摘要 介紹了五味子的生物學(xué)特征、繁育方法、栽培管理和病蟲(chóng)害的防治技術(shù)要點(diǎn)。
    關(guān)鍵詞五味子；生物學(xué)特征；繁育
    中圖分類號(hào) S567文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B文章編號(hào) 1004-8421（2008）03-101-02
    五味子是一種多功能、多用途的藥食兼用型經(jīng)濟(jì)植物，是遼寧名貴的地道藥材，國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名，其果實(shí)和莖均可入藥，具有益氣斂肺、滋腎、澀精、生津、益智安神、止瀉斂汗等功能。近代醫(yī)學(xué)研究證明五味子不但具有降低肝炎患者血清中的谷丙轉(zhuǎn)氨酶，提高人的視力、聽(tīng)覺(jué)的作用，而且在食品、飲料釀酒、制果汁、保健、紡織染料等諸多領(lǐng)域也得到廣泛的利用。遼東山區(qū)居民常常在深秋采集新鮮的五味子莖作為燉菜的調(diào)味品，用其燉制的蘿卜絲湯不但具有滋補(bǔ)作用，而且還有一種獨(dú)特的清香味。由于五味子功效獨(dú)特，因此，五味子受到國(guó)內(nèi)外各界的普遍關(guān)注。隨著中成藥走向世界，韓國(guó)、日本等東南亞國(guó)家連年大量進(jìn)口中國(guó)產(chǎn)品，專家預(yù)測(cè)：五味子價(jià)格將不會(huì)出現(xiàn)下跌，市場(chǎng)供不應(yīng)求，五味子已被國(guó)家林業(yè)部列為退耕還林的主栽樹(shù)種之一，種植面積逐年擴(kuò)大，僅遼寧的丹東和本溪地區(qū)已發(fā)展到3 200 hm2左右。

    1、五味子的生物學(xué)特征
    1.1 形態(tài)特征 五味子［SchisandraChinensis( Turcz ) Baill ］，別名遼五味、北五味，地方名山花椒、花椒藤子、五梅子，為木蘭科五味子屬落葉木質(zhì)藤本植物，長(zhǎng)可達(dá)8 m，樹(shù)皮暗灰褐色，帶棕色，微裂，幼枝紅褐色，稍具棱角。芽橢圓形，被有數(shù)枚鱗片，呈暗褐色。葉互生，有柄，柄長(zhǎng)1.5～2 cm，葉片倒卵形，長(zhǎng)5～8 cm、寬 3～5 cm，基部楔形，邊緣具稀疏的小齒，表面綠色，背面灰綠色，質(zhì)稍薄?；▎涡裕菩弁?，常2～3朵花集生于葉腋，下垂，乳白色；雌花具長(zhǎng)梗，花被片6～9，卵狀長(zhǎng)圓形，幼時(shí)聚成圓錐狀，花后花托漸伸長(zhǎng)呈穗狀，心皮離生，無(wú)花柱，柱頭偏斜；雄花具雄蕊6枚，基部愈合，花藥縱裂；有時(shí)亦可見(jiàn)到不明顯的兩性花。漿果球形，熟時(shí)為紅色，內(nèi)含1～2粒種子；種子腎形，淡黃色?；ㄆ?～6月，果期7～10月。
    1.2 生活習(xí)性 野生五味子多生于雜林木中、山溝灌叢間，纏繞于其他樹(shù)木上。由于人們掠奪式采挖，已很稀少，現(xiàn)今遼寧東部山區(qū)已大量的進(jìn)行了人工栽培。五味子對(duì)土地要求一般不嚴(yán)格，黑土、黃土、河淤土等均可栽培。但定植后，需要在同一土地上生長(zhǎng)20年以上，因此要選擇土層深厚，土質(zhì)肥沃，排水良好，有灌溉條件，背風(fēng)向陽(yáng)的沙質(zhì)土壤為佳，低洼、積水、黏重、貧瘠的土地不宜栽培。五味子喜肥、喜水，特別是定植之后，應(yīng)及時(shí)澆水，以利緩苗和提高成活率。
    2、五味子的養(yǎng)殖
    五味子一般有播種、扦插和壓條等幾種養(yǎng)殖方法。無(wú)性養(yǎng)殖如扦插、壓條等方法，均不易生根，成活率低，采用野生苗栽植，生長(zhǎng)不旺，進(jìn)入結(jié)果期較晚，產(chǎn)量低，因此很少采用。人工栽培五味子多采用有性養(yǎng)殖，即進(jìn)行種子育苗移栽。五味子種皮堅(jiān)硬、光滑有油層，不易透水，干籽播種不易出苗。因此需砂埋、冷凍、藥劑及變溫處理。砂埋處理是在種子中摻加3倍細(xì)砂，放在20～25℃的條件下，要保持砂子為潮濕狀態(tài)，水分過(guò)多、過(guò)少都會(huì)影響發(fā)芽率。同時(shí)要經(jīng)常檢查，防止種子霉變。當(dāng)種皮充分裂口，胚根露出小白點(diǎn)時(shí)，即為最佳播種期。春播和秋播均可，春播一般在4月中、下旬，秋播在封凍前播完。條播和撒播均可，一般播后20～30 d小苗陸續(xù)出土，當(dāng)出苗60%～70%時(shí)，要為小苗搭起簡(jiǎn)易遮陰棚，并且要常常澆水，保持土壤濕潤(rùn)，當(dāng)苗長(zhǎng)出4～5片真葉可拆除陰棚，并按5～6 cm距離定苗。
    3、五味子的栽培管理
    目前，五味子生產(chǎn)中多采用以水泥柱作立柱的單籬架式栽培，柱高2.4 m左右，地上部分留2 m高，埋地下40 cm左右，按南北向排列，水泥桿距10 m左右，用8號(hào)或10號(hào)鐵絲在立柱上部和中部橫拉兩道，鐵絲上綁縛竹竿供五味子主蔓攀附纏繞。竹竿距（株距）0.5 m，行距1.5 m。單籬架的主要優(yōu)點(diǎn)是適于密植，光照和通風(fēng)條件好，各種操作如病蟲(chóng)害防治、夏季修剪、機(jī)械化作業(yè)等較方便，利于早期豐產(chǎn)。根據(jù)五味子長(zhǎng)勢(shì)情況，一般多在定植后第1年搭架。待五味子新枝伸長(zhǎng)35～40 cm時(shí)，枝尖端開(kāi)始彎曲，要及時(shí)引蔓上架。五味子為風(fēng)媒花，自然受粉坐果率較低、落果較嚴(yán)重。試驗(yàn)證明，凡經(jīng)人工授粉的單株和地塊產(chǎn)量可提高3倍左右。授粉方法：先將花粉采集起來(lái)，再用毛筆將花粉涂在雌花柱頭上。在成株進(jìn)入盛果期，要經(jīng)常灌水，這樣對(duì)五味子增產(chǎn)至關(guān)重要。特別是4～6月期間，正是五味子開(kāi)花、坐果和果實(shí)膨大期，也是北方少雨干旱季節(jié)，如供水不足，將直接影響當(dāng)年和下年產(chǎn)量。五味子進(jìn)入盛果期，形成龐大橫生的地下莖，需肥量較大，所以每年初冬或早春，將腐熟雞糞1 500 kg/hm2撒于畦面，并將清畦溝的土覆于畦面肥上，盡量少施或不施化肥。
    4、病蟲(chóng)害防治
    五味子主要有三大病害：莖基腐病、葉枯病和白粉病。防治上要以預(yù)防為主，首先控制病菌的傳播，苗木在栽植過(guò)程中要嚴(yán)格檢疫，杜絕移栽帶病的苗木，發(fā)現(xiàn)死亡植株要除掉深埋，坑穴要換新土，盡量少用化學(xué)農(nóng)藥防治。五味子主要有兩大蟲(chóng)害：柳扁蛾和女貞細(xì)卷蛾。要多采用物理防治，及時(shí)清除園內(nèi)雜草，集中深埋或燒毀，及時(shí)剪除被害枝；五味子落葉后，徹底清潔田園，焚燒落葉或集中深埋，消滅蟲(chóng)蛹減少蟲(chóng)源；利用燈光誘殺成蟲(chóng)；及時(shí)摘除蟲(chóng)果深埋。
    參考文獻(xiàn)
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