獼猴桃（Actinidia chinensis Planch），也稱奇異果，狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、楊湯梨等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。

    獼猴桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)
    園地選擇。獼猴桃適應(yīng)性廣，在平原或山地均可種植。建園時選擇水源充足，背風(fēng)向陽且土壤疏松肥沃，富含有機質(zhì)的地方，以利于根系的生長發(fā)育。
    栽植時間。在晚秋落葉后至次年早春萌芽前都可栽植，尤以晚秋落葉后栽植最佳，有利于根系的恢復(fù)。早春栽植的時間不宜遲于2月底。
    架式與密度。獼猴桃生長勢較強，宜采用T型架或棚架栽培，定植密度以株行距3—4米*3—4米為宜，即畝栽42—74株。
    整形修剪。整形修剪是獼猴桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。獼猴桃的合理樹形為單主干雙主蔓形，而冬季修剪則采用主疏剪和短剪相結(jié)合的方法。對先年結(jié)果母蔓回縮更新，并疏除病蟲枝、枯枝及弱枝，選留直徑1厘米以上的長勢強旺的枝蔓作為結(jié)果母蔓，并根據(jù)長勢，短截20%—60%，去除長勢較弱的部份。
    授粉與疏果。獼猴桃為雌雄異株，需異花授粉才會坐果并正常發(fā)育。雌雄比例為5—8∶1為宜。為了獲得優(yōu)質(zhì)大果和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，須進行疏果。疏果時間以坐果初期為宜。疏果原則是：疏除畸形果、病蟲果、側(cè)花果、小果、保留主花果、大果。
    肥水管理。獼猴桃是一種對肥水要求較高的果樹，需大量肥水。要重施基肥，基肥以農(nóng)家肥和生物有機肥為主，占全年施肥量的70%。輔施壯果肥，以生物有機肥為主，占全年施肥量的30%?；什晒笊钍?。壯果肥于謝花坐果后施用。
    果實采收。獼猴桃果實成熟時，外觀顏色沒有明顯變化，主要以果實可溶性固形物含量高低作為采收指標?？扇苄怨绦挝锏暮窟_70%以上可以打收，達到8%—12%為最佳采收期。果實采收前3—4天，全面打一次殺菌劑，以減少貯藏過程中果實腐爛，并除去果面污跡。