【現(xiàn)代研究】:臘梅花含有揮發(fā)油,內(nèi)含龍腦、芳樟醇等。具有解暑生津、開胃散郁、解毒生肌、順氣止咳等功效,主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等癥。
將含苞花蕾制成干品,單用或與其他中藥配伍,可治麻疹發(fā)熱、風火喉痛、急性結(jié)膜炎等癥。治療久咳,治療暑熱煩渴、頭暈、胸悶、嘔吐、小兒麻痹、百日咳??筛纳魄啻憾唬鄞?,黑斑。治熱病煩渴、胸悶、咳嗽、燙燒傷等病證效果很好。
臘梅花
【臘梅燴牛肉條】:牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿卜25克、油面醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。把牛肉切成條后沾鹽和胡椒粉拌勻下入鍋中,煎成兩面嫩黃時,放入蔥頭塊、芹菜段、戎蘿卜片、胡椒粒等,大火燒開,煮半小時,然后放入油面醬和燙過的臘梅花瓣,即可食用。
【梅花粥】 : 取白梅花5-7朵,掰下花瓣,用清水洗凈待用。將100克粳米洗凈入鍋煮至粥熟,加入白梅花、適量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理氣,健脾開胃,醒腦明目。適用于肝胃氣痛、郁悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經(jīng)官能癥等,是開胃散郁常用之品
臘梅花形態(tài)圖片
【臘梅魚頭湯】:臘梅花10朵,魚頭750克,各種調(diào)料適量,雞清湯1000克。將魚頭洗凈放入鍋中燉,后加入調(diào)料,調(diào)好口味后再放入臘梅花瓣,即可食用。
【臘梅燉豆腐】:臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。將鍋上火,油燒熱后放入切好的豆腐條,炸成黃色,撈出。把油倒出,放入蔥絲烹一下,加水、鹽,后把豆腐條倒入,燉5分鐘,把胡椒粉放入,出鍋時,加入臘梅花、味精調(diào)好味。
【梅花粥】:取白梅花5-7朵,掰下花瓣,用清水洗凈待用。將100克粳米洗凈入鍋煮至粥熟,加入白梅花、適量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理氣,健脾開胃,醒腦明目。適用于肝胃氣痛、郁悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經(jīng)官能癥等,是開胃散郁常用之品。
現(xiàn)代藥理分析,臘梅花含有龍腦、桉油精、芳樟醇等成分。祖國醫(yī)學認為:臘梅花味微甘、辛、涼,有解暑生津,開胃散郁,解毒生肌,止咳的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服,有清熱解毒的功效。臘梅花的食用價值|臘梅的食用價值
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