香椿（學(xué)名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。

    香椿干枯病及防治
    ①癥狀
    多發(fā)生于幼樹主干，首先樹皮上出現(xiàn)梭形水漬狀濕腐病斑，繼而擴(kuò)大，呈不規(guī)則狀。病斑中部樹皮開裂，溢出膠。當(dāng)病斑環(huán)繞主干1周時(shí)，上部樹梢枯死。
    ②防治方法
    發(fā)病時(shí)用70%甲托布津2000倍液噴灑，或在病斑處打孔，深達(dá)木質(zhì)部，涂抹10%堿水或氯化鋅甘油合劑。