柿(學(xué)名:Diospyros kaki Thunb.),是柿科柿屬落葉大喬木。通常高達10-14米以上,胸高直徑達65厘米;樹皮深灰色至灰黑色,或者黃灰褐色至褐色;樹冠球形或長圓球形。枝開展,帶綠色至褐色,無毛,散生縱裂的長圓形或狹長圓形皮孔;嫩枝初時有棱,有棕色柔毛或絨毛或無毛。葉紙質(zhì),卵狀橢圓形至倒卵形或近圓形;葉柄長8-20毫米?;ù菩郛愔辏ㄐ蛞干?,為聚傘花序;花梗長約3毫米。果形有球形、扁球形等;種子褐色,橢圓狀,側(cè)扁;果柄粗壯,長6-12毫米?;ㄆ?-6月,果期9-10月。
原產(chǎn)中國長江流域,東至臺灣省,各省、區(qū)多有栽培。朝鮮、日本、東南亞、大洋洲、北非的阿爾及利亞、法國、蘇聯(lián)、美國等有栽培。
果實常經(jīng)脫澀后作水果,經(jīng)過適當(dāng)處理,可貯存數(shù)月,一年中都可隨時取食。柿子亦可加工制成柿餅。
有些多年不進行管理,放任生長的柿樹,樹體高大,骨干枝密擠,枝細下垂,病、枯枝多,內(nèi)膛空虛,結(jié)果部位很少,常年產(chǎn)量偏低。對這類樹的修剪原則是:針對不同情況,逐步進行改造。大枝過多的,分年疏除;樹體過于高大的,分期落頭。以加強下部光照,促發(fā)新枝。修剪時可不必強求樹形,要因樹修剪,隨枝作形。對原有中心干的,可改造為疏散分層形;對中心干不明顯或長勢較弱的,可改造為自然開心形。
放任生長的樹,一般主枝都多。改造修剪時,可先疏除過多大枝,但一年內(nèi)不可疏枝過多,以免傷口過多,影響當(dāng)年長勢和產(chǎn)量。對準備疏除的交叉、重疊大枝,可先進行回縮,以后再逐年進行調(diào)整,可以改造為結(jié)果枝組的,可逐步改造為結(jié)果枝組,不能改造為結(jié)果枝組的,以后再行疏除。對先端下垂的大枝,可在彎曲部位回縮,利用背上枝抬高角度,并重新培養(yǎng)枝頭。
去掉多余的大枝后,內(nèi)膛可能顯得空一些,但由于改造了光照條件,內(nèi)膛會萌生一些枝條,可選擇位置適宜,長勢較旺的,通過摘心等措施,逐步培養(yǎng)為結(jié)果枝組。
處理完大枝以后,再處理中型枝。中型枝一般是指著生在中心干或主枝上的多年生枝。修剪時,可選留一定數(shù)量的中型枝,根據(jù)需要進行短截或口縮;對其余中型枝,在不影響通風(fēng)透光的前提下可以保留;對過密枝和重疊枝,可適當(dāng)疏除;對細長的下垂枝,可適當(dāng)回縮。
處理完骨干枝和中型枝以后,外圍枝量過多的問題,也就基本解決了。如果外圍枝條仍然過多,可對細長的衰弱枝、下垂枝,適當(dāng)進行回縮,抬高角度,增強樹勢?;乜s的輕重程度,可根據(jù)樹體強弱、枝條長勢和花量多少確定:壯枝輕縮,弱枝垂縮;花少重縮,花多輕縮;對外圍的衰弱結(jié)果枝,可適當(dāng)疏除一部分,以集中營養(yǎng),促壯樹勢。
自然更新的老樹,外圍枝量偏多時,可選擇方位適宜,角度開張的健壯枝條,作為延長枝,同時疏除過密枝,以利恢復(fù)樹勢,穩(wěn)定產(chǎn)量。
放任柿樹經(jīng)過改造修剪,骨架基本形成,主、側(cè)枝配備合理以后,就應(yīng)利用內(nèi)膛枝條,包括徒長枝,經(jīng)過摘心或短截,逐步培養(yǎng)為結(jié)果枝組。
培養(yǎng)結(jié)果枝組的辦法,一般有兩種:一是先放后縮,二是先截后縮。
先放后縮,就是選擇長勢中庸,長度在50~60厘米左右的枝條,第1年不剪,任其自然分枝,第2年回縮到角度較為開張的分枝處,再短截長枝,疏除弱枝,留下粗短壯枝。這樣,經(jīng)過2~3年的培養(yǎng),即可成為結(jié)果枝組。
先截后縮,就是在當(dāng)年生新梢長達30~40厘米時,選位置適宜的粗壯枝條進行摘心,或剪去1/4左右,促生二次枝;第2年春季,回縮至分枝處。無分枝者,待促生分枝后,再進行回縮這種方法,也可較快地培養(yǎng)成結(jié)果枝組。
在適宜部位萌發(fā)有徒長枝時,可通過摘心或短截的辦法,促生分枝后,留強去弱,逐步培養(yǎng)為結(jié)果枝組。
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