獼猴桃（Actinidia chinensis Planch），也稱奇異果，狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、楊湯梨等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似 獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。   

    獼猴桃為藤本果樹，枝蔓細(xì)長柔軟，如讓其自然生長將相互纏繞，影響正常生長，也給管理帶來不便，故應(yīng)進(jìn)行修剪。修剪可分為冬剪和夏剪，夏剪的主要目的是保持合理的骨架，使枝梢分布均勻，保持良好的通風(fēng)透光條件，促進(jìn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
    1、夏剪時期。在萌芽后至落葉前的5～8月份進(jìn)行，共進(jìn)行2～3次，第一次在花后進(jìn)行，第二次在6月中旬進(jìn)行，主要是更新枝和結(jié)果母枝的選留、培養(yǎng)及結(jié)果枝的修剪。
    2、更新枝和結(jié)果母枝的選留與培養(yǎng)。一般自第一次夏剪開始，從樹冠頂部離枝最近的部位選留生長旺盛、充實、方位好的營養(yǎng)枝或結(jié)果枝甩放一段時間，在其長至1.5～2米時即行摘心，并適當(dāng)引縛，培養(yǎng)成更新枝或結(jié)果母枝。成年樹每年約更新1/3的枝條。
    3、結(jié)果枝的修剪。一般從最末一個果起留6片葉摘心。長勢較弱的短果枝可留4～5片葉摘心；長勢較旺的強(qiáng)壯長果枝可留7～8片葉摘心；對花束狀短果枝以及自然停長或“自剪”的果枝一般不摘心。
    4、營養(yǎng)枝的修剪。主干上的萌蘗應(yīng)及時抹去，不留短樁。對沒有應(yīng)用價值的營養(yǎng)枝及病蟲枝、蔭蔽枝應(yīng)疏去。對自然停長或“自剪”的營養(yǎng)枝可保留作次年結(jié)果母枝。對生長較旺的營養(yǎng)枝只進(jìn)行適當(dāng)短剪，使生長充實，向結(jié)果母枝轉(zhuǎn)化，供次年抽梢結(jié)果。對摘心和短剪后枝蔓頂端抽生的副梢，可留適當(dāng)長度進(jìn)行反復(fù)摘心。對主枝附近徒長性營養(yǎng)枝可重剪，只留2～3個芽，保留生長點，使抽生更新枝和短果枝。