櫻桃樹，薔薇目、薔薇科、梅屬落葉小喬木，高可達(dá)8m。葉卵形至卵狀橢圓形，長7~12cm，先端銳尖，基部圓形，緣有大小不等重鋸齒，齒間有腺，上面無毛或微有毛，背面疏生柔毛?；ò咨?，徑約1.5~2.5cm，萼筒有毛；3~6朵簇生成總狀花序。果近球形，徑1~1.5cm，紅色?；ㄆ?月，先葉開放；果5~6月成熟。

    衰老期櫻桃樹的冬剪技法
    一、修剪目的。櫻桃衰老期樹勢明顯衰弱，果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量明顯下降，應(yīng)及時進(jìn)行更新。
    二、修剪方法。通常利用骨干枝基部萌生的發(fā)育枝、徒長枝對骨干枝進(jìn)行計(jì)劃更新，恢復(fù)樹勢，復(fù)壯結(jié)果枝，延長經(jīng)濟(jì)壽命。當(dāng)樹勢嚴(yán)重衰弱時，應(yīng)進(jìn)行骨干枝的大更新。大更新的好處是抽枝量多、成枝力強(qiáng)，更新的當(dāng)年配合夏季摘心可較快地恢復(fù)樹冠，早結(jié)果。更新的第二年，可根據(jù)樹勢強(qiáng)弱，以緩放為主，適當(dāng)短截新選留的骨干枝。
    三、注意事項(xiàng)。冬季更新易使櫻桃樹的抽枝力，萌芽率顯著降低。因此，更新時間以早春萌芽前進(jìn)行為好。進(jìn)行骨干枝更新時，留樁要短，以30-40厘米長度為宜，最多不能超過50厘米。若留樁過高，抽枝能力弱，更新效果不佳。