板栗（學(xué)名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、風(fēng)栗，是殼斗科栗屬植物，原產(chǎn)于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370~2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

    板栗種植上，常遇上掛果遲、開花少、坐果率低、產(chǎn)量低等問題，嚴(yán)重影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。只要掌握了基本的板栗種植技術(shù)，這些問題都會迎刃而解，一樣可以獲得很好的收益。
    一、施肥管理
    山地板栗對肥料的要求不同于其它果樹，成年結(jié)果板栗樹要增施硼、錳、鈣等肥料。春季花前肥可株施尿素300－400克加普鈣200－300克。在果苞迅速膨大期的7月要施足壯果肥；樹盤在6－10月間每平方米淋施硼砂5克加多效唑5克，每隔30天一次，連施3－4次。采果后要結(jié)合深翻擴(kuò)穴重施越冬肥，可株施豬、牛欄廄肥或土雜肥40－50公斤，鈣鎂磷肥0.7－1.5公斤。另外，花期隔10天噴一次“瓜果壯蒂靈”＋0.3％尿素＋0.2％磷酸二氫鉀混合液，連噴2次，可以明顯提高坐果率。果實(shí)生長期可結(jié)合病蟲害防治每隔20天噴0.3％尿素＋0.2％磷酸二氫鉀＋“新高脂膜”混合液，可以促進(jìn)板栗枝葉和果實(shí)的生長發(fā)育。
    二、修剪技巧
    板栗是喜光果樹，萌芽及成枝率高。要確保樹體通風(fēng)透光，及時(shí)疏除長勢過旺的延長枝和樹冠內(nèi)密集細(xì)弱枝。春季要根據(jù)花量和花質(zhì)做好控梢和抹梢工作，促發(fā)二次梢。對于過長或角度小的枝梢可采用拉枝、吊枝措施，促進(jìn)枝條角度開張和花芽分化，平衡營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系。板栗的雄花量極大，易消耗大量營養(yǎng)，要盡早剪除過密、過弱的雄花花序；修剪后傷口要及時(shí)涂抹“愈傷防腐膜”，保護(hù)傷口健康愈合。
    三、根除大小年
    對于結(jié)果不均勻，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重的樹，采取環(huán)割措施。具體方法為：花芽分化時(shí)期，在主干光滑處環(huán)割，割縫寬1.5毫米，樹勢強(qiáng)的可多環(huán)割兩圈，樹勢弱的環(huán)割一圈。然后涂抹陽離子活性劑“促花王2號”，保花保果，提高坐果率，根除大小年。
    四、花果管理
    板栗是同株異花授粉果樹，果園中應(yīng)配植2個(gè)以上品種，以利相互授粉。若品種單一時(shí)，可進(jìn)行人工授粉保果，在盛花期選擇無雨天上午10時(shí)前或下午3時(shí)后采集板栗雄花人工授粉，栗樹較多或樹體高大時(shí)，可用紗布袋混裝3－4倍的淀粉在樹冠內(nèi)抖動(dòng)授粉，隔3－4天授粉一次，連續(xù)2次即可。板栗坐果較多時(shí)要及時(shí)疏果，以提高商品果率，保持樹勢，葉果比控制在20－25：1之間較合適。中短果枝上可留1－2個(gè)果苞，長果枝留2－3個(gè)果苞。生長強(qiáng)的留中部果，短果枝留先端果，疏去小型、畸形、過密、病蟲枝和空苞果。
    五、病蟲害防治
    秋冬季用“護(hù)樹將軍”乳液涂刷樹干，可防治栗疫病，已發(fā)病樹體，先刮除病部組織，然后涂抹“護(hù)樹將軍”，使病斑迅速干枯脫落。白粉病防治可在發(fā)病初期噴0.3波美度石硫合劑或50％甲基托布津100倍液+“新高脂膜”。栗膩蟲防治的關(guān)鍵在冬季刮除有蟲卵越冬的樹皮，用“護(hù)樹將軍”涂抹樹干。另外，為害板栗的病蟲害還有炭疽病、栗瘤蜂、透翅蛾、天牛、桃蛀螟和介殼蟲等，可經(jīng)常觀察，適時(shí)選擇高效、低毒、低殘留的藥劑進(jìn)行綜合防治。