羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物的果實(shí)。別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴，被人們譽(yù)為“神仙果”，其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結(jié)果。主要產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)桂林市永福縣龍江鄉(xiāng)、龍勝和百壽等鎮(zhèn)，永?？h和龍勝縣是羅漢果之鄉(xiāng)種植歷史比較悠久，其中永福種植羅漢果已經(jīng)有300多年歷史，龍勝縣種植羅漢果已經(jīng)有200多年歷史，中國百分之九十羅漢果產(chǎn)于永?？h和龍勝縣，羅漢果是桂林名貴的土特產(chǎn)，也是國家首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的維生素C（每100克鮮果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。

    羅漢果栽培技術(shù)
    一、選地整地
    按照羅漢果適宜的生態(tài)情形，選擇丘陵山地，南向或東南向坡地，最好是新墾的闊葉雜木林地，周圍有竹木或雜本次生林，背后有更高的山林遮擋，以保證冬暖夏涼，日夜溫差年夜，空氣潮濕。同時(shí)要選擇土層深摯，富含腐殖質(zhì)，松散，保水、排水性好的土壤。忌熟土、粘土、沙土和馬尾松林地。在選好的林地秋季進(jìn)行砍伐、清算。葉片、雜草留下與地共翻，深翻4Ocm以上，讓土壤曝曬，越冬風(fēng)化，以改良土壤理化性質(zhì)，削減病蟲害。翌春種植前再翻土一次，并平整土地，按等高線作成1－2m寬的畦，沿山下面要挖好排水溝。
    二、種植體例
    種子滋生  
    1.種子選擇和措置
    在果實(shí)充實(shí)成熟時(shí)選擇無病蟲害的優(yōu)良品系果實(shí)供種用。羅漢果種子無休眠期，隨采隨播發(fā)芽率可達(dá)到80%擺布。如放到翌春播種，發(fā)芽率較著下降，是以種子需陰干后與濕沙混貯;或直接保留果實(shí)，播種時(shí)再掏出種子播種，可提高發(fā)芽率。羅漢果種殼木質(zhì)化，透水機(jī)能差，直接影響種子的萌發(fā)，不經(jīng)措置播種，要經(jīng)30- 40天才起頭發(fā)芽。是以播種前要將種子破殼，用托布津500倍液消毒10分鐘，再用清水漂洗一下播種，一周擺布便可發(fā)芽。
    2．播種期
    氣溫在25℃-28℃，為適宜的播種期;也可將措置好的種仁置于25℃-28℃恒溫箱中催芽，經(jīng)5-7天種子便起頭發(fā)芽，且出苗整潔。
    3．播種體例與打點(diǎn)
    可將種子直接條播于苗床，也可在恒溫箱中培育至子葉睜開后移入苗床。苗期搭半陰棚遮蔭，勤施薄施人糞尿或1%-2%尿素，注重防治地下害蟲。昔時(shí)形成小塊莖后便可進(jìn)行定植。種子育苗其利益是滋生系數(shù)高，種源豐碩，滋生體例經(jīng)濟(jì)簡略單純，可更新世代，提高糊口力。但實(shí)生苗發(fā)展慢，功效遲，且雄株比例占70%，幼苗期又不易分辯，故出產(chǎn)上不常用，僅在滋生雄株供授粉或培育優(yōu)良品系時(shí)采用。
    壓條滋生  
    1. 壓條的選擇
    選擇高產(chǎn)單株從棚上下垂的徒長蔓，要求粗壯，節(jié)間短，葉片濃綠稀少，具頂芽的蔓莖。
    2．壓條時(shí)刻
    以秋分前后20天為適宜，雨后晴天、陰天均可。最適溫度25℃-28℃。
    3．壓條體例
    分就地壓蔓條和離土壓蔓條兩種。就地壓蔓條:在潮濕的土上，就近母株挖一小坑，深15cm，寬15-18cm，將選好的蔓藤2-4條并排排于穴內(nèi)，蔓間距2 -3cm，防止重疊，用細(xì)土籠蓋壓實(shí)，發(fā)展點(diǎn)露出地面。天旱要常澆水，連結(jié)土壤潮濕。一般7-10天起頭生根，30-40天膨年夜形成小塊莖。待立冬后可培土2Ocm厚，原地越冬;也可剪下塊莖，放置于暖和、排水精采的處所培土窖藏。離土壓蔓條:以青苔做基質(zhì)，放在24cm長、2Ocm寬的塑料薄膜中，再將蔓藤3-5節(jié)置青苔中，將塑料薄膜卷成長筒狀，兩頭扎緊，放在畦面或可憑借的處所，4-5天起頭轉(zhuǎn)白增粗7-10天長出根點(diǎn)，半月不定根長達(dá)3- 5cm40天后塊莖粗達(dá)1.5cm以上。于立冬前后將塊莖基部留一節(jié)剪斷，貯藏越冬，翌年定植。此法可避免根結(jié)線蟲病為害。
    嫁接滋生
    1. 砧木與接穗選擇
    選擇順應(yīng)性強(qiáng)的實(shí)生苗或壓蔓滋生苗或成年植株作砧木。選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無病蟲害的成年植株上營養(yǎng)蔓作接穗，剪取有芽眼豐滿的藤蔓8-10節(jié)為一接穗?，F(xiàn)剪現(xiàn)接成活率高。存放不宜跨越6小時(shí)，而且應(yīng)該保濕保留。  
    2．嫁接時(shí)代
    興旺生持久都可嫁接。最佳嫁接時(shí)代為4-6月。以無風(fēng)、暖和的陰天最為合適。  
    3．嫁接體例
    適合羅漢果嫁接的體例良多，鑲接、劈接、腹接均可。其中以鑲接下場最佳，嫁接成活率在80%擺布。嫁接能連結(jié)母體的優(yōu)良特征，提早功效，提高優(yōu)良品種順應(yīng)性。能有打算地滋生牝牡株，設(shè)置裝備擺設(shè)花期相遇的優(yōu)良授粉品種。
    三、定植
    在清明時(shí)節(jié)選擇晴懈弛和時(shí)種植。壓蔓滋生所得種塊，種子滋生所得的2年生種塊可出圃定植。以1.7m×l.7m的行株距，挖3Ocm×3Ocm的穴，施入足量基肥，與土拌勻待植。將種塊平放，頂芽朝上，覆土后露出頂芽。每穴放種塊1-2個(gè)，或嫁接苗1株。羅漢果牝牡異株，栽種時(shí)牝牡比例為15-50:1。按照種植面積與地勢而定。
    四、田間打點(diǎn)
    搭棚
    羅漢果為攀緩藤本，搭棚以利高攀，一般高1.6-1.8m，距離l5cm為宜，以雜木、竹子為宜，并要酬報(bào)地引蔓上攀。
    除去培土
    開春后土溫升到15℃以上，要扒開培土，露出塊莖的1/3，以促進(jìn)塊莖發(fā)芽。扒土?xí)r刻因地勢高度、坡向、有無晚霜情形而定，平原、低丘陵地域南向果園，氣溫回升快、早、不變，可早去培土;中、高山晚霜頻仍地域則需晚去培土。過早新梢易受凍害，過晚將延遲抽梢，影響主蔓上棚，推遲開花。
    除萌定苗整形
    當(dāng)塊莖萌發(fā)新梢3-5條，長15cm時(shí)，選留最粗壯的主蔓，其余的抹除，當(dāng)主蔓長3Ocm時(shí)，插竹竿引蔓上架。當(dāng)主蔓上棚后，長出10-15節(jié)時(shí)摘芯，以促進(jìn)分生6-8條側(cè)蔓，側(cè)蔓再留10-l5節(jié)頂端摘芯，以促進(jìn)二級側(cè)蔓發(fā)展出3-5條;當(dāng)二級側(cè)蔓長出10-15節(jié)后，再去頂摘芯，促進(jìn)三級側(cè)蔓長出2-4 條，以形成單主蔓多側(cè)蔓自然扇形的骨架結(jié)構(gòu)。羅漢果的二、三級側(cè)蔓為首要功效蔓，此種骨架結(jié)構(gòu)，有利于羅漢果高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
    施肥
    在生持久羅漢果發(fā)展迅速，花期長，開花功效多，是以需要肥料量年夜。羅漢果根系發(fā)家，吸肥力強(qiáng)，應(yīng)按照分歧季節(jié)分歧地施肥。開花前期，少施薄施，以防莖葉徒長，以施氮肥為主，可選用人畜糞尿，兼用化肥;當(dāng)進(jìn)入開花功效期，需膽子增多，施肥以氮、磷肥為主，可選用人畜糞尿、餅肥，加用磷鉀肥，在整個(gè)花果期施肥2-3次，以提高座果率;倒蔓往后到翌春萌芽前在塊莖周圍開溝盤施入腐熟牛欄糞或腐熟堆肥作基肥。全年施入基肥1次，追肥4-5次。施肥要按照根系分布情形，使施肥溝慢慢擴(kuò)年夜遠(yuǎn)離塊莖。
    授粉
    羅漢果牝牡異株，雄花花粉粘性年夜，風(fēng)、蟲授粉堅(jiān)苦。人工授粉是保證和提高羅漢果功效的需要法子。早晨5-7點(diǎn)，采摘微開的雄花，放置陰涼處備用。待雌花開放時(shí)，用竹簽刮取雄花粉，輕輕地抹在雌花柱頭上1朵雄花可授粉8-12朵雌花。授粉從早晨起頭到午時(shí)前竣事。每人天天算夜約可授粉500朵。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，陰天授粉座果率最高，晴天次之，雨天最低。
    排灌
    羅漢果在整個(gè)生持久對水分要求敏感，若遇天旱，要實(shí)時(shí)澆灌，以知足發(fā)展需要。但在雨季，要作好排水防澇，以防爛根。
    防寒越冬
    羅漢果在立冬前地上部門枯死，以地下莖越冬，需提前作好防寒法子以免引起塊莖凍傷、腐臭。是以于倒苗前，距地面20－3Ocm處剪蔓，斷根枯枝落葉，用1: 10的石灰水清洗塊莖，或露出2/3的塊莖在太陽下曬幾個(gè)小時(shí);以概況不呈現(xiàn)裂痕為限。然后蓋上一層火燒土，再覆以厚厚的土壤保暖越冬，留下的主蔓用稻草捆扎或覆土掩埋。周圍土面撒上石灰，以削減來年病蟲害。這樣措置，可使地下塊莖在-6℃低溫下平安越冬。
    五、良種選育
    羅漢果牝牡異株，持久靠人工授粉，若是對雄株不加選擇，易呈現(xiàn)品質(zhì)退化。同時(shí)壓蔓滋生如不進(jìn)行優(yōu)良品種選擇，也易引起退化。是以應(yīng)進(jìn)行株選、果選、苗選三種選種體例，以及有性雜交，多倍體育種，以滋生高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的優(yōu)良品種。
    六、病蟲害防治
    病害防治   
    1.根結(jié)線蟲病
    病原為爪哇根結(jié)線蟲Meloidogyne janica Chitwood和南方根結(jié)線蟲M．incoqnitaChitwood。植株根系與塊莖受根結(jié)線蟲的幼蟲侵染后，形成球狀或棒狀，膨年夜后形成蟲癭，后期蟲癭腐臭，植株根系受破損，養(yǎng)分不能領(lǐng)受及供給，使植株發(fā)展遲緩，分枝削減，不能正常開花功效，早衰、枯死。該病是當(dāng)前羅漢果的一種主要病害，廣西原產(chǎn)區(qū)發(fā)病嚴(yán)重，受害果園可減產(chǎn)15%－70%。因線蟲病為害而裁減的成年植株，每年達(dá)15%，個(gè)體處所被迫拋卻果園而改種他作。防治體例:采用生荒地種植，夏、秋高溫烈日下多翻曬土地;用離土壓蔓法或組織培育的體例滋生健壯無病種苗;高溫多雨季節(jié)防澇排水;初春扒開培土?xí)r，搜檢根莖有無線唱害，及早挖除病根燒失蹤;發(fā)病土壤用3%呋喃丹顆粒防治，每畝4－5kg按15-2Ocm距脫離溝施藥覆土。  
    2.皰葉叢枝病
    由類菌質(zhì)體Mycoplasmalike organisms Mbos.和病毒復(fù)合傳染。是羅漢果主要病害之一，嚴(yán)重按捺植株發(fā)展，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。病害嚴(yán)重的果園，空株率高，果實(shí)整潔度差，受害植株腋芽早發(fā)成叢狀，葉多呈畸形、缺刻、線形，葉脈短縮，葉肉隆起成皰狀，葉緣反卷，最終退綠黃化。防治體例:尚無特效體例，主若是增強(qiáng)肥水打點(diǎn)，提高植株抗病能力;病塊莖及植株挖出銷毀，以防病菌擴(kuò)散;采用莖尖脫毒的組織培育苗作種苗;實(shí)時(shí)覆滅蚜蟲，以防蟲媒傳病。  3．白絹病Sclerotium rolfsii Sacc．病原風(fēng)險(xiǎn)莖基部和塊莖，受害部位發(fā)生綿毛狀菌絲，向周圍伸展，后期有油菜子狀的菌核發(fā)生，發(fā)病植株萎蔫。防治體例:忌連作，以生荒地作果園，種莖定值前用石灰水或多菌靈，或托布津浸泡措置;實(shí)時(shí)鏟除病株，用托布津可濕粉措置病穴;雨季注重防澇排水。  4．塊莖腐臭病
由一種象“紅膜”的真菌引起。防治體例:參照白絹病。還可實(shí)時(shí)刮去塊莖上紅膜，讓塊莖吐露，干燥老化，延緩腐臭，起呵護(hù)昔時(shí)果實(shí)的浸染。
    蟲害防治   
    1.白蟻
    風(fēng)險(xiǎn)羅漢果塊莖，以培土過冬至次年3月為害嚴(yán)重，直接影響發(fā)芽，造成缺株。防治體例:誘殺，果園內(nèi)挖誘集坑，內(nèi)放松針、樹枝、雜草等，灑上糖水、米湯，引誘白蟻幕集，噴滅蟻靈或亞砷酸集中:防治，可觸藥中毒并互相傳遞而全巢衰亡。
    2．黃守瓜蟲
    以成常害葉、嫩芽、花、幼果，常將葉咬成缺刻;6-8月幼常害根部，重則使植株枯死。防治體例:成唱害盛期，噴90%敵百蟲1000倍液并可用藥液灌澆根部殺幼蟲。
    3．紅蜘蛛
    以若蟲、成滁食葉片和嫩枝及果實(shí)，造成落葉落果。防治體例:噴施三氯殺螨砜等殺螨劑。
    4.羅漢果食蠅Zeugodacus gaudatus 產(chǎn)卵于幼果內(nèi)，孵化后幼蟲在果內(nèi)蛀食為害，使果爛。脫落。產(chǎn)地為害率約為50%。防治體例:集中銷毀受霉果實(shí);冬季清園，以覆滅越冬蛹，成蟲成仙期，噴灑90%敵百蟲1000倍液加3%紅糖液于葉、果上，誘殺成蟲。
    5．其他
    地下害蟲如金龜子、地山君、蠐螬等咬食幼苗、塊莖、根系，造成缺株、蝽象、金龜子成蟲、尺蠖、蝸牛、蜂蝓等害蟲咬食嫩時(shí)、嫩蔓?？煞竹怯脭嘲傧x、樂果、蝸牛敵、貝硫殺、硫酸銅殺滅，以及人工捕捉等體例進(jìn)行防治。
    七、采收
    羅漢果花果期較長，成熟紛歧致，必需分批采摘。當(dāng)果柄枯黃，果皮由淺綠轉(zhuǎn)為深綠，果皮變硬稍有彈性時(shí)即為成熟。選擇晴天采摘，用鉸剪齊果實(shí)基部剪斷，削平果柄，以免刺破果皮，果實(shí)采摘后盡量避免損傷，攤放于通風(fēng)陰涼的樓板上，讓水分蒸發(fā)并使厥后熟，隔1-2天翻動(dòng)一次，攤晾7-10天，等果皮變黃時(shí)，可進(jìn)行加工。
    八、加工
    將攤晾變黃的果實(shí)，放入烘房烘烤。把握好烘烤溫度，是保證質(zhì)量的關(guān)頭。烘烤過早易造成響果，且色黑質(zhì)差，初郝度以40℃- 45—宜，烘1-2天往后，逐漸升溫至5O℃-60℃，烘至第5天漸降回40℃-45℃，烘果6-8天，至完全干燥后掏出。烘果過程中，天天翻動(dòng)一次，使溫度平均。干燥的尺度為:手彈果皮有清脆響聲，摩擦可聽見沙沙聲，落地有彈力。
    九、貯藏
    木箱或紙箱封裝，防壓，防潮。