蘆薈是百合科多年生常綠多肉質(zhì)草本植物，原產(chǎn)非洲熱帶沙漠干旱地區(qū)。葉肉質(zhì)，表面堅(jiān)硬具有很強(qiáng)的貯水能力。葉簇生呈蓮座狀或生于頸頂，葉長批針形成葉短寬，邊緣有尖齒狀刺。果實(shí)蒴果。種子多數(shù)。各個(gè)品種之間的形狀性質(zhì)差異很大。

    一、栽培品種
    蘆薈的種類繁多，但適合栽培的僅有木立蘆薈(俗稱龍爪)、庫拉索蘆薈、中國蘆薈等，因蘆薈在5℃以下生長受到抑制，所以只能在室內(nèi)盆栽、簡易日光溫室及溫室內(nèi)進(jìn)行栽培。
    1、庫拉索蘆薈(Aloe vera L．)
    一般稱為蕃拉蘆薈，蕃拉為其種名的音譯，又稱真蘆薈。這種蘆薈莖短，葉片著生于莖的頂部，葉片長30-70厘米，莖部寬4-15厘米，前端尖，邊緣有步齒，葉片灰綠色?；S色。分株法養(yǎng)殖。在美國有大量栽培。在庫拉索蘆薈中，利用人工選擇法，又選出一些變種，如中國蘆薈、上農(nóng)大葉蘆薈等。
    2、中國蘆薈(Aloe vera L var. chinesis (Haw.) Berger)
    是庫拉索蘆薈的變種，又稱斑紋蘆薈。比庫拉索蘆薈的前端更尖，葉長較庫拉索蘆薈長，葉色呈淺綠色，有白色斑點(diǎn)，花粉紅色或黃色。分蘗能力極強(qiáng)，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。市場上比較多見。葉汁具有美容和藥用價(jià)值，葉嫩可做蘆薈色拉原料食用。但產(chǎn)量低，葉肉不如庫拉索蘆薈厚。
    3、小木蘆薈(Aarboresesens.Mill.)
    又稱木劍蘆薈、木立蘆薈。外形像直立的樹木，葉片狹長披針狀，邊緣有刺形小齒，葉色為灰綠色，葉肉肥厚多汁。主莖基部叢生側(cè)枝，夏秋在主莖頂端抽生紡錘形花朵，花為紅色、黃色或有赤色斑點(diǎn)。日本人認(rèn)為小木蘆薈是最好的藥用蘆薈品種， 目前在日本已進(jìn)行商品化生產(chǎn)。用小木蘆薈加工成蘆薈干粉，可醫(yī)治各種疾病。在原產(chǎn)地生產(chǎn)株高可達(dá)6米以上，在溫室生產(chǎn)時(shí)中也可長到2米左右，但單葉比較小，葉肉也較薄，適宜加工利用。
    近年來經(jīng)廣大科研人員的培育研究，已經(jīng)培育出適合食用的菜用蘆薈。菜用蘆薈具有野性強(qiáng)、病蟲害少的特點(diǎn)，栽培時(shí)可少用或不用農(nóng)藥，產(chǎn)品基本無公害，符合當(dāng)今社會消費(fèi)的潮流。菜用蘆薈與普通蘆薈相比，葉片肥厚，葉面具光澤，葉緣少刺，上下表皮薄，葉肉潔白透明，無苦味，含有豐富的有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、糖、多肽、維生素、葉綠素、游離氨基酸、甾類、蒽醌類化合物以及多種活性酶，適于生食涼拌，烹飪加工。目前栽培的品種主要有上農(nóng)大葉蘆薈和元江蘆薈。
    二、蘆薈對土壤環(huán)境的要求
    1、土壤
    蘆薈對土壤要求不嚴(yán)，但喜肥沃、疏松、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)土壤。土壤pH6.5-7.2是蘆薈生長的最佳范圍。蘆薈在小苗階段，一般在砂土中生長發(fā)育較快。進(jìn)入成株期，須在砂土中增施有機(jī)肥。粘土中栽培時(shí)，土壤須摻沙或增施有機(jī)肥。壤土能滿足蘆薈根系生長要求，是栽培蘆薈的最理想土質(zhì)。
    2、對養(yǎng)分的要求
    蘆薈生長發(fā)育時(shí)除CO2從空氣中吸收以外，其它營養(yǎng)元素幾乎都是來自土壤中的養(yǎng)分。蘆薈所需主要營養(yǎng)元素有：氮、磷、鉀、鈣、硫、鐵、鎂、錳、硼、鋅等十多種元素，但以氮、磷、鉀需要量為最大，要求比例大致為(5-10)：20：20，需要持續(xù)供應(yīng)。其它微量元素缺乏時(shí)也易影響蘆薈生長，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。在進(jìn)行追施肥料時(shí)，必須施用經(jīng)過無公害處理的腐熟有機(jī)肥料(如雞糞或農(nóng)家肥料)，嚴(yán)禁噴施化學(xué)肥料及含有激素的葉肥，嚴(yán)禁使用農(nóng)藥。
    3、光照
    蘆薈喜光。光照充足時(shí)，植株茁壯，葉片肥厚，葉色墨綠；光照不足時(shí)，在微陰條件下也能生長，但易引起徒長，使植株細(xì)弱，葉片較薄，葉色淺淡。但陽光過強(qiáng)也會導(dǎo)致植株休眠和生長緩慢，特別對剛定植的幼苗，在過強(qiáng)光照下，葉片將轉(zhuǎn)為紫紅色，且生長緩慢。在生產(chǎn)上，對新定植的幼苗進(jìn)行適當(dāng)遮陽處理，可縮短緩苗期。夏天中午光照最強(qiáng)烈，超出了蘆薈的光飽和點(diǎn)范圍，生產(chǎn)中可適當(dāng)遮陽，使光強(qiáng)降至自然光的50％左右。但忌過于陰蔽，否則會引起葉片腐爛。
    4、溫度
    蘆薈原產(chǎn)熱帶，是一種喜溫植物，其特點(diǎn)是：“喜溫畏寒”。最低溫度為10℃-12℃，低于10℃則停止生長，0℃-5℃之間時(shí)，雖然不會造成凍傷，但會使葉片生長衰弱，從而易感染多種病害，同時(shí)根系腐爛，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致大面積死亡。當(dāng)溫度低于0℃時(shí)，蘆薈的細(xì)胞內(nèi)部則發(fā)生結(jié)冰現(xiàn)象，受害部位萎蔫死亡。在保護(hù)地栽培條件下．能忍受‐3℃的短時(shí)間霜凍。冬季，陰天時(shí)要進(jìn)行補(bǔ)溫，及時(shí)掃去棚膜上的積雪，注意凌晨低溫，以確保蘆薈安全越冬。一般情況下，冬季晴天上午9時(shí)揭被，下午3時(shí)蓋被。進(jìn)入3月份后逐漸放頂風(fēng)降溫。
    蘆薈生長最適宜的溫度為25℃-30℃。為使蘆薈獲得較高的養(yǎng)分積累，夜間可適當(dāng)降溫，以加速蘆薈生長。一般在生長盛期，夜間溫度可掌握在14℃-17℃之間。蘆薈對高溫有較強(qiáng)的抵抗能力，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，蘆薈在生長期，熱損傷的極端值最高在50℃-55℃左右。
    5、水分
    蘆薈葉片多肉，水分含量高達(dá)98.5％，具有驚人的抗干旱能力。如將蘆薈連根拔起，在通風(fēng)處晾干，即使不供應(yīng)水分，蘆薈仍然可以利用體內(nèi)的水分進(jìn)行微弱的生命活動(dòng)，并可以維持半年以上，同時(shí)若將其重新栽在地里，恢復(fù)水分供應(yīng)，植株又可重新生長。
    蘆薈在不同的發(fā)育期，對水分的要求不同。苗期，蒸騰葉面積少，對水分的需求量也少，但其根系弱小，在土壤中分布較淺，故對水分變化十分敏感，因此，保持土壤濕潤，十分有利幼苗生長。成株期，蘆薈對水分的要求量相對增加，同時(shí)耐旱能力也明顯增強(qiáng)。
    蘆薈忌土壤積水，積水超過10小時(shí)，輕則導(dǎo)致爛根、爛葉，重則造成蘆薈整株死亡。土壤持水量為50％-60％以宜。
    6、生態(tài)環(huán)境
    蘆薈的生態(tài)環(huán)境(空氣、水體、土壤等)不能受污染。
    氧氣：蘆薈在生長發(fā)育中呼吸需要氧氣。土壤板結(jié)、長時(shí)間積水，土壤中的氧氣不足，會造成蘆薈生長受阻，發(fā)育不良。解決方法：增施有機(jī)肥，進(jìn)行劃鋤，改良土壤結(jié)構(gòu)，以滿足根系對氧氣的需要量。
    二氧化碳：土壤中的二氧化碳含量一般在0.03％左右，是蘆薈進(jìn)行光合作用、生產(chǎn)有機(jī)物質(zhì)的主要原料。增加二氧化碳含量，可增強(qiáng)蘆薈的光合作用，促進(jìn)蘆薈生長。如空氣中的二氧化碳含量提高到0.2％-0.4％，可提高蘆薈的產(chǎn)量。但二氧化碳含量超過2％-5％時(shí)，會抑制蘆薈的生長發(fā)育。
    三、養(yǎng)殖方法
    1、分株養(yǎng)殖法
    蘆薈一般生長2-3年以上時(shí)，可從地下莖部或主莖的節(jié)部蘗生出新的植株。2年生的蘆薈在1年內(nèi)能長出10-15個(gè)分蘗，當(dāng)分蘗長到4-5片小葉和3-5條小根，5-10厘米高時(shí)即可將其用刀切割下來進(jìn)行養(yǎng)殖。
    生根較好的子株可與母株直接分離，割去交錯(cuò)的和老化的根系，扦入花盆或?qū)Ｓ玫拿绱布纯?。如果根部有較大的傷口，應(yīng)將其傷口部稍晾干(陰涼避光處)后方可植入土中，否則易發(fā)生腐爛。而對莖節(jié)上生出的子株，常常無法形成良好的根系，可將其與母株分離，放陰涼通風(fēng)處2-3天，使切斷部位晾干然后扦入花盆或苗床。
    扦插時(shí)子株不要插入過深，1-2厘米即可。插入子株后，不必澆水(因蘆薈可從葉部吸收空氣中的水分，土壤中澆水易導(dǎo)致腐爛)，但增加一定的空氣中濕度是有必要的，所以可以加蓋塑料棚，以利保持空氣濕潤。扦插期間的溫度應(yīng)控制在白天30℃左右，夜間5℃以上。20-30天后就可長出3-4個(gè)根，長度達(dá)5厘米左右。
    2、扦插養(yǎng)殖法
    有人也稱之為強(qiáng)制養(yǎng)殖法。這種方法除可用于養(yǎng)殖外，更重要的是，通過去除蘆薈的頂芽，可使其更容易蘗生出分株苗。
    其具體作法是：使用2-3年生以上的蘆薈，當(dāng)其具有8-10片以上葉時(shí)，可從莖的頂部10-12厘米處切斷，或從葉腋處切取長10-15厘米的幼芽，上段留5-7片葉，下段留3-4片葉，切下的莖段倒掛在陰涼處10-15天，使切口收縮干燥，然后去掉離切口最近的兩片葉，將其插入搭蓋陰棚的苗床內(nèi)。幼芽插后約20天生根，生根后保持土壤濕潤，適當(dāng)追肥，促進(jìn)幼苗生長，培育壯苗。其他操作及管理方式同分株養(yǎng)殖法。需注意的是：蘆薈葉片是抱莖生長的，切割時(shí)只切斷莖部而不要傷葉。
    四、栽培技術(shù)
    1、土地準(zhǔn)備
    蘆薈是一種多年生的植物，定植后一般生長3-5年，一旦定植不可隨便移動(dòng)。因此在栽植前改良工壤結(jié)構(gòu)是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
    （1）增施有機(jī)肥，改良土壤。蘆薈對地力消耗較大，為確保蘆薈優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，在定植前增施經(jīng)無公害處理的有機(jī)肥是一項(xiàng)關(guān)鍵的措施。選地勢高、地下水位低、排水通暢、土壤疏松、透氣、肥沃的田塊。種植前園地要求兩犁三耙，翻耕深度為15-20厘米，每畝施入腐熟有機(jī)肥2000-3000公斤、葉菜類復(fù)混肥100公斤，整成寬1米、高10-15厘米、長15-20米的畦。移栽前畦面撒施一層松葉土或草炭土，然后適當(dāng)翻耕整平。移栽后將幼苗四周的土壓實(shí)，澆足定根水，然后培上干土并及時(shí)遮陽。根據(jù)地力狀況，一次施足底肥。
    （2）對土壤進(jìn)行滅菌消毒。土壤滅菌消毒是為了殺滅土壤中的蟲卵，幼蟲及病菌等，是一項(xiàng)必不可少的增產(chǎn)措施。一般在定植前15-30天進(jìn)行，土壤殺菌消毒主要有物理滅菌法和化學(xué)滅菌法兩種，我們主張采用物理滅菌法，即在夏季高溫期翻耕土地，蓋上塑料膜進(jìn)行高溫悶棚，或在冬季進(jìn)行冷凍。 
    2、定植
    可周年定植，日均氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)為好。定植時(shí)以覆蓋下部葉片基部為宜。定植后覆地膜，能較好地提高成活率，促進(jìn)根系發(fā)育，保水省工，減少苗期管理。株行距一般為40厘米×50厘米，在貧瘠的砂質(zhì)地種植時(shí)，株行距為30厘米×40厘米。定植后，應(yīng)將水澆透，適當(dāng)遮陽。大約經(jīng)10-15天可緩苗返青，這時(shí)可進(jìn)行澆水、增強(qiáng)光照。定植50天左右時(shí)應(yīng)用腐熟糞水或復(fù)合肥追肥一次。
    3、田間管理
    4-6月和8-9月是蘆薈最好的生長時(shí)期。如土壤過干，其生長發(fā)育就會受到影響，因此，在這段時(shí)期要充分澆水。一般是全干以后再澆，澆則澆透。過了這段時(shí)間，要適當(dāng)控制澆水，使土壤不要過濕，做到不干不澆，澆則少澆，以免爛根。忌中午澆水。澆水要適量，如表土下2厘米處有濕土，就可不澆水。剛栽種時(shí)，土要稍干一些，不要澆水，過半個(gè)月再澆水。待緩苗期過后，夏天每2-3天澆一次透水，春秋季節(jié)6-7天澆一次，冬天不澆水。
    肥料要考慮各元素間的功能協(xié)調(diào)和平衡。每月施一小撮、復(fù)合肥和少量的骨粉、草木灰即可。定植后待蘆薈全部返青，便可進(jìn)行光照、澆水，要適時(shí)中耕除草、松土。蘆薈是多年生植物，今年應(yīng)重點(diǎn)抓好春夏兩季管理。4-5月，生長旺盛，結(jié)合澆水進(jìn)行1-2次追肥。7-8月，要注意通風(fēng)遮陽和澆水。今年追肥應(yīng)保證3-4次，每畝每次施氮、磷、鉀復(fù)合肥15公斤。
    幼芽影響母體生長，應(yīng)及時(shí)摘除或挖出分株。冬季應(yīng)防凍，氣溫低于5℃時(shí)應(yīng)提前覆蓋，最好搭小棚雙層覆蓋，工作要做在凍害來臨之前。外界氣溫低于‐5℃時(shí)棚內(nèi)應(yīng)加溫，中午高溫時(shí)大棚應(yīng)放氣通風(fēng)。
    4、病蟲害防治
    只要加強(qiáng)植物檢疫、水肥管理，蘆薈一般不會得病。如患褐斑病、炭疽病、葉枯病、白絹病，可用多菌靈800倍液，隔周噴施1次，連噴2-3次即可，同時(shí)將病斑多的葉子剪去。要注意防止農(nóng)藥污染蘆薈葉片。
    5、采收
    采收部位是蘗生芽、葉、花、花葶和根等。采收季節(jié)以春、夏、秋三季為好。采收蘗生芽可用于養(yǎng)殖，用于采收葉片的蘆薈，必須是3年生以上的成株，長至45厘米左右高。每株要有20片以上的葉片，多數(shù)葉片要有500克重，每次可采收3-4片葉，每年可采收3-4次，一般以采底層葉為主，每隔2個(gè)月左右采收1次，每株每次采2-4片葉，采完的母株必須留有12片以上的葉片，不可超采。收割口部位必須是靠基部的進(jìn)鞘部位。采收后最好追一次肥，以氮肥、磷肥為主，鉀肥為輔，每年3-4次。
    6、越冬管理
    蘆薈在5℃時(shí)停止生長，在0℃時(shí)就會死亡。如栽培量較大可放在溫室或塑料大棚內(nèi)過冬，如栽培量較小，可放在有人居住的居室內(nèi)過冬，室內(nèi)氣溫要保持在5-25℃；或者將蘆薈拔出晾7-10天，然后逐株用報(bào)紙、舊布或干稻草包裹散放(切忌堆放)于室內(nèi)即可，至來年溫度回升時(shí)再栽種；或者把蘆薈從母株切下來，吊放在室內(nèi)，到春天再扦插。茁壯的株莖，經(jīng)3、4個(gè)月放置也不會枯萎，即使葉尖發(fā)紅見枯，只要莖部健康結(jié)實(shí)，栽種后照樣能成活。蘆薈蔸和小苗則可用舊毯子等保溫，溫度較高時(shí)(5℃以上)要注意通風(fēng)換氣。