山茱萸（學(xué)名：Cornus officinalis Sieb. et Zucc.）落葉喬木或灌木；樹(shù)皮灰褐色；小枝細(xì)圓柱形，無(wú)毛。葉對(duì)生，紙質(zhì)，上面綠色，無(wú)毛，下面淺綠色；葉柄細(xì)圓柱形，上面有淺溝，下面圓形。傘形花序生于枝側(cè)，總苞片卵形，帶紫色；總花梗粗壯，微被灰色短柔毛； 花小，兩性，先葉開(kāi)放；花萼闊三角形，無(wú)毛；花瓣舌狀披針形，黃色，向外反卷；雄蕊與花瓣互生，花絲鉆形，花藥橢圓形；花盤(pán)無(wú)毛；花梗纖細(xì)。核果長(zhǎng)橢圓形，紅色至紫紅色；核骨質(zhì)，狹橢圓形，有幾條不整齊的肋紋。花期3-4月；果期9-10月。

    山茱萸種子快速催芽方法
    一、山茱萸種子的生物學(xué)特性
    山茱萸種子外殼堅(jiān)硬，木質(zhì)化，且富含一種膠質(zhì)，常態(tài)下很難溶于水。山茱萸種子的胚芽嫩水、萌發(fā)力相對(duì)較弱，因此很難在短期內(nèi)破殼萌芽。。在自然界中，山茱萸種子需要經(jīng)過(guò)至少12-15個(gè)月的漚化，方能出芽，發(fā)芽率僅50％以下。在山茱萸產(chǎn)地，藥農(nóng)在野外山茱萸盛果樹(shù)下剜來(lái)的芽苗，即是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期（13-17 個(gè)月）自然漚化所萌發(fā)的芽。這是由它的生物學(xué)特性所決定的。
    二、山茱萸種子快速催芽法
    山茱萸種子萌芽能力的生物學(xué)特性極大地限制了苗木生產(chǎn)。因此，民間普遍采取一種普通的催芽方法，促進(jìn)種子提前6-10個(gè)月出芽。但這種方法一般不考慮脫脂、磨殼、溫度、濕度等條件因素，仍不能滿(mǎn)足苗木生產(chǎn)上的迫切需要。我們河南省西峽縣山茱萸研究所在反復(fù)、對(duì)比研究、實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)1998年10月 -1999年3月；1999年11月-2000年4月；2000年10月-2000年12月，共三年時(shí)間，大小十幾次，累計(jì)4000余公斤的反復(fù)試驗(yàn)，研究并探索出一種3-4個(gè)月快速催芽法。為滿(mǎn)足廣大育苗者的需求，支持山茱萸名貴藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，物將有關(guān)技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)歸納如下：
    1、良種選擇：優(yōu)良的山茱萸種子，顆粒飽滿(mǎn)，大小均勻；用剪刀剪開(kāi)橫截面，種子胚芽青白色，質(zhì)地柔軟，有芳香氣味。不成熟種子胚芽瘦弱，用針或鐵絲向外一挑即脫。色澤黑黃，且易腐爛。
    2、加工方法：山茱萸藥材商品的加工方法有水煮法、籠蒸法、生捏法、機(jī)器加工法等、育苗用種子必須采取生捏法或機(jī)器加工法。生種子發(fā)芽率一般可達(dá)到65％以上。而過(guò)開(kāi)水燙煮的種子只有5-10％的發(fā)芽率，甚至完全不能出芽或不能安全越夏。
    3、脫脂處理：因山茱萸種子外皮堅(jiān)硬，富含膠質(zhì)，故沙藏處理前必須進(jìn)行浸泡脫脂。方法是：將種子倒入耐腐蝕的容器中，然后按8％的比例稱(chēng)出白堿，將堿緩緩倒入加熱的水中使之溶化，再將堿溶液倒入盛種子的容器內(nèi)，堿溶液以浸出種子面3-5CM為宜。用木棒攪拌，每日3-5次。3天后撈出種子倒掉剩水，再按上述方法用3- 5％的堿與種子比例浸種，時(shí)間2天，前后共5天，撈出種子清水沖洗一遍，反復(fù)揉搓或用球磨機(jī)磨殼使外種殼明顯變薄，然后將種子晾到7成干后備用。
    4、沙藏處理：因山茱萸種子的胚芽具有后熟性，采集后，需要一段時(shí)期的自然休眠，因此沙藏十分重要。為打破過(guò)長(zhǎng)的休眠期，就必須有適腚的溫度來(lái)進(jìn)行催芽。其方法是：A、選向陽(yáng)、干燥、排水良好的土地挖坑，處理坑的大小根據(jù)種子量多少而定?？硬灰诉^(guò)深，一般以20-30CM為宜。B、坑底鋪厚約3CM的牛、羊、騾、馬糞；糞上薄撒1-2CM厚的細(xì)沙，然后將種子均勻鋪在沙上。厚度2-4CM不可過(guò)厚，以免影響催芽質(zhì)量。種子上再撒一層薄沙，再鋪3CM厚牛、羊、騾　、馬糞，糞上再撒一層沙。如此層層鋪之，一般3-4層即可。過(guò)厚催芽不充分，影響催芽率。
    5、溫棚加溫：溫度是種子萌發(fā)的必要條件之一。在山茱萸種子的快速處理中，適宜的溫還可以打破過(guò)長(zhǎng)的種子休眠期，促使早日發(fā)芽。采取的方法一般有：A、溫室加熱法；B、火道加熱法；C塑料溫棚加溫法。三者以塑料溫棚法成本較低，比較方便常用。方法是根據(jù)處理坑的大小，采取弓棚法遮蓋薄膜。上用強(qiáng)子繃緊以防風(fēng)吹。
    6、日常管理：溫棚架設(shè)后，日常管理也十分重要。主要技術(shù)要點(diǎn)有三條：
    1、水分：因山茱萸種子在浸泡脫脂過(guò)程中已充分吸收水分，所以在沙藏催芽中，除非沙土十分干燥，否則一般不要澆水，以防種子胚芽腐爛。
    2、通風(fēng)：種子也是生命，也需要必要的呼吸，因此每月需1次掀開(kāi)溫棚一角，以利風(fēng)。每次8-12個(gè)小時(shí)即可
    3、時(shí)間：種子處理后，一般3-4個(gè)月即要開(kāi)棚檢查，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有10-20％的種子破殼、胚芽處于萌動(dòng)生長(zhǎng)狀態(tài)，即可下種。以免生長(zhǎng)過(guò)旺影響衣苗，浪費(fèi)種子。
    4、下種育苗：以過(guò)催芽的種子，一般發(fā)芽率可達(dá)60-70％以上，每畝育苗需種子40-50公斤，可育商品苗木3-6萬(wàn)株，每株按0.5元計(jì)算，每畝每年產(chǎn)值1.5萬(wàn)元以上，效益十分可觀。
    此外尚有一種將種子直接放入人糞尿中浸泡后水藏的催芽處理方法，但這種方法受溫度、氣候、人糞尿PH值等因素的影響，浸泡時(shí)間不易掌握，雖然成本較低，但發(fā)芽率和成功率也較低。
    另外，還有幾種用硫酸、燒堿或激素快速浸種的處理方法，但由于酸堿的濃度不易掌握，雖外殼腐蝕但容易傷及種子胚芽，故生產(chǎn)實(shí)踐中多不采用。
    四、采取快速催芽、服務(wù)苗木生產(chǎn)
    我所研制的這種快速催芽法，比普通處理提前4-6個(gè)月時(shí)間。比自然漚制法提前9-11個(gè)月，發(fā)芽率一般達(dá)65％以上，最高達(dá)80％以上，較好地服務(wù)了苗木生產(chǎn)，并在三年多的催芽育苗實(shí)踐中，取得了較好的生產(chǎn)效果，產(chǎn)生了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，今轉(zhuǎn)讓給社會(huì)各界，以服務(wù)于山茱萸藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。望廣大客戶(hù)采用后及時(shí)反饋經(jīng)驗(yàn)信息，總結(jié)不足，進(jìn)一步提高我們的技術(shù)水平。