水仙（Narcissus tazettaL. var. chinensis Roem. ）：又名中國水仙，是多花水仙的一個變種。是石蒜科多年生草本植物。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出。一般每個鱗莖可抽花莖1-2枝，多者可達8-11枝，傘狀花序。花瓣多為6片，花瓣末處呈鵝黃色?；ㄈ锿饷嬗幸粋€如碗一般的保護罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，蒴果室背開裂?；ㄆ诖杭?。

    有些朋友辛辛苦苦擺弄水仙，卻出現(xiàn)“啞花”，很煞風景。這種情況有四種原因：
    一是品種質量差，鱗莖過小，其營養(yǎng)成分不足。有些鱗莖雖然較大，但鱗莖盤干枯，須根稀少。因此，水養(yǎng)水仙要選擇樁頭大、飽滿、結實的水仙頭。
    二是室溫過高，光照不足。最適宜的溫度為11℃攝氏度，且陽光充足。一旦氣溫過度，應灑水降低氣溫。
    三是水質差。水質差或長時間不換水，會引起水仙爛根而“啞花”。因此水仙花用水要求純凈、無污染，最好用井水或流動的河水，自來水則需存放兩三天后再用。
    四是水仙頭雕刻時，若過多地將鱗莖削去，會造成水仙頭自身養(yǎng)分流失。因此，水仙雕刻時下刀要淺，以防傷害花蕊，盡量多保留鱗莖片，保證有充足的養(yǎng)分，以利開花。