洋蔥（學(xué)名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。

    洋蔥一般在10月下旬定植，對土壤的溫濕度及營養(yǎng)條件要求較高，因此，我們在洋蔥定植后要加強(qiáng)肥水管理?！?br /> 1、澆水。在鱗莖膨大前的葉子生長期適當(dāng)控制水分，促進(jìn)根系發(fā)育，鱗莖膨大期加大水量，保持地面濕潤，收獲前5天～7天停止?jié)菜?，以利于收后貯藏，一般在越冬前澆定植水和封凍水，春天化凍后澆返青水?！?br /> 2、追肥。洋蔥對氮、磷、鉀的需求比例為1：0．9：1。苗期需氮肥較多，鱗莖生長期需磷、鉀肥較多，在鱗莖迅速膨大期，應(yīng)進(jìn)行大量追肥，氮磷鉀三種肥料混合施肥。
    3、防治病蟲害。在葉片生長盛期噴灑75％百菌清600倍液、30％乙磷鋁300倍液防治紫斑病和霜霉病。為防治地蛆，定植時(shí)用敵敵畏800倍液蘸根。發(fā)現(xiàn)蔥薊馬時(shí)，用40％樂果1000倍～1200倍液噴霧防治。