香榧，（學(xué)名：Torreya grandis Fort. ex Lindl. cv. Merrillii.），別名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產(chǎn)樹種，是世界上稀有的經(jīng)濟樹種，主要生長在中國南方較為濕潤的地區(qū)，生于海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區(qū)，目前主要分布于中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。 香榧高可達25m，是榧樹中的一種，通常通過嫁接而來。香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結(jié)果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）?；ㄆ?月中、下旬，果熟翌年9月，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時存在。香榧的果實為堅果，營養(yǎng)價值極高。干果稱“香榧子”，為著名的干果，橄欖形，果殼較硬，內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養(yǎng)豐富。在東亞國家榧木是被用來制作棋盤的高級木料。

    春季香榧嫁接技術(shù)
    1、砧木的選擇：實生榧樹地徑達到大拇指粗時，嫁接比較適合。砧木過小，嫁接后生長緩慢。砧木太大，影響嫁接成活率,同時，后期管理難度較大。
    2、接穗的選擇：選一年生側(cè)枝作接穗，穗長8~10cm。從樹上采下的穗條及時用塑料薄膜包扎，在陰涼處貯藏，最長貯藏一個星期。選中的接穗要求品種要純，穗條要健壯，無病蟲害危害。
    3、嫁接時間：按農(nóng)村說法梨花開時香榧嫁接為最佳時候。一年中3月中旬~4月中旬榧樹樹液開始流動時嫁接最好。遇陰雨天、霧天、早上露水未干時不能嫁接。嫁接5%左右的雄榧樹，應(yīng)選中花性的雄穗。
    4、嫁接方法：
    （1）劈接法：3月中旬至4月中旬，香榧樹液開始流動而皮層尚難剝離、砧穗粗度相當(dāng)或砧略大于穗時選用。
    （2）砧木截干：2~3年生榧樹苗在離地面6cm左右截干，截干不可太高，也不能太低。大樹嫁接要應(yīng)樹截干。一般樹徑在10以下20~40截干；10以上80~150截干。
    （3）削穗：穗長8~10cm，在接穗下端抹去接穗葉片2/3，再在基端二側(cè)相對各削一刀，呈楔形，斜面長3厘米左右。（刀要快、面要平）
    （4）嫁接：用左手大拇指輕輕掰開砧木切口，對齊一邊形成層插入接穗，使斜削面上端稍露白，用塑料薄膜帶將砧木斷面后和接口緊密綁扎。 
    （5）覆土：用黃心土將接苗培成饅頭狀，覆沒接穗2/3。
    5、嫁接后的管理。
    ①整枝除萌。對新發(fā)出的萌芽條要及時除去。
    ②嫁接成活后的苗，去掉覆土。
    ③用0.2~0.3%的尿素施肥，遵循少施多次的原則。
    ④除草不傷根
    ⑤搭棚，防人畜危害。