此外，杏樹也是一很好的綠化、觀賞樹種，尤其是在干旱少雨、土層淺薄的荒山或是風沙嚴重的地區(qū)，杏樹是防風固沙，保土，改善生態(tài)環(huán)境，造林的先鋒樹種。

我國是世界重要的鮮杏生產(chǎn)大國和大的杏漿生產(chǎn)國，生產(chǎn)出的鮮杏及杏制品質優(yōu)價廉。2004 年中國鮮杏產(chǎn)量 40 萬噸，身躋世界鮮杏生產(chǎn)大國之列，且鮮杏產(chǎn)量仍以每年15-20%速度遞增；2001年，中國杏漿產(chǎn)量首次達到全球**，2007年中國杏漿產(chǎn)量3萬噸，生產(chǎn)和貿(mào)易量占全球比重均超過50%。

世界杏制品以鮮食為主，加工比例不高，主要加工產(chǎn)品是杏漿、杏干、冷凍杏丁和罐頭。杏漿主要作為飲料商的原料，60％用于做果汁。全球杏制品主要供應地為土爾其、中國及中東地區(qū)，主要消費地為歐美、日本等發(fā)達國家，土耳其是大的杏制品生產(chǎn)國。全球產(chǎn)量大概在 6－7萬噸，貿(mào)易量4萬噸左右。