山楂樹為落葉喬木，葉子近于卵形，有羽狀深裂，花白色。果實球形，深紅色，有小斑點，味酸，可以吃，也可入藥。其本適應性強，即是在山嶺薄地，生長發(fā)育也比其他果樹為好。因一本講述知青愛情的小說《山楂樹之戀》的暢銷，加上張藝謀將此小說拍成電影搬上銀幕，山楂樹成了純潔愛情的代名詞。

    放任生長的成齡山楂大樹，一般表現(xiàn)為骨干枝多，輪生或互相重疊，枝頭轉(zhuǎn)弱，樹勢下降，樹冠內(nèi)禿外密，頂部容易焦梢，生長和結(jié)果失調(diào)，花開滿樹而坐果不多。對這種類型的樹，必須進行改造，做到大枝稀留，小枝密留，骨干枝上的枝條宜安排兩側(cè)，枝不壓枝，葉不壓葉，引光入膛，使之立體結(jié)果。具體修剪措施，宜采用疏間、回縮、短截和培養(yǎng)相結(jié)合的方法。但對低產(chǎn)山楂園和放任生長、長期未作修剪的樹而言，雖然修剪的效果是非常明顯的。但是，修剪只能起到調(diào)節(jié)作用，在恢復結(jié)果2~3年后，如土肥水管理跟不上，修剪的效果又會顯著下降。所以，一定要科學地看待修剪的作用，絕不能把修剪視為“一把剪子定乾坤”的靈丹妙藥。只有把整形修剪和以土肥水為基礎的綜合管理，密切結(jié)合起來，才能保持其高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
    一、疏間。疏間，就是疏除或回縮過密大枝。目的是，節(jié)約樹體養(yǎng)分，提高枝芽充實度，改善樹體通風透光條件，以提高光能利用率。
    疏去輪生骨干枝，一樹有十余個密生大骨干枝輪生時，應將位置不當、無發(fā)展前途、抽梢弱的疏掉2~3個。對并生枝和交叉枝，應疏去位置不當、生長較差的枝。兩枝上下重疊交叉的，可采用一抬一壓、讓出空間的方法進行處理。對三股叉枝，逢三去中間或疏間位置不當?shù)膫?cè)生枝。對枝頭的延長枝，若兩枝分生角度小，而生長勢又很強，發(fā)生競爭時，應將位置不當?shù)闹l剪除。結(jié)合修剪，要清除病蟲枝和干枯枝。疏枝時，壯樹多去直立枝，留平斜杖；弱樹去弱枝，留強枝。樹冠外圍小枝密擠，內(nèi)膛空虛者，密處要少留，稀處要多留。
    二、回縮?；乜s的目的是更新復壯和培養(yǎng)枝組，穩(wěn)定結(jié)果部位。對出現(xiàn)焦梢、轉(zhuǎn)弱或先端下垂的骨干枝，在有良好的分枝處進行縮剪，將其逐漸培養(yǎng)成結(jié)果枝組。對樹冠內(nèi)膛的多年生延長結(jié)果枝，應及時回縮到壯枝處，老樹回縮的程度要重些。骨干枝上的多年生背上枝和內(nèi)生枝，可回縮到分枝處，改造成結(jié)果枝組。對多年生下垂、衰弱和結(jié)果差的枝，應在向上生長較強分枝處縮剪，抬高角度，增強長勢。對有發(fā)展前途的多年生徒長枝，要去直留平，去上留下，將其培養(yǎng)成結(jié)果枝組。通過回縮，增強枝條的生長勢，達到更新復壯結(jié)果枝組的目的。
    三、短截。短截就是剪去枝梢一部分。短截的目的是增加山楂樹的枝量和葉面積，促進生長和更新復壯，調(diào)節(jié)主枝，保持平衡，以利于養(yǎng)分的制造和積累。按其剪截程度的不同，分為輕短截、中短截、重短截。對主枝延長枝和內(nèi)膛保留下來的徒長枝，要進行適當短截，以增加發(fā)育枝數(shù)量，使結(jié)果枝和發(fā)育枝保持適當?shù)谋壤?，防止結(jié)果到頂?shù)默F(xiàn)象發(fā)生。外圍枝新梢長度在30~40厘米時，可短截1/3左右。
    四、培養(yǎng)。是指對衰弱期的山楂樹培養(yǎng)新樹冠，并適時進行大更新。多年生大山楂樹，樹冠焦梢老衰，內(nèi)膛空虛，應逐漸培養(yǎng)預備枝（即徒長枝）來代替更新原樹冠，或在樹膛內(nèi)利用徒長枝培養(yǎng)結(jié)果枝組。培養(yǎng)結(jié)果枝組，可采取先重后輕的方法，即對徒長枝先重截促發(fā)分枝，然后去直立，留平斜。通過培養(yǎng)，可充實內(nèi)膛，擴大結(jié)果面積，恢復產(chǎn)量。