四季盛開的鮮花，給人們帶來(lái)無(wú)限的溫馨和遐想，但人們又往往感嘆于花好易逝。然而，有一種方法可使鮮花的艷麗、嬌美變成永恒，這就是干燥花技術(shù)。干燥花指將花瓣、葉、枝干、果實(shí)、種子和根等植物材料，經(jīng)過(guò)脫水、保色和定形處理而制成的具有持久觀賞性的植物制品。干燥花包括平面干燥花和立體干燥花。平面干燥花也叫壓花，是指將植物材料進(jìn)行保色、壓制、定形和干燥處理而成的植物制品，如書簽、賀卡、請(qǐng)柬、干花畫等。立體干燥花也叫干花，是指將植物材料進(jìn)行保色、保形或人工造形處理而制成的植物制品，如胸花、花束、花環(huán)、花籃等。

    在人們刻意追求自然的今天，干燥花由于既有鮮花的自然風(fēng)韻又有人造花使用隨意、耐久的優(yōu)點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的喜愛，干燥花多彩多姿的氣質(zhì)，不僅點(diǎn)綴裝扮了優(yōu)美清新的環(huán)境，而且日漸成為人們高雅文化生活不可缺少的組成部分，因此，具有廣闊的發(fā)展前景。本文簡(jiǎn)單介紹干燥花的常用干燥方法。
    一、自然風(fēng)干法
    這是最原始、最簡(jiǎn)單的干燥方法，指利用自然的空氣流通，除去植物材料中水分的方法。
    根據(jù)各種花卉的花期，選擇一個(gè)晴朗、干燥的日子，于上午7~1l時(shí)之間采集 。采集過(guò)早，花材帶露水或含水量較高，會(huì)影響干燥速度和質(zhì)量；中午采集，植物的蒸騰量大，采集過(guò)程中和采后花材易萎蔫、變形。有些花需在下午或傍晚采集。每一種花卉最適采集時(shí)間不同，如麥稈菊可在花瓣?duì)羁偘_放1~2輪時(shí)采摘，切勿等其充分開放再采。然后整理花枝，去除2~3片葉片和病蟲枝及干掉的花瓣，再用橡皮筋一小束一小束地綁好，可懸掛、平放或豎立于避雨、避光、干燥、通風(fēng)的場(chǎng)所，過(guò)一段時(shí)間植物材料徹底干燥即可。
    用此法進(jìn)行干燥的植物材料多為含纖維素多、含水量低、花型小、莖較短的花材。如蘇鐵、狗尾草、千日紅、麥稈菊、向日葵、雞冠花、高梁、谷穗、豆莢、松果等。其中千日紅、麥稈菊、雞冠花、向日葵等枝干軟、花朵較大的植物材料適宜用懸掛干燥法；豆莢、谷穗、稻穗、松果等枝干軟、花穗較重的植物材料適用平放干燥法；千日紅、麥稈菊等材料也可將花枝豎插于空容器中，待其自然干燥即可。雖然自然干燥脫水后易造成植物材料的收縮，但這類植物材料的形態(tài)不會(huì)受到很大的影響。
    二、加溫干燥法
    給植物材料適當(dāng)加溫，促進(jìn)水分加速蒸發(fā)的干燥方法。常用烘箱、干花機(jī)和微波爐來(lái)加溫干燥。由于加溫干燥法可大大縮短干燥時(shí)間，對(duì)提高干燥花品質(zhì)有極大好處，含水量較高的植物材料效果更好。
    可以用自然風(fēng)干法制作干燥花的植物材料都可用加溫干燥法，該法快速而且保形、保色效果良好。但是有些植物材料不耐高溫，有些植物色素在微波爐加溫下易變色，不適合用加溫干燥法。
    三、低溫干燥法
    以0℃以上、10℃以下的干燥冷空氣作為干燥介質(zhì)的干燥方法。由于低溫有很強(qiáng)的抑制酶活性的作用，制作的干花能保持較好的色澤，但其水分蒸發(fā)較慢，需要良好的通風(fēng)排濕設(shè)備，而且處理時(shí)間較長(zhǎng)。
    可以用加溫干燥法的植物材料通常也可用低溫干燥法。但是原產(chǎn)熱帶、亞熱帶地區(qū)的植物材料不耐寒、不耐冷藏，不適宜用低溫干燥法。此法由于條件要求高，耗時(shí)長(zhǎng)，一般較少采用。
    四、重壓干燥法
    給植物材料適當(dāng)壓力，令其保持優(yōu)美形態(tài)的干燥方法。目前制作平面壓花都采用此法，常用的有重石壓花法、標(biāo)本夾壓花法。將植物材料整理好或進(jìn)行分解后，均勻地平放在吸水紙上，上面再蓋上吸水紙，每層植物之間墊以足夠的吸水紙，將多層夾好植物材料的吸水紙疊放起來(lái)，用石頭從最上方壓住或用標(biāo)本夾從兩面夾緊，然后可放在太陽(yáng)下曬，待植物干燥后即可取出，操作過(guò)程中應(yīng)注意所加壓力適中，以免花材和吸水紙貼得過(guò)牢而難以取下。此外，還應(yīng)更換吸水紙，以免內(nèi)部濕度過(guò)大而引起植物材料霉變。
    重壓干燥法適用于三色堇、美女櫻、矢車菊、波斯菊、八仙花等平面花材和植物材料的葉片以及分解過(guò)的花材。
    五、埋沒(méi)干燥法
    用細(xì)粒狀定形材料，將花材埋沒(méi)起來(lái)再進(jìn)行干燥的方法。常用的定型材料有河沙、鹽、珍珠巖等。將花材的花頭剪下，在花梗斷處插入一細(xì)鉛絲或竹木等硬質(zhì)細(xì)枝，放入容器中，再將完全干燥的定形材料慢慢小心傾入容器將花材埋沒(méi)，然后將容器放置于干燥通風(fēng)處，直到花材干燥后取出即可。
    此法適用于含水量高，難以維持剛性效果，用一般干燥方法會(huì)出現(xiàn)植物材料的收縮而難以保持優(yōu)美形態(tài)的花材，如玫瑰、月季、芍藥、牡丹等含水量高的大型花材。
    六、液劑干燥法
    用吸濕性、非揮發(fā)性的有機(jī)液劑處理植物材料的干燥方法。常用甘油來(lái)處理花材，可將花材插于甘油中或浸泡在甘油中，讓植物材料吸收甘油替代材料中的水分。此法用液劑替代植物材料中的水分，由于其非揮發(fā)性和持久性，使植物材料組織中保持較多的液態(tài)物質(zhì)，增加植物材料組織內(nèi)部的膨壓，從而能起到一定程度的維持植物材料剛性效果的作用，使植物材料能較好地保持新鮮時(shí)的狀態(tài)，制成的花材具有光澤、柔軟的質(zhì)感及獨(dú)特的人工色彩，十分優(yōu)雅美觀。適用于各種類型的花材。
    以上介紹的幾種干燥方法都有其優(yōu)缺點(diǎn)和適用的花材，在實(shí)際制作中應(yīng)考慮其適用性，也可以幾種方法綜合使用，以達(dá)到更好的效果。