蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。    
    2002年春節(jié)，濟(jì)南某超市人工種植蒲公英每5千克售價80元，蒲公英將成為餐桌上的新時尚。
    1.如何從野生蒲公英中獲得種子？
    蒲公英是多年生宿根性植物，二年生植株就能開花結(jié)籽，初夏為開花結(jié)籽期，每株開花數(shù)隨生長年限而增多，有的單株開花數(shù)達(dá)10個以上，開花后13－15天種子即成熟?；ūP外殼由綠變?yōu)辄S綠，種子由乳白色變褐色時即可采收，切不要等花盤開裂時再采收，否則種子易飛散失落損失較大。一般每個頭狀花序種子數(shù)都在100粒以上。大葉型蒲公英種子千粒重為2克左右，小葉型蒲公英種子粒重為0.8－1.2克左右。
    采種時可將蒲公英的花盤摘下，放在室內(nèi)存放后熟一天，待花盆全部散開，再陰干1－2天至種子半干時，用手搓掉種子尖端的絨毛，然后曬干種子。在蒲公英野生資源豐富的地方，也可挖根栽培。通常10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8厘米×3厘米，栽后澆足水，至次年2月即可萌芽，這時再施一次有機(jī)肥，可采葉上市。
    2.蒲公英種子如何發(fā)芽？如何播種？
    成熟的蒲公英種子沒有休眠期，當(dāng)氣溫在15度以上時即可將種子播在濕潤土壤中。經(jīng)過90個小時左右即可發(fā)芽。種子土壤溫度15度左右時發(fā)芽較快，在25－30度以上時，發(fā)芽慢，所以從初春到盛夏都可進(jìn)行播種。
    根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果得知：5月末采收種子后立即播種，從播種至出苗需10－20天；延至夏季7－8月份播種，則從播種到出苗需15天，播種量一般每平方米3克左右，可保苗700－1000株。
    蒲公英播種前，應(yīng)先翻地作畦，畦寬80－90厘米在畦內(nèi)開淺溝，溝距12厘米，溝寬10厘米。然后將種子播在溝內(nèi)，播種后覆土，土厚0.3－0.5厘米。播種時要求土壤濕潤，如土壤干旱，在播種前兩天澆透水。春播最好進(jìn)行地膜覆蓋，夏播雨水充足，可不覆蓋。
    3.蒲公英如何進(jìn)行肥水管理？
    蒲公英抗病、抗旱、抗蟲能力很強(qiáng)，一般不需進(jìn)行病蟲害防治，田間管理的重點(diǎn)主要是肥和水。蒲公英雖然對土壤條件要求不嚴(yán)格，但是它還是喜歡肥沃、濕潤、疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤。所以在種植蒲公英時，每畝還須施17－20公斤硝銨作基肥。播種后，也要始終保保持土壤有適當(dāng)?shù)乃?。在生長季節(jié)，要追肥1－2次。播種當(dāng)年一般不采葉，以促進(jìn)其繁茂生長，使下年早春植株新芽粗壯，抽生品質(zhì)好、產(chǎn)量高的嫩葉。
    4.蒲公英怎樣進(jìn)行早熟栽培？
    早春表土5厘米深處地溫達(dá)1～2度時，上年種植的蒲公英就開始萌發(fā)長出新芽。一般清明節(jié)前新芽露出地面，此時在土里的“白芽”部分長度已有3－4厘米所以野生的蒲公英一般在4月20日前后即可上市，這時市場上很少有新鮮葉菜蔬菜，很受消費(fèi)者歡迎。
    人工溫棚栽培的蒲公英，由于生育環(huán)境條件改善，因此上市期比野生的提早，這樣，對蔬菜市場供應(yīng)更有實(shí)際意義。