百合，學(xué)名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學(xué)名：Lilium）多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種，其中55種產(chǎn)于中國。近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。

    百合種球采挖后，為實現(xiàn)周年開花，則必須進行低溫處理和貯藏，其方法可根據(jù)具體情況采用下述方法之一。 
    1.采挖時，氣溫、土溫較高時，種球必須經(jīng)過下列變溫處理：首先在15℃溫度下，保持4～5天，然后將溫度降到9℃，保持三周，再將溫度降到0～5℃保持八周，即完成了低溫春化處理階段，可進入-2℃溫度下長期貯藏。
    2.采挖時，氣溫、土溫較低，種球可直接進入2℃溫度下保持八周，完成低溫春化處理，然后將溫度降至-2℃下長期貯藏。