香椿（學(xué)名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。

    日光溫室栽培春椿，經(jīng)濟(jì)效益較高，但目前種植面積一直較少，主要有兩點(diǎn)原因：一是育苗技術(shù)不過關(guān)，種子發(fā)芽率和出苗率較低，二是育苗占地面積較大。筆者總結(jié)幾年來育苗栽培經(jīng)驗(yàn)，供大家參考。
    一、 優(yōu)選種子。選用省內(nèi)西南山區(qū)采集去年新鮮種子，搓凈翅膜，過篩備用。優(yōu)選種子（包括水選和風(fēng)選）可使育苗發(fā)芽率達(dá)85%以上，每畝育苗地需種子3-4公斤。
    二、 育苗時間。中原地區(qū)應(yīng)在3月下旬育苗，3 月底或4月上旬條播大田。
    三、 浸種。把種子倒入35-40℃的水中反復(fù)搓洗,撈出后用清水淘洗干凈,然后在25-30℃清水中浸種24小時,撈出前輕度搓洗,淘洗干凈備用.
     四、催芽.1.育苗床設(shè)置在日光溫室或大棚的中部。用凳子或磚塊架空30cm高度，放置細(xì)竹或竹笆，上面鋪兩層草苫，然后鋪設(shè)不低于2cm的濕細(xì)沙（有條件的可同時鋪設(shè)電熱線），濕度以35-40%（以手抓緊剛能滲水）為宜，用細(xì)竹竿刮平后即可撒籽催芽。2.種子厚度應(yīng)在1cm以內(nèi)，育苗量較大的的可在苗床上撒籽催芽2-3層，每層間隔1cm厚的濕細(xì)沙，最上層細(xì)沙厚度在2cm左右。最后在地面噴水增濕，并搭小拱棚保濕增溫。3.苗床溫度保持在25-28℃左右,并及時查看,結(jié)合白天放風(fēng)降溫,下部通風(fēng)換氣，同時注意噴水補(bǔ)充細(xì)沙和拱棚內(nèi)濕度，如果苗床濕度過大，要相應(yīng)提高催芽溫度。4.一般催芽7-10天種子即可露白，約有30%-50%的種子露芽后，可摻入適量濕細(xì)沙混勻播種。
    五、大田播種。播種前，施足底肥，澆透底水，深耕細(xì)耙，整畦。畦寬1.5-2m左右，用小鋤開溝6-10cm寬度，行距30cm，順溝均勻撒播種子，然后覆土 1.5cm厚，并全畦覆蓋地膜保濕增溫。約有半數(shù)種子出土后割膜，一般半月左右出齊苗。以后及時進(jìn)行間苗、鋤草，補(bǔ)充水肥，給合葉面噴肥。從7月中旬始隔半月左右噴施300倍多效唑2-3次，培育出健壯矮化苗木。
    六、 起苗栽植入棚。通過精心管理，當(dāng)年生長健壯的幼苗高度可達(dá)150cm左右，干粗達(dá)1.5-2cm。這樣到10月中旬就可將此苗栽植到溫室內(nèi)，扣棚管理，第二元旦即可有產(chǎn)品。