香草：有時也為稱藥草，是會散發(fā)出獨特香味的植物。通常也有調(diào)味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具備藥用價值。有一種纈草由于其根莖葉會散發(fā)淡淡香氣，也被稱為香草，植株比普遍纈草矮小，主要生長于歐洲東部和臺灣潮濕地區(qū)，鼠類對這類香氣有強烈喜好，貓經(jīng)常會守在香草附近，等待鼠類被吸引而進行捕食，這類香草除具有芳香氣味以外，還有鎮(zhèn)靜安神的作用。雖然一般香草主要是指取自綠色植物的葉的部份，但包括花、果實、種子、樹皮、根等，植物的各個部位都有可能入藥。香草是世界各國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要成分，提供大部分可用于治療疾病的藥材。但由于人口增長與都市擴張，供植物生長的自然環(huán)境遭到破壞，加上化學(xué)制藥興起，香草植物的運用在現(xiàn)代已逐漸式微。

    家庭如何種植香草
    一、 播種 
    1、 容器 
    家庭播種香草可以用比較矮小的小花盆，也可以用其他容器代替。我用的是酸奶的盒子，在盒子的底部用錐子刺幾個小洞。一次性的塑料杯子也可以，不過因為是透明的，外面最好用黑色的紙糊上或者套上個紙杯（植物的根部如果暴露在陽光下，會影響生長，而且土壤容易滋長綠苔）。 
    2、 植料 
    香草種子比較細小，而且，出芽率偏低，所以一般播種用的土壤需要疏松、透氣、持水力高，而且要消毒充分。我用的土是用蛭石、泥炭、水苔、珍珠巖、蛇木屑等混合的（我買的翠筠公司的培養(yǎng)土，超市里賣8塊錢）。有條件的話自己配置也可以。 
    3、 溫水浸泡 
    熏衣草的種子要用40度溫水浸泡。水涼后繼續(xù)浸泡24小時。這樣容易發(fā)芽。 
    4、 播種方法 
    一般種子稍大些的（如熏衣草、鼠尾草），可以每個容器里點播2~3粒。發(fā)芽后視小苗生長狀況留一株較強壯的。種子細小的（如馬約蘭），可以撒播。用手沾一些種子，輕輕撒在土上。發(fā)芽后間苗。酌情留1~3株小苗。 
    5、 覆土 
    種子覆土厚度要看種子大小。一般為種子直徑的2~3倍。細小的種子土要薄些，大的種子可以土蓋的厚些。有些種子趨光性強，可以不覆土（如香蜂草、彌迭香）。 
    6、 保濕 
    播種后要澆透水。澆水要用細噴壺。不能用力，以免將種子沖走。最好用坐盆法，就是用大盆盛2/3盆水，將容器坐到盆里。讓水從容器的底孔漫漫滲入。（大盆里的水位不要超過容器中土的高度。）播種后容器上面要蓋上保鮮膜，保鮮膜上刺幾個小洞透氣。把容器放在陽光下，保持20度左右的溫度。大部分種子一周后可以發(fā)芽。 
    二、 發(fā)芽后管理 
    種子發(fā)芽后，可以把保鮮膜拿掉。種子小的，可以等小苗稍強壯一些再拿掉。 
    三、 上盆 
    小苗長出4~6片真葉后就可以上盆了。剛開始上盆要用小盆。等小苗長大后，再酌情更換大盆。換盆時要等土干一些的時候再換（因為換盆后要澆水，如果是土濕的時候，則潮濕的時間太長，小苗容易生長不良）。先在小盆中加入一半以上，有一定肥力的培養(yǎng)土。為了不破壞根系，移植時不需抖落根部附近的土壤。將其直接移入小盆，再將土壤添滿根部。移植后一定要澆透水，并遮陰幾天。然后就可以放到陽光下養(yǎng)護了。