薄荷又名魚香草，為唇形科多年生宿根草本花卉。薄荷的干燥地上部分，又名藥薄荷。作為一種藥用植物，有清輕涼散，芬芳開郁，上清頭目，下消肝氣的作用，是治療頭風(fēng)、頭痛、眼耳、咽喉、口齒諸癥的要藥，常用于治療傷風(fēng)鼻塞、感冒、發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛等。薄荷水煮劑對病毒有抑制作用。薄荷腦外用可止癢，涂于局部由于刺激神經(jīng)而引起涼感，并抑制痛覺神經(jīng)。

    是目前防暑藥物的主要原料之一。作為一種經(jīng)濟(jì)植物，其植物體內(nèi)富含芳香揮發(fā)油，是我們?nèi)沼没瘖y品和食品上常用的香料。作為一種觀賞植物，薄荷在園林中可作低濕處地被和花境觀賞栽培或在室內(nèi)盆栽。此外，薄荷的營養(yǎng)成分極為豐富，春、夏季可采其嫩莖食用，又是一種別具風(fēng)味的蔬菜。
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