杏花，為薔薇科植物杏或山杏的花蕾。“裁剪冰玉，輕疊數(shù)重，淡著燕脂勻注。新樣靚裝，艷溢香濃，羞煞蕊珠宮女”。這是宋徽宗描述杏花的傳神佳作。“杏臉”常是人們對美貌的比喻。杏花具有補中益氣，祛風通絡的作用，可以營養(yǎng)肌膚，祛除面上的粉滓。宋代的《太平圣惠方》中，就有以杏花、桃花洗面治斑點的記載。杏花的美容作用與其含有抑制皮膚細胞中有關酶活性的有效成分有關。

    杏仁，又稱杏子、杏實，為薔薇科植物杏或山杏的果實，我國各地均有栽培。杏仁營養(yǎng)豐富，酸甜適口，可制成杏干、杏脯等，食用十分方便。杏，自古以來為人們所喜愛，不少文人墨客寫詩贊頌它，如“滿園春色關不注，一枝紅杏出墻來”。“紅杏枝頭春意鬧”等。人們對名醫(yī)大家冠以“杏林高手”的雅稱，語出于三國。當時名醫(yī)董奉常給人治病不收藥費，病家為酬謝他在其宅旁種杏樹一株，數(shù)年后，蔚然成林，號稱“董仙杏林”。從此“杏林”即成為中醫(yī)界的譽稱。
    中醫(yī)學認為，杏仁性味苦、微溫，有小毒，入肺、大腸經(jīng)，有止咳平喘，生津止渴，潤腸通便之功，《本草綱目》言“杏實，止渴，去冷熱毒。”“杏仁，主治咳逆上氣雷鳴，喉痹，下氣，產(chǎn)乳金瘡，寒心奔豚”?！墩渲槟摇费云淇?ldquo;除肺熱，治上焦風燥，利胸膈氣逆，潤大腸氣秘。”《隨息居飲食譜》言其“潤肺生津”，對咳嗽氣喘，大便秘結(jié)，胃陰不足，口渴咽干等，有藥到病除之效。
    近年來，隨著杏子防癌抗癌作用的發(fā)現(xiàn)，杏仁身價倍增。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜食杏干、杏仁的喜馬拉雅山南部的人，其不僅長壽，而且從未患過癌癥。日本人也將杏子作為防治癌癥的食療方法之一。杏子中含有豐富的維生素A，在水果中僅次于芒果，位居第二，維生素A有修復上皮細胞及防癌作用已為大家共識，而杏子中含有的大量維生素B17，目前被認為是最有前途的抗癌藥之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。南北朝《齊民要術(shù)》中就有“杏酥粥”食療的記載，清代《養(yǎng)生隨筆》中也有“杏仁去皮尖，水研濾汁，煮粥，微加冰糖”的記錄，并能治腸瀉血。所以，無論是健康人或腫瘤患者，常食一些杏仁、杏干、杏仁粥等，對健康大有裨益?！侗静菥V目》言杏仁“生食，多傷筋骨”，故不宜多食。杏仁有苦杏仁、甜杏仁之分，一般入藥多為苦杏仁，入食多為甜杏仁。杏仁含苦杏仁甙，其經(jīng)水解后可產(chǎn)生氫氰酸，小劑量氫氰酸能鎮(zhèn)靜呼吸中樞，使呼吸運動趨于安靜而奏止咳平喘之效，但氫氰酸是劇毒物質(zhì)，人的致死量約為0.5克，故使用時應予注意。現(xiàn)介紹四則杏仁美容方，供選用。
    1. 杏仁番茄面膜：將50克杏仁去皮，搗成泥狀，加入搗碎的50克番茄混合搗勻成糊狀即成。均勻涂于面部，自然干燥后洗凈，再敷一薄層天然油脂或果汁?？山?jīng)常使用。本面膜有滋潤、營養(yǎng)作用。屬油性皮膚者，在洗去面膜后涂一點果汁；屬干性皮膚者，可敷一點油脂。本面膜特別適用于有黑頭粉刺的皮膚。
    2. 杏仁蛋清面膜：用沸水煮杏仁，搓去皮，搗成泥，與雞蛋清搗勻即成。睡前敷此面膜，第二天早晨洗去，每周1次。本面膜源自《小品方》，可使面部皮膚滋潤、細膩，減少皺紋，且可減輕面部色斑顏色。
    3. 杏仁花粥：杏仁花10克，大米50克，白糖適量。將大米淘凈，煮為稀粥，待熟時調(diào)入杏花、白糖，再煮一二沸服食，每日1劑?？伸畎吣勰w，適用于面部黑斑、黃褐斑等。
    4. 杏仁粥：杏仁5~10個，大米50克，白糖適量。選用成熟的杏子，洗凈，大米淘凈，煮為稀粥，待熟時調(diào)入杏泥、白糖，煮至粥熟服食，或?qū)⑿尤?0克水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1劑?？蓾櫡蚊滥w，適用于肺燥干咳、肌膚干燥等。