1､概述

    桔梗系桔梗科植物桔梗(Platocodon grandiflorum)的干燥根，別名包袱花､鈴鐺花。性微溫，味苦､辛，根含桔梗皂甙，水解產(chǎn)生桔梗甙元為三萜酸的混合物，一種是桔梗皂甙元，另一種是遠(yuǎn)志酸。還含有桔梗酸A､B､C和菊糖､桔梗糖等。具有宜肺､利咽､祛痰､排濃等功效。對外感咳嗽､咽喉腫痛､胸悶腹脹､支氣管炎､肺膿瘍､胸膜炎有療效。年需求量約為500萬kg。其中每年出口20萬kg左右，另有一部分用于淹制桔梗咸菜做副食用。全國現(xiàn)栽培面積約6.67萬hm2，野生資源蘊(yùn)藏量5 400萬kg左右，基本可保證醫(yī)療和出口需要，在市場上屬于大宗平銷藥材品種。我國南北各省均有栽培，以安徽桐城的″桐城梗″質(zhì)量為佳。東北､內(nèi)蒙古野生產(chǎn)量較大，華東､華北地區(qū)家種產(chǎn)量較大；東北､華北地區(qū)總產(chǎn)量最大，華東地區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量最好。
 

 

    藥理研究表明:狗口服桔梗煎劑，能促進(jìn)支氣管粘膜分泌物增多而有祛痰作用，并有消炎作用；桔梗皂甙有降低大鼠肝臟內(nèi)膽固醇含量，增加膽固醇及膽酸的分泌；在試管內(nèi)桔梗對絮狀表面癬菌有抑制作用；桔梗的溶血作用相當(dāng)強(qiáng)，故只宜口服，不能作注射劑用。

    2､形態(tài)特征

    多年生草木，高30~100cm，有乳汁。根肥大肉質(zhì)，長圓錐形，外皮黃褐色。干后有縱皺，折斷面白色或淡黃色。莖直立，上部稍分枝。葉近無柄，莖中下部的葉常對生或3~4片輪生，上部葉互生，卵形或卵狀披針形，長3~6cm，寬1~2.5cm，有銳齒。花單枝頂生或數(shù)朵組成疏總狀花序；花冠鐘形，藍(lán)紫色或藍(lán)白色，5裂片。蒴果倒卵形，成熟時上部5裂。種子多數(shù)，褐色?；ㄆ?~8月。果期7~10月。

    3､生態(tài)特性

    桔梗具有喜光､喜濕､耐寒的特點，在我國大部分地區(qū)均有分布，全國許多地區(qū)均有家種。野生桔梗多生于干燥山坡､丘陵坡地､林緣灌叢､砍伐后的雜木林間､干草甸和草原；家種多栽培于向陽背風(fēng)､肥沃的地塊，忌積水地塊種植。在土層深厚肥沃，富含腐殖的砂質(zhì)壤土上生長良好。土壤水分過多或積水易引起根部腐爛，在北方當(dāng)年播種的幼苗可忍受-21 ℃的低溫。

    桔梗種子在10~15℃時即可萌發(fā)，最適溫度為20~25℃。常溫條件下貯藏30個月后種子發(fā)芽率降為33.6%，低溫條件下貯藏種子壽命至少可延長2年。桔梗為直根系植物，種子萌發(fā)后，胚根當(dāng)年主要是延長生長。1年生苗根莖上僅有1個頂芽；2年生苗除頂芽外，一般可萌發(fā)側(cè)芽2~4個，由于分枝多，葉總面積增加，提高了光合作用能力，促進(jìn)根的生長。主根的伸長以第1年最快，可達(dá)10~30cm；第2年較緩慢，但明顯增粗。桔梗在東北約于4月中下旬至5月初破土出苗，隨氣溫的升高而抽莖､展葉，5~6月為營養(yǎng)生長時期，7月下旬至9月上旬為開花期，9月進(jìn)入果期，10月份地上部分逐漸枯死。

    4､栽培技術(shù)

    4.1適地整地

    應(yīng)選向陽､背風(fēng)､肥沃､土層深厚疏松､排水良好､富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土栽種，冬季深耕25~40cm，耕時先施足基肥，每hm2施有機(jī)肥37 500kg，過磷酸鈣375 kg，翌年春季播種前再行耕翻耙細(xì)，作成寬約1.5m､高25cm的地上床，步道溝寬40~50cm。也可以壟播。

    4.2養(yǎng)殖方法

    主要用種子進(jìn)行養(yǎng)殖。采用直播和育苗移栽兩種種植方式。

    (1)采種 桔梗果實由上至下陸續(xù)成熟，留種植株應(yīng)于6月上旬剪去小側(cè)枝和頂端部分花序，使養(yǎng)分集中，上中部果實充分成熟，籽粒飽滿。一般在9~10月果色由綠轉(zhuǎn)黃時采摘。過遲，蒴果開裂，種子易散失。采摘后置通風(fēng)､干燥的室內(nèi)后熟2d~3d，曬干脫粒備用。

    (2)田間直播 種子直播長成的植株叉少､根直､質(zhì)量高，且方法簡單､省時省力。被廣為采用，直播多在春季進(jìn)行，播前進(jìn)行種子處理，播前將種子放入50℃水中，攪拌至水涼后，再浸泡8h撈出，這樣處理可浸淋掉部分種子內(nèi)源抑制物質(zhì)，有利于種子萌發(fā)，然后將種子放于催芽盤內(nèi)進(jìn)行催芽，保持催芽溫度20~25℃，催芽盤上可用麻袋或紗布覆蓋種子，進(jìn)行保濕，每天早晚各用溫水投洗一次種子，4d~5d后種子萌動時即可播種。田間直播多采用條播方式，在做好床面橫向開溝，深2~3cm，溝距20~25cm，將已處理好的種子混拌上10倍的細(xì)沙土，均勻地撒到溝里，覆土后輕輕鎮(zhèn)壓，播后澆水，出苗前保持土壤濕潤，10d~15d出苗，每公頃播種量15 kg。秋播，覆土后上面再蓋稻草，增濕保溫，翌年5月出苗。

    (3)育苗移栽 用育苗移栽的方法可以選擇良種壯苗，調(diào)整栽植寬度，有利于提高單位面積產(chǎn)量。要選擇粒大､飽滿，無病蟲害的種子育苗，育苗的種子處理和田間直播的種子處理相同。育苗做寬1.2~1.5m､高25cm的地上床，做床前施入基肥并與床土均勻混合，整平耙細(xì)，在整好的床面上按行距10cm開溝，溝深1.0~1.5cm，播下種子，覆土厚1cm稍加壓實，上面蓋上草或樹葉，澆水保持土壤濕潤，一般15d左右即出苗，苗出土后撤下覆蓋物。至秋末地上部分枯萎后或次年春季出苗前移栽，將根掘起，按行距20~25cm，溝深10~15cm在移栽床上開橫溝，將植株斜放于溝中，株距6cm，栽后覆細(xì)土，稍壓實澆水即可。

    4.3田間管理

    (1)間苗和定苗 直播田里，在苗高3~6cm時間苗1或2次，疏去過密的苗，當(dāng)苗高6cm時按株距6~10cm進(jìn)行定苗。定苗時要除去小苗､弱苗和病苗，在出苗稀或沒有苗的地方進(jìn)行補(bǔ)苗。補(bǔ)苗常與間苗同時進(jìn)行，即把間出的大苗栽于缺苗處。

    (2)除草追肥 幼苗期必須經(jīng)常除草､松土。苗期拔草要輕，以免帶出小苗。間苗要結(jié)合松土､除草，定苗后適時中耕除草，保持土壤疏松無雜草。松土宜淺，以免傷根，定植地澆水后，在干濕適宜時進(jìn)行淺松土。苗高約15cm時，每hm2追施過磷酸鈣300kg､硫酸銨180kg，在行間開溝施入，施后松土，天旱時澆水。在雨季前結(jié)合松土進(jìn)行培土，防止倒伏。定苗后如遇干旱，可適當(dāng)澆水。雨季排除地內(nèi)積水，以免爛根。

    (3)疏花､疏果､防倒伏 桔梗開花結(jié)果消耗大量養(yǎng)分，影響根部生長，疏花和疏果是增產(chǎn)的一項有效措施。生產(chǎn)上一直人工摘除花蕾。由于桔梗具有較強(qiáng)的頂端優(yōu)勢，摘除花蕾后，可迅速萌發(fā)側(cè)枝，形成新花蕾。這樣每隔半月需摘一次，整個花期需摘5或6次花蕾，費工費力，對枝葉損傷大。可利用植物激素乙烯利，濃度750μg/g~1000μg/g，在盛花期對著花蕾噴霧，以花朵沾滿藥液為度，每hm2用藥液1125kg~1500kg可達(dá)到除花效果，該法效率高，成本低，使用安全。

    留種的植株則在苗高10~12cm時去掉頂芽，以利多萌發(fā)側(cè)芽，促使開花結(jié)果。為集中養(yǎng)分供給中上部果實，促使種子飽滿，在種子田內(nèi)應(yīng)將莖下部側(cè)枝上形成的花蕾摘掉.

    5､病蟲害防治 

    5.1枯萎病

    全株性病害。發(fā)病初期近地根頭部和莖基部變褐呈干腐狀。病菌沿導(dǎo)管向上擴(kuò)展使全株枯萎。防治方法：加強(qiáng)田間管理，雨后注意排水；發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并用50%多菌靈800~1000倍液或50%甲基托布津1000倍液噴灑莖基部。

    5.2斑枯病

    此病主要危害葉部，使葉片產(chǎn)生不規(guī)則或近圓形褐色病斑，嚴(yán)重葉早期脫落。防治方法：及時清除植株殘體并燒掉；展葉后噴1：1：120波爾多液或65%代森鋅500倍液，每7d~10d噴施一次，連續(xù)3~4次。

    5.3線蟲病

    根受害后，地上莖葉早枯，地下根部長有瘤狀突起，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。防治方法:①播種前用80%二溴氯丙烷或生石灰進(jìn)行土壤消毒；②每公頃施1 500 kg茶籽餅肥作基肥，混入土壤，可減輕危害；③不用病苗定植。

    5.4桔梗紫紋羽病

    受害根部變紅，后漸變?yōu)榧t褐色至紫褐色。根皮上密布網(wǎng)狀紅褐色菌絲，最后形成綠豆大的紫褐色菌核，直至根部只剩下一空殼，莖葉枯萎死亡。9月中旬危害嚴(yán)重，10月底根部全部腐爛，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。防治方法:①忌連作，實行水旱輪作；②拔株病株燒毀，病穴用石灰石消毒；③山地每公頃施用1 500 kg石灰粉可減輕危害。

    5.5桔梗炭疽病

    7~8月高溫時發(fā)病，以后迅速蔓延，全體倒伏。初期莖基部出現(xiàn)褐色斑點，漸擴(kuò)大到莖四周，表面褐色粗糙，后期病部收縮倒伏。防治方法:①幼苗出土前噴70%退菌特500倍液或1：1：100波爾多液預(yù)防；②7~8月噴50%甲基托布津800倍液，每10d一次，連噴3~4次。

    5.6蠐螬

    以幼蟲危害，咬食幼苗及根部，造成斷苗或根部空洞。防治方法：發(fā)病期間用90%晶體敵百蟲1 000倍液或75%辛硫磷700倍液澆灌。

    6､采收加工

    6.1采收

    桔梗種植后2年或3年采收，于春､秋兩季進(jìn)行，以秋季采者體重､質(zhì)實，質(zhì)量較佳。一般在地上莖葉枯萎時采挖，過早根部尚未充實，折干率低，影響產(chǎn)量；過遲收獲不易剝皮。采時用鎬刨取根部，去掉莖､葉，抖去泥土，剪掉須根，浸水洗凈，然后進(jìn)行去外皮的初加工。

    6.2加工

    用碗片或竹刀刮去外皮。刮皮要趁鮮，最好挖回后就進(jìn)行，時間拖長了，其根皮難刮。根皮刮凈干燥快。刮好后，洗凈曬干，除去蘆頭，潤透､切片､曬干､貯藏備用。

    產(chǎn)品質(zhì)量:以無外皮､蘆頭､雜質(zhì)､蟲蛀､霉變､足干為好。每hm2產(chǎn)干品4 500kg左右，折干率30%。根條肥大､色白､質(zhì)堅實､斷面稍有顆粒狀､具菊花紋､味苦者為上品。