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山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。
在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。
核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。
栽植密度大。株行距小的山楂園，可采用隔株去株或隔行去行的辦法，進行間伐或移栽。如株距為2米×2米的密植園，可去掉總株數(shù)的3／4，保留1/4，即每公頃只保留約630株；株行距為3米×4米的密植園，可采取隔株去株的辦法，使株行距變?yōu)? 4米 ×6米，栽約 420株／公頃；如樹冠交接時，可回縮枝頭，發(fā)展側枝。4米×4米的正方形密植園，如采用隔株去株、隔行去行的辦法間伐時，株行距變?yōu)? 8米 ×8米，每公頃只剩 150余株，將會嚴重影響單位面積產量，可只采用隔行去行的辦法，每公頃保留315株；株行距超過5米的山楂園，不宜采用去行或去株的辦法，以免影響產量，可采取隔株重剪的辦法進行處理。即根據(jù)山楂園植株狀況，隔株去掉1～2個大枝或去掉中干，以改善通風透光條件。 重疏大枝后，為防止徒長，對保留的長、中短枝，可全部緩放，以維持產量和防止旺長。第2年長勢很旺時，可于花后環(huán)剝，以抑制旺長，提高坐果率。
過密園的臨時株處理以后，對保留的永久性植株的樹體結構，也應相應調整。