香榧，（學名：Torreya grandis Fort. ex Lindl. cv. Merrillii.），別名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產(chǎn)樹種，是世界上稀有的經(jīng)濟樹種，主要生長在中國南方較為濕潤的地區(qū)，生于海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區(qū)，目前主要分布于中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。 香榧高可達25m，是榧樹中的一種，通常通過嫁接而來。香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結(jié)果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）?；ㄆ?月中、下旬，果熟翌年9月，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時存在。香榧的果實為堅果，營養(yǎng)價值極高。干果稱“香榧子”，為著名的干果，橄欖形，果殼較硬，內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養(yǎng)豐富。在東亞國家榧木是被用來制作棋盤的高級木料。

    香榧幼樹冬季管理
    1、擴穴深翻
    近年來發(fā)展的香榧小樹，隨著榧樹的生長，每年冬季進行擴穴深翻，改良土壤。擴穴深翻要注意外深內(nèi)淺，盡量避免損傷較大的根系，深翻位置在保護框外，擴穴的寬度視植株生長速度可以每年20-40cm向外擴展，擴穴的土壤翻耕深度宜在30-50cm左右。
    注意：擴穴后，特別是茶園地，第二年夏季一定要采用遮蔭措施。
    2、施足基肥
    基肥適當深施，基肥一定要充分腐熟。根據(jù)榧樹的生長情況，土壤肥力狀況和植株大小來定。施肥的位置可在保護框外深挖30-50厘米的，長80厘米左右的上下或左右兩條深溝。施肥量每株20-30斤。
    3、嫁接苗綁扶
    嫁接苗在冬季要做好綁扶工作，目的防止冬季雪壓，同時為香榧來年生長發(fā)育樹立頂端優(yōu)勢。