shù)當(dāng)年結(jié)果0.86個(gè)，果重7～11.4克。二年生以上枝系，結(jié)果枝平均結(jié)果1.6～2.1個(gè)，果重9.6～14.8克。栽種1～2年的砧苗，嫁接當(dāng)年全部結(jié)果。四年生樹(shù)，株產(chǎn)8～ll千克。適宜低溫冷涼氣候，花期日均溫2l℃以上坐果穩(wěn)定。果實(shí)硬核期后不再落果，抗風(fēng)力較強(qiáng)。對(duì)土壤適應(yīng)性廣，在砂壤至黏壤土上都能正常生長(zhǎng)結(jié)果?？固烤也?、褐腐病和輪紋病。遇雨很少裂果。果實(shí)長(zhǎng)筒形或圓柱形，平均單果重10-12g，大單果重20以上.

12.【臺(tái)灣大青棗樹(shù)】臺(tái)灣甜棗不同的品種或品系產(chǎn)量、品質(zhì)、風(fēng)味都有相差較大。如黃冠品種，果形大，單果重達(dá)150克，形似蘋(píng)果，但含糖較低，只有11度，味較清淡，肉質(zhì)也較松；紅云品種單果，重約50克，雞蛋形，含糖達(dá)14度，品質(zhì)風(fēng)味好，價(jià)格也較高；五千品種是眾多品種中受歡迎的品種，果實(shí)卵圓形，單果重50-80克，熟果淡綠色，含糖度達(dá)12-13度，果肉白色、質(zhì)脆、味清甜而有香味。臺(tái)灣甜棗是由印度棗經(jīng)多年改良選育而成，屬小喬木果樹(shù)，與中國(guó)喬木棗為同科同屬，但不同種，其對(duì)溫度適應(yīng)性強(qiáng)，能耐35℃的高溫到-10℃的低溫，適于熱帶、亞熱帶地區(qū)種植，在溫帶地區(qū)也能生長(zhǎng)；在熱帶、亞熱帶地區(qū)種植為常綠果樹(shù)，在溫帶地區(qū)種植為落葉果樹(shù)。臺(tái)灣甜棗生長(zhǎng)快速、豐產(chǎn)性極好，3-4月份種植的約30厘米高的果苗，當(dāng)年可長(zhǎng)至2-3米寬 的樹(shù)冠，掛果10公斤左右；第二年可長(zhǎng)至4-5米寬，單株果重高可達(dá)200公斤以上。

臺(tái)灣青棗生長(zhǎng)速度快，當(dāng)年種植當(dāng)年掛果，即使到了7-8月份種植，當(dāng)年仍可掛果。據(jù)試驗(yàn)，2-3月栽植，當(dāng)年每株可掛果20公斤左右；4-5月栽植，當(dāng)年每株可掛果10-15公斤；7-8月栽植，當(dāng)年每株可掛果2-3公斤；到了9-10月種植，當(dāng)年仍能少量結(jié)果。第二年株產(chǎn)即可達(dá)50公斤以上，三、四年后，株產(chǎn)可達(dá)200公斤以上，畝產(chǎn)可達(dá)6000公斤以上，且能連年豐產(chǎn)，幾乎沒(méi)有大小年，豐產(chǎn)期可達(dá)20年以上。臺(tái)灣青棗在冬季成熟，收獲期長(zhǎng)達(dá)3-4個(gè)月，避開(kāi)了與其他水果的競(jìng)爭(zhēng)，貯存運(yùn)輸也較方便，在常溫可保鮮10天以上，在低溫下可保鮮30天以上，可輕易運(yùn)到全國(guó)各地銷(xiāo)售，不僅銷(xiāo)量大，售價(jià)也較高。臺(tái)灣大青棗具有速生快長(zhǎng)，投產(chǎn)早、產(chǎn)量高且穩(wěn)定的特點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)30年以上，嫁接苗每畝定植45-66株，當(dāng)年即可開(kāi)花結(jié)果.種植9個(gè)月即可收獲，10月下旬至次年3月鮮棗上市，畝產(chǎn)500-700公斤，第二年800-1500公斤。第四年可進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)4500-6000公斤。在果樹(shù)種植上，臺(tái)灣大青棗是值得推廣的短平快項(xiàng)目。冬季氣溫零度以下地區(qū)必須大棚種植。