花粉，作為植物的雄性生殖細胞，集親本的遺傳基因信息于一體，被生物界稱為“植物精華”，其營養(yǎng)成分在花粉顆粒內(nèi)含物中。
    研究表明，花粉營養(yǎng)豐富，它含蛋白質(zhì)10%～28%，21種氨基酸(8種人體必需氨基酸齊全)，十多種微量元素(其中鋅和硒含量頗豐)、十多種維生素，30多種天然活性酵素、活性酶和輔酶，此外還有多種生長素、脂肪酸和天然抗生素等。

    花粉是一種高營養(yǎng)的強壯滋補劑，其近百種復(fù)雜的活性成分具有廣泛的生理、藥理作用。常用花粉制品；對小兒可促進生長發(fā)育，促進腦細胞發(fā)育、健腦增智；對中年人，既有健腦提神又有鎮(zhèn)靜安眠作用，能抗疲勞、祛煩惱，使你解除精神緊張、保持充沛精力，且改善性功能；對老年人，能增強人體內(nèi)酶的活力，提高機體免疫力，部分增強已衰老臟器的功能，增強記憶、延緩衰老，且對多種老年病(如高血壓、高脂血癥、糖尿病、前列腺炎以及胃腸功能紊亂和便秘等)有較好的防治作用。
    多年來醫(yī)藥學(xué)家進行過千百次實驗，把花粉應(yīng)用于臨床，取得了許多確切的療效。
    1．對神經(jīng)系統(tǒng)作用：有健腦、增智、提神作用，對治療神經(jīng)衰弱、老年抑郁癥有較好療效。
    2．對護膚美容的作用：花粉中幾十種活性物質(zhì)，特別是激素、核酸、活性酶和微量元素等，對皮膚有“表里兼治”作用，對內(nèi)分泌系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)功能，可促進新陳代謝，從整體上改善皮膚代謝，延緩衰老。故花粉可防治皮膚粗糙、色素沉著和粉刺等，使皮膚有活力、有彈性、有光澤。故花粉有“口服美容品”之美稱。
    3．抗衰老作用：花粉中富含增進和改善細胞氧化還原能力的物質(zhì)(如維生素E和丹寧)，花粉中的活性物質(zhì)可使胸腺功能增強、T淋巴細胞增加，從而有效地增強機體免疫功能，也就延緩機體衰老過程；且可延緩染色體因過度氧化而斷裂導(dǎo)致的細胞衰老、死亡。故常服花粉者少生皺紋，皮膚白嫩亮麗。
    4．對心血管的保護作用：可軟化血管、活血化淤，增強毛細血管壁的彈性，可防治多種心腦血管病，如高血壓、高血脂和中風(fēng)后遺癥以及血栓病等。
    5．對前列腺疾病的防治作用：花粉因含鋅豐富對慢性前列腺炎有特效，并可防治前列腺肥大、尿潴留和性功能障礙。
    6．花粉使用注意事項：過敏體質(zhì)的人應(yīng)避免食用，若誤食后出現(xiàn)過敏癥狀的，應(yīng)立即停止食用。