百合目（Liliales）
    本目包括百合科（狹義）、延齡草科(Trilliaceae)、菝葜科等10科。在單子葉植物中，該目是向蟲媒方向演化的一大分支。
    百合科（Liliaceae，Lily Family）
    廣義的百合科是一個(gè)包含200多屬4000多種龐雜的類群，分布全世界，主產(chǎn)溫帶和亞熱帶。我國有60屬近600種，分布全國，但以西南部最多。其中有許多種類為重要的觀賞、藥用和蔬菜植物。在科的范圍上，近年眾多學(xué)者通過各種手段研究表明，這不是一個(gè)單系的科，而主張將其劃分為若干個(gè)科。如Judd 等人（1999）的系統(tǒng)分成20多個(gè)科，分置于百合目和天門冬目，其中狹義的百合科僅含13屬400種。為便于學(xué)習(xí)和應(yīng)用，本書仍按廣義的百合科概念，只將已為多數(shù)人接受的石蒜科和菝葜科分出。

科的特征   多年生草本，具根莖、鱗莖或塊莖。莖直立或少數(shù)攀援狀。單葉互生（稀對(duì)生或輪生），或?；??；ǘ鄡尚?，輻射對(duì)稱，多蟲媒；花序總狀、穗狀、圓錐或傘形花序；花被花瓣?duì)睿?輪6枚；雄蕊多為6枚，分離或生于花被上；雌蕊3心皮合生，子房上位，少半下位，3室，中軸胎座，稀1室側(cè)膜胎座；胚珠多數(shù)。蒴果或漿果。染色體：X=5~16，23?；ǚ蹎螠?、3溝或3孔或無孔溝。
    本科分類的主要依據(jù)為地下莖的類型、鱗莖有無鱗被、葉莖生或基生、花序類型、花被片是否合生、子房位置及果實(shí)類型等。
    百合屬（Lilium）  具鱗莖，鱗瓣肉質(zhì)多數(shù)，無鱗被；莖直立，常不分枝?；ù螅瑔紊虺煽偁罨ㄐ?；花被片合生成漏斗狀；雄蕊花藥丁字形著生；子房上位；蒴果。約80種，產(chǎn)北溫帶，我國約近40種。卷丹（L. lancifolium Thunb. ）、野百合（L. brownii F. E. Brown ex Miellez）及變種百合（var. viridulum Baker），野生或栽培作觀賞；鱗莖供食用或藥用。此外，麝香百合（L. longiflorum Thunb.）、王百合（L. regale Wils.）等皆為常見觀賞植物。
    貝母屬（Fritillaria）鱗莖近球形，由2~3片肥厚的鱗片組成，無鱗被；葉對(duì)生或輪生，先端成卷須狀；花單生或成總狀花序；蒴果有寬翅。浙貝母（F. thunbergii Miq.），分布江、浙一帶，常栽培作藥用。同屬川貝母（F. cirrhosa D. Don）分布西南，鱗莖也入藥。
    萱草屬（Hemerocallis）  多年生草本，常具肉質(zhì)塊根；葉基生，條形或帶形?；ㄝ銌我唬輾罹蹅慊ㄐ颍换ù?，漏斗狀；雄蕊生花被筒喉部，花藥背部著生；蒴果室背開裂。約15種，我國有10種。常見的有黃花菜（H. citrina Baroni），花黃色芳香，午后開放，次日午前凋謝。秦嶺以南各省野生或栽培，花食用即“金針菜”，根可藥用。同屬的萱草（H. fulva L.），花桔紅色，不香。栽培的園藝品種很多，是常見花卉。本屬在Judd系統(tǒng)另立萱草科(Hemerocallidaceae)置于天門冬目。
蔥屬（Allium）  植物體有刺激性蔥蒜味；鱗莖有鱗被。葉基生，扁平、圓柱形或半圓柱形，中空；傘形花序頂生，初為膜質(zhì)總苞所包；花被片分離或基部合生；子房上位；蒴果。約300種，主產(chǎn)北溫帶，我國有100多種。有多種廣為栽培的著名蔬菜。如：洋蔥（A.cepa L.）、蔥（A. fistulosum L.）、蒜（A. sativum L.）、韭菜（A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）、蕎頭（A. chinense G. Don）等，其植物體內(nèi)均含殺菌素等多種成分，為保健食品。本屬在Judd系統(tǒng)另立蔥科(Alliaceae)置于天門冬目。
天門冬屬（Asparagus）  多年生直立或攀援草本，葉退化成鱗片狀，常有刺，葉狀枝線形或針形；花兩性或單性；漿果。300種，我國有20多種，廣布。石刁柏（A. officinalis L.），分布中亞至英國，現(xiàn)廣為栽培。嫩莖作蔬菜或作罐頭，稱蘆筍。天門冬[A. cochinchinensis (Lour.) Merr.]，廣布種，生于山坡，塊根藥用。文竹[A. setaceus (Kunth) Jessop]和非洲天門冬[A. densiflorus (Kunth) Jessop]，均原產(chǎn)非洲，常盆栽供觀賞。本屬在Judd系統(tǒng)為天門冬目天門冬科(Asparagaceae)。
    本科常見的經(jīng)濟(jì)植物還有：黃精屬(Polygonatum)的玉竹[（P. odoratum (Mill.) Druce）和黃精（P. sibiricum Delar ex Redoute）、重樓屬(Paris)的華重樓(七葉一枝花,P. polyphylla Sm. var. chinensis (Franch.) Hara)等，根莖供藥用；麥冬[Ophiopogon japonicus (L.f.) Ker-Gawl.]塊根供藥用；萬年青[Rohdea japonica (Thunb.) Roth]、吉祥草[Reineckia carnea (Andr.) Kunth]、蘆薈[ Aloe vera L. var. chinensis (Haw.) Berg.]、藜蘆（Veratrum. nigrum L.）等，皆為藥用植物。蘆薈、萬年青和吉祥草還可供觀賞用。郁金香（Tulipa gesneriana L.）、風(fēng)信子（Hyacinthus orientalis L.）、玉簪 [Hosta plantaginea (Lam.) Aschers.]、吊蘭[Chlorophytum comosum (Thunb.) Jacq.]、蜘蛛抱蛋（Aspidistra elatior Blume）、鈴蘭（Convallaria majalis L.）、山麥冬[Liriope spicata (Thunb.) Lour.]等常栽培觀賞或作地被植物。
    菝葜科（Smilacaceae）  攀援灌木，稀草本；根狀莖堅(jiān)硬；莖常具皮刺；葉柄兩側(cè)具1對(duì)卷須（托葉變態(tài)）；常為傘形花序；花小，單性異株；雌花具退化雄蕊，子房上位；漿果。3屬，約200種。國產(chǎn)2屬，近80種,廣布熱帶亞熱帶地區(qū)。菝葜屬(Smilax)的菝葜(S. china L.)、土茯苓(S. glabra Roxb.)、牛尾菜(S. riparia A.DC.)等的根狀莖可藥用或釀酒。小果菝葜（S. davidiana A.DC.）果紅色，可作切花材料供觀賞。