菊苣又稱法國苦苣、吉康利、苦白菜等，屬于菊科萵苣屬多年生草本植物，菊苣的嫩葉可以炒食、做湯或做色拉：軟化栽培后的菊苣芽球可用以生吃?；蜃龀甚r美開胃的涼拌菜：歐美等國還有人把菊苣的肉質(zhì)根加工成咖啡的代用品或添加劑。由于菊苣中含馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素等苦味物質(zhì)，作為蔬菜食用具有促進膽汁分泌、改善睡眠、調(diào)節(jié)新陳代謝等功效，使其成為很受人們歡迎的新興蔬菜。由于受到環(huán)境的影響，過去在北方難以進行栽培，但因近年來市場對菊苣的需求量很大，遼寧南部地區(qū)的農(nóng)民開始進行栽培，在對菊苣的栽培品種——中囤一號進行栽種中，偶爾可以發(fā)現(xiàn)生長非常旺盛、可食嫩葉產(chǎn)量高、適合在遼寧南部地區(qū)栽培的優(yōu)良變異植株，用這種變異植株的種子進行養(yǎng)殖，后代由于性狀分離等原因，有利性狀無法保持。為此，2004年當人們在種植中再次發(fā)現(xiàn)這種優(yōu)良變異植株時，我們采用組織培養(yǎng)的方法對菊苣的優(yōu)良變異植株進行了組織培養(yǎng)及無性系建立的研究，現(xiàn)報道如下： 

    材料和方法 
    1.材料及滅菌
    將田間生長旺盛、具有有利變異性狀的菊苣采回來后，切去葉片.將葉柄放到磨口瓶中，用自來水沖洗4次后，用0.05%安利洗滌液洗滌30min，洗至無泡沫時置于超凈工作臺上，用75%乙醇滅菌20s后迅速用無菌水洗滌3次，接著用0.1%HgCl2溶液振蕩滅菌1min，再用0.05%HgCl2溶液振蕩滅菌12min，接著用無菌水振蕩洗滌6次。即獲得無菌材料。 
    2.培養(yǎng)條件
    培養(yǎng)基以MS、1／2MS和1／3MS為基本培養(yǎng)基.附加不同濃度的細胞分裂素BA和生長素IAA、NAA、2，4一D丁酯。以MS為基本培養(yǎng)基時，加蔗糖30g／L：以1/2MS為基本培養(yǎng)基時，加蔗糖15g／L；以1／3MS為基本培養(yǎng)基時，加蔗糖10g／L。培養(yǎng)基胨力強度為180g／cm2，pH值5.8~6.0。培養(yǎng)溫度18~26℃，光照10~12h/d.光照強度2000~3000lx。 
    3.試驗方法 
    3.1愈傷組織誘導(dǎo)培養(yǎng)將無菌葉柄切成0.2cm左右的塊，接種到以MS為基本培養(yǎng)基，附加不同濃度的BA、NAA、IAA和2，4一D丁酯的培養(yǎng)基上.進行愈傷組織的誘導(dǎo)，60d后觀察統(tǒng)計。
    1.3.2愈傷組織及不定芽的分化培養(yǎng)將在誘導(dǎo)菊苣葉柄形成愈傷組織的理想培養(yǎng)基上誘導(dǎo)出的葉柄顆粒狀愈傷組織接種到附加不同濃度BA、NAA的l/2MS+AgN0320.5mg／L和l/3MS+AgN0320.5mg/L培養(yǎng)基上，進行愈傷組織的分化培養(yǎng)。 
    3_3不定芽生根培養(yǎng)將上述分化培養(yǎng)的不定芽從基部剪下.接種到以1／2MS和1／3MS為基本培養(yǎng)基.附加不同濃度IAA、NAA和IBA的生根培養(yǎng)基上進行生根培養(yǎng)。培養(yǎng)到10d時有的培養(yǎng)基上可見形成根原基.培養(yǎng)30d時觀察統(tǒng)計。 
    3.4試管苗移栽將生根苗培養(yǎng)瓶瓶塞打開，置于光照約5000Lx、溫度20℃左右的條件下煉苗4d后，用鑷子取出，洗去基部培養(yǎng)基，移栽到上面鋪著5～6cm厚不同基質(zhì)的溫室苗床上，20d后觀察統(tǒng)計。