石榴（學(xué)名：Punica granatum L.）落葉喬木或灌木；單葉，通常對(duì)生或簇生，無(wú)托葉?；斏蚪斏瑔紊驇锥浯厣蚪M成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數(shù)。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數(shù)，漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。
 

 

    性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。

    中國(guó)栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據(jù)陸鞏記載是張騫從西域引入。中國(guó)南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種。其中安徽懷遠(yuǎn)縣是中國(guó)石榴之鄉(xiāng)，“懷遠(yuǎn)石榴”為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

    中國(guó)傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象征。
    習(xí)性。石榴是強(qiáng)陽(yáng)性花卉，喜歡陽(yáng)光充足，要求肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的沙質(zhì)土壤，略帶黏性并富含石灰質(zhì)的更好。石榴喜光，春夏全日曬足才能生長(zhǎng)得健美挺拔，放在陰蔽地方常生長(zhǎng)不良，影響開花。
    施肥。石榴對(duì)肥料的反應(yīng)十分敏感，施肥過(guò)勤，容易引起枝葉瘋長(zhǎng)，影響花芽分化，造成落蕾落花。不施肥，營(yíng)養(yǎng)跟不上，也難?；āＫ?，合理施肥是促使石榴開花繁盛的重要環(huán)節(jié)。生長(zhǎng)季節(jié)可每隔10天左右澆一次充分腐熟的含磷質(zhì)的液肥(魚鱗、魚內(nèi)臟、雞糞等)，肥水比例為2：8。在現(xiàn)營(yíng)時(shí)和結(jié)果后，每周澆一次稀薄磷肥和草木灰，以?；ū９?。勿施氮肥。
    澆水。石榴要防止過(guò)分潮濕。澆水不得太多。勿使雨淋，不宜噴灑葉面水，否則會(huì)引起徒長(zhǎng)，影響開花。