時值秋季，沙田柚進入果實旺盛生長時期，果肉迅速生長，此時應加強枝梢、果實、肥水、病蟲管理，營造一個適合沙田柚生長的環(huán)境，確保沙田柚的產(chǎn)量和質量。
    一、加強枝梢和果實管理。
    應及早抹除盛果樹的全部秋梢，同時在初秋季節(jié)對柚樹進行修剪。剪除病蟲枝、枯枝、纖弱枝，對掛果偏少且樹冠稠密的柚樹中上部較粗壯的徒長枝可適當剪除。另外應做好撐果、墊果、拉果及防日灼等護果工作。
    二、加強肥水和土壤管理
    1、合理施肥。做到氮磷鉀合理搭配，速遲效肥結合。在8月底前重施有機肥，增施磷鉀肥。可株施磷粉、硫酸鉀各1公斤，硫酸鎂0.25公斤及腐熟有機肥10公斤，肥料要均勻撒施于穴內(nèi)，充分混和，覆土后噴水。9月份以后每隔10天每株用復合肥0.5公斤，沖糞水或麩水1—2擔小穴施。10月份開始每隔15天用0.3%磷酸二氫鉀或2%—3%磷粉浸出液進行葉面噴施，以促進著色、提高品質。應該注意的是從9月份起應停止施用純化學氮肥，以免造成柚果表面粗糙，影響外觀。
    2、加強水分管理。保持柚園土壤濕潤，遇臺風雨要及時排水，干旱則要補充水分，但一般情況下采果前20天內(nèi)不能用水。
    3、加強土壤管理。要進行淺松土和覆土護根，同時可用稻稈、雜草等覆蓋樹盤或全園，調節(jié)果園小氣候，保證根群正常生長，保持其吸肥吸水能力。
    三、做好病蟲害防治工作
    1、黑星病。在臺風雨后用50%退菌特500倍液或80%大生M—45粉劑500倍液噴射。
    2、炭疽病。潮濕郁閉果園較常發(fā)生。可用90%疫霜靈800倍液或30%氧氯化銅600倍液噴濕果實和地表。
    3、銹蜘蛛。高溫干旱季節(jié)易盛發(fā)。可用73%克螨特2000倍液噴射。 
    4、介殼蟲。為害葉片、枝條、果實。噴藥時要充分噴濕。可用40%速撲殺或48%樂斯本800倍液。
    另外，還有粉虱類及白蛾蠟蟬類害蟲，應及時選取對口農(nóng)藥防治。
    四、適時采收，科學保鮮
    柚果一定要在立冬以后才采。雨天不采果。采果時要一果二剪，輕拿輕放，不能損傷果皮。采下的柚果經(jīng)保鮮劑處理后放置15—20天即可裝袋包裝。