蘋(píng)果（Apple），是最常見(jiàn)的水果之一。蘋(píng)果樹(shù)屬于薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。其果實(shí)球形，味甜，口感爽脆，且富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，是世界四大水果之冠。蘋(píng)果通常為紅色，不過(guò)也有黃色和綠色。蘋(píng)果是一種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱(chēng)，其有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。據(jù)說(shuō)每天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離你。

    晚熟蘋(píng)果簡(jiǎn)易儲(chǔ)藏技術(shù)
    1.堆藏。將挑選分級(jí)后的果實(shí)直接堆放在果樹(shù)行間的地面上，一般貯藏堆寬1.5米、高0.6米。果實(shí)堆放后，前期白天可用葦席、草簾遮蓋，防日光照曬；夜晚揭去遮蓋物放風(fēng)，降低堆溫。
    2.改良地溝貯藏。選背陰處挖寬、深各1米的地溝，長(zhǎng)度依貯量而定，用10厘米厚草簾作溝蓋。貯前連續(xù)10天，白天將溝蓋嚴(yán)，夜間敞開(kāi)預(yù)冷。將分級(jí)后的果實(shí)裝入塑料袋中，敞口預(yù)冷2個(gè)夜晚后，于早晨扎緊袋口入溝貯藏。白天將溝蓋嚴(yán)，夜晚敞開(kāi)降溫。當(dāng)溝溫達(dá)到-3℃，密封地溝保溫。冬天應(yīng)經(jīng)常檢查貯藏情況。春天溝溫回升到15℃時(shí)，結(jié)束貯藏。