獼猴桃(Actinidia chinensis Planch),也稱奇異果,狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、楊湯梨等,果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似 獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
秦嶺北麓是中國獼猴桃資源最豐富的地區(qū),民間人工栽培的歷史達一千多年。
獼猴桃扦插技術
一、硬枝扦插。一般在秋季落葉后到春季萌芽前進行。選生長健壯、表皮光滑、芽眼飽滿的一年生枝條,粗度0.4-0.8厘米,剪成長10-15厘米的插條,一般有3-4節(jié),留2-3個芽。插條上剪口封蠟或用苔蘚及塑料薄膜包裹,下剪口用生長調節(jié)劑,如吲哚丁酸溶液快速處理5秒鐘。然后將三分之二插條插入細沙中,并澆水,上蓋拱形的薄膜帳保護。萌芽前,注意土壤水分含量不宜過高,以免影響發(fā)根。萌芽后,因蒸騰量增大,須適時澆水。二、綠枝扦播。扦插最適宜時期在第一次生長高峰后,枝條比較充實的時期,即5月底至6月初左右。選取新梢中部組織充實的枝段,剪留3個芽作插條,上端剪口應距芽 3厘米。通常留插條頂端的1-2片葉,葉片大者可剪去葉的一半,用吲哚丁酸或α-萘乙酸處理下剪口,然后插入經消毒的沙床中。扦插后,除遮蔭外,每天早、晚各噴一次水。插床溫度以保持在25℃左右為宜。
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