板栗（學(xué)名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、風(fēng)栗，是殼斗科栗屬植物，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于越南、臺(tái)灣以及中國(guó)大陸地區(qū)，生長(zhǎng)于海拔370~2800米的地區(qū)，多見(jiàn)于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋(píng)果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒(méi)有榛子高，但仍比蘋(píng)果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋(píng)果高出3倍。

    板栗的『實(shí)膛修剪法』
    1  合理利用內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝，養(yǎng)樹(shù)結(jié)果、更新?lián)Q頭。每年修剪時(shí)要及時(shí)剪除細(xì)弱枝、無(wú)用枝、病蟲(chóng)枝、干枯枝和沒(méi)有利用價(jià)值的徒長(zhǎng)枝，有利于減少營(yíng)養(yǎng)消耗、復(fù)壯樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)。選留徒長(zhǎng)枝時(shí)，掌握“四留、四不留”，即老樹(shù)、結(jié)果樹(shù)留，幼樹(shù)不留；強(qiáng)樹(shù)留，弱樹(shù)不留；有空間留，無(wú)空間不留；主側(cè)枝中上部留，基部不留。對(duì)于保留的徒長(zhǎng)枝，可用于養(yǎng)樹(shù)、結(jié)果和更新?lián)Q頭。較長(zhǎng)的徒長(zhǎng)枝可適當(dāng)短截，以促生分枝。多年生徒長(zhǎng)枝可壓直放平，緩放不剪；平斜生長(zhǎng)的也可緩放不剪，以培養(yǎng)大型結(jié)果枝組。長(zhǎng)勢(shì)衰弱時(shí)，及時(shí)更新。生長(zhǎng)粗壯的徒長(zhǎng)枝，緩放1-2年后即可結(jié)果，結(jié)果后去強(qiáng)留弱。用于更新?lián)Q頭的徒長(zhǎng)枝，一般采用長(zhǎng)放多留、摳去中心枝加大角度、去弱留強(qiáng)的方法，以加速培養(yǎng)結(jié)果枝組代替主枝。
    2  適當(dāng)短截發(fā)育枝、雄花枝和結(jié)果母枝，促生健壯結(jié)果母枝。對(duì)1年生發(fā)育枝、雄花枝和結(jié)果母枝適當(dāng)短截，可促使下部側(cè)芽促生壯枝，控制結(jié)果部位，不使結(jié)果部位過(guò)早外移，并可防止大枝基部光禿。長(zhǎng)度在30厘米以上的發(fā)育枝，可留基部2個(gè)芽進(jìn)行重短截，促其抽生新的結(jié)果母枝，以防結(jié)果部位外移和中下部光禿；長(zhǎng)度在20厘米左右的健壯發(fā)育枝，可以不必短截。雄花枝上著生雄花序后便不再發(fā)生腋芽而光禿，著生雄花序越多光禿部位越長(zhǎng)，對(duì)這類(lèi)枝可留基部2芽短截。但長(zhǎng)度不超過(guò)10厘米的粗壯雄花枝，如果頂芽飽滿，下年可能抽生結(jié)果母枝，因而可不短截。對(duì)結(jié)果母枝適當(dāng)短截，可抑制結(jié)果部位外移、增加結(jié)果面積、促生健壯結(jié)果母枝，以利穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。由發(fā)育枝形成的結(jié)果母枝，長(zhǎng)度在20厘米以上的，可在基部留幾個(gè)飽滿芽短截，促生新枝，繼續(xù)結(jié)果。另外，對(duì)頂芽不充實(shí)、長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱的尾枝(在結(jié)果部位前段形成的一段枝)，可從基部選留2-3個(gè)壯芽短截，促生健壯發(fā)育枝，作為第2年的結(jié)果母枝；頂芽充實(shí)飽滿的尾枝，當(dāng)年可不短截，待結(jié)果后再根據(jù)情況處理。
    3  看2年生枝上的分枝情況，復(fù)壯結(jié)果枝組。2年生枝上的分枝，如先端枝條長(zhǎng)度在30厘米以上，則該2年生枝上可保留2-3個(gè)較好的結(jié)果母枝；如先端枝條長(zhǎng)度在20厘米左右時(shí)，則該2年生枝上只保留1-2個(gè)好的結(jié)果母枝；如先端的枝條長(zhǎng)度在10厘米左右時(shí)，應(yīng)對(duì)該枝進(jìn)行回縮更新，若結(jié)果枝太少，其上只能留1個(gè)結(jié)果母枝；如先端枝條長(zhǎng)度在5厘米以下時(shí)，須將其疏除或回縮到后部壯枝處。
    4  經(jīng)常采用回縮的方法，不斷復(fù)壯樹(shù)勢(shì)。當(dāng)枝頭出現(xiàn)大量細(xì)弱枝和枯死枝時(shí)，表明此枝已衰老變?nèi)?，?yīng)及時(shí)更新?；乜s是經(jīng)常采用的方法?；乜s更新時(shí)，一定要回縮到分枝處，剪鋸口要平，不要留短樁，以防止傷口不愈合而造成朽腐劈枝；目前的做法是栗樹(shù)進(jìn)入盛果期開(kāi)始年年有更新，逐年回縮，枝枝有更新。對(duì)不同的枝要根據(jù)具體情況，有放有縮，放縮結(jié)合，輪替更新，不斷復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，做到邊更新、邊復(fù)壯、邊結(jié)果。