洋蔥（學(xué)名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。

    青島一品農(nóng)產(chǎn)有限公司根據(jù)日本客商的要求并參照國際標(biāo)準(zhǔn)，制定了一套適合出口標(biāo)準(zhǔn)的綠色無公害洋蔥栽培新技術(shù)。
    選擇適宜品種出口洋蔥采用的品種一般由外商直接提供，現(xiàn)在在日本市場上深受歡迎的品種有金紅葉、紅葉3號、富永3號、大寶等。
    培育壯苗育苗畦寬1．7米，長30米，所產(chǎn)的苗子可栽植1／15公頃（1畝）大田。播種前，每畦施腐熟農(nóng)家肥200千克。為防治地下害蟲，可用30毫升辛硫磷加0．5千克麩皮，拌勻后撒在農(nóng)家肥上，再翻地，將畦整平，踏實(shí)，灌足底水，水滲下后播種，每個(gè)育苗畦用種量120～150克，播后覆土1厘米厚。覆土后加覆蓋物遮陽保墑。苗齊后澆1次水，以后盡量少澆水，苗期可根據(jù)苗情適當(dāng)追肥1～2次，并進(jìn)行人工除草，定植前半個(gè)月適當(dāng)控水。
    適時(shí)定植洋蔥地忌重茬，定植地塊每1／15公頃施腐熟的有機(jī)肥4000～5000千克，磷酸二銨50千克，硫酸鉀30千克，將地整平耙細(xì)，并做成平畦。畦寬根據(jù)地膜的幅寬而定。覆膜前將畦子灌水，水滲下后每1／15公頃噴施田補(bǔ)除草劑150毫升。覆膜后、定植前，按16厘米×16厘米或17厘米×17厘米的株、行距打孔。選苗齡50～60天，植株直徑5～8毫米，株高20厘米，有3～4片真葉的壯苗定植。將苗子的根剪至2厘米長。適宜的定植期為“霜降”至“立冬”。定植時(shí)應(yīng)先分級，先定植標(biāo)準(zhǔn)大苗，后定植小苗，定植深度以埋住鱗莖盤約1厘米為宜，一般1／15公頃定植22000～26000株。
    田間管理定植后可讓其自然越冬，在土壤封凍前澆1次封凍水，次年返青時(shí)及時(shí)澆返青水，鱗莖進(jìn)入膨大期澆水次數(shù)要增加，一般6～8天1次，使地面保持見濕見干，收獲前8～10天停止?jié)菜?。返青期隨澆水追施速效氮肥，促苗早發(fā)。返青后50～60天的鱗莖膨大期為追肥的關(guān)鍵時(shí)期，要求在4月下旬和5月中旬分別追肥1次，每次每1／15公頃追尿素15千克，硫酸鉀20千克，或追三元復(fù)合肥30千克。注意，最后一次施肥時(shí)間應(yīng)距收獲30天以上。
    收獲待田間2／3的植株倒伏時(shí)即可收獲。收獲應(yīng)在晴天進(jìn)行，拔出后整株原地晾曬2～3天，用葉片蓋住蔥頭,待蔥頭表皮干燥,莖葉充分干好后堆放，防止雨淋。收獲時(shí)盡量不要碰傷蔥頭。
    病蟲害防治
    洋蔥易感霜霉并紫斑病及銹玻霜霉并紫斑病可在返青后用75％百菌清600倍液或64％殺毒礬500倍液噴霧防治。銹病用15％三唑銅1500～2000倍液噴霧防治，每隔10～15天噴1次，連噴3～5次。以上3種農(nóng)藥最后一次的施用時(shí)間距收獲分別是7天、3～5天、7～10天。地蛆用90％晶體敵百蟲1000倍液灌根防治。蔥薊馬用樂果1500～2500倍液噴霧防治。以上兩種殺蟲劑在生長期中只準(zhǔn)施用1次，并且距收獲應(yīng)間隔15天以上。