百合，學(xué)名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學(xué)名：Lilium）多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國(guó)，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國(guó)。近年更有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。

    貯藏百合可采用埋藏法，也可采用筐（箱）貯藏法。具體做法是：
    1.預(yù)冷：貯藏前，需將百合均勻地鋪在地上攤晾，以達(dá)到散熱的目的。攤晾時(shí)，堆層高度以2—3只果球高為宜。攤晾的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，防止鱗片變色。預(yù)冷后應(yīng)及時(shí)選果，抓緊貯藏。
    2.選果：選擇色白、個(gè)大、新鮮、球形圓整、鱗片肥大、不帶須根、無(wú)松動(dòng)散瓣、棕色瓣的百合果球貯藏。
    3.消毒：貯藏用的容器應(yīng)事先用0.5% 的漂白粉水溶液消毒,曬干后待用。所需黃砂要篩去雜質(zhì),并經(jīng)烈日曝曬,曬干后方可使用。貯藏室應(yīng)保持容器整潔,定期消毒,一般每隔兩周用0.3%左右的甲醛與高錳酸鉀熏蒸一次。
    4.貯藏：在坑或筐（箱）底先鋪一層約20毫米厚的砂子，然后按照一層百合一層砂子的順序進(jìn)行擺放，頂部用砂子封頂，不讓百合暴露在空氣中。這樣百合在砂子中既能降低呼吸的速度、減少養(yǎng)分損失，又能保持一定的溫度、濕度。
    5.翻樁：百合貯藏后,不宜過(guò)多翻動(dòng),一般隔20—30天抽查一次,抽查時(shí),只需按貯藏時(shí)間的先后次序，先翻動(dòng)一小堆，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題再繼續(xù)翻，若沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，則及時(shí)用砂覆蓋。如黃砂過(guò)濕，應(yīng)及時(shí)換砂。