鳶尾花為鳶尾科（Iridaceae）鳶尾屬 （Iris）的多年生草本、單子葉常綠植物，乃因形似鳶鳥的尾巴而得名，又有藍(lán)蝴蝶花、扁竹花、愛麗絲等別稱。在古埃及，鳶尾花是力量與雄辯的代表花卉，在歐美則被認(rèn)為象征光明與自由。

    鳶尾科花卉與石蒜科（Amaryllidaceae）、百合科（Liliaceae）同為球根花卉的三大家族，至于在花卉產(chǎn)業(yè)上，鳶尾科的球根花卉以鳶尾花、唐菖蒲和小蒼蘭較為常見。鳶尾花原于亞洲及中國大陸地區(qū)，現(xiàn)于世界各地均有栽植，在公園和庭院中?？啥闷溘櫽?。
    生育環(huán)境
    鳶尾科鳶尾屬的植物，多分布于北半球的溫帶或寒帶地區(qū)，大都喜生于淺水當(dāng)中，或土質(zhì)濕潤但排水狀況良好、具微酸性的沙質(zhì)壤土。耐寒力佳，部分種類受深厚積雪覆蓋、氣溫降至-40℃以下之時(shí)，仍能安然越過嚴(yán)冬而于春季萌芽，并于初夏期間開花。
    鳶尾花植株具有明顯的鱗莖，淡黃色的莖部略為短粗彎曲、而中部稍寬，花朵開展之際時(shí)地下莖頂端兩側(cè)會(huì)新長出數(shù)個(gè)側(cè)芽，并于當(dāng)年形成新的莖部；其劍形之淡綠色葉片，質(zhì)薄并呈扇狀排列。
    花朵構(gòu)造
    鳶尾花花形娉婷美艷，適于栽培觀賞，每一植株通常具有1～4朵花，并以藍(lán)紫色最為常見，花朵與葉片近乎等長，是由6個(gè)花瓣?duì)畹娜~片構(gòu)成包被，花被形狀細(xì)長。倒卵形的外輪花被裂片較大，內(nèi)面中央有雞冠狀之附屬物；內(nèi)輪花被裂片稍小，為倒卵狀的橢圓形且斜向開展。蒴果為長橢圓形，有6條明顯的肋條，成熟時(shí)自上而下有3瓣裂?；ㄆ诩s在4～5月，結(jié)果期則是6～8月。
    栽培方式
    鳶尾花適合栽植于陽光充足的地方，介質(zhì)特性則以排水良好、微帶酸性、肥沃松軟為佳。多數(shù)種類的鳶尾花采用分株養(yǎng)殖，通常約每隔2～4年進(jìn)行一次，分割鱗莖時(shí)應(yīng)使每塊鱗莖具備2～3個(gè)芽，也可采用播種養(yǎng)殖，通常是于9月間種子成熟后即予以采種種植，播種后約2～3年開花。栽培之前應(yīng)先充分施予腐熟堆肥，并施用鉀肥、硫酸銨和過磷酸鈣等基肥，栽種的間距依種類而定，一般的株距通常為45～60cm。
    栽培處理
    目前鳶尾花能以促成栽培或抑制栽培生產(chǎn)前者可于每年10月底開始進(jìn)行促成栽培，將夜溫維持在最低10℃，并以電燈作為輔助照明，可使鳶尾花提前于翌年1～2月開花，例如髯毛鳶尾即可使用此法；抑制栽培則于每年3月上旬將植株挖出，于0～3℃的條件下妥善貯藏，至預(yù)定開花期60～80天前定植，便可如期開花。此外，也可于溫室內(nèi)從事促成栽培，將鱗莖冷藏于1～3℃，貯藏約60天后改種于溫室內(nèi)，并維持溫度在8～12℃，待花莖抽長之際再移植于20℃以上的溫室中，俾于冬季及早春季節(jié)供應(yīng)切花至花卉市場銷售。