柿樹(shù)10年生左右即進(jìn)入盛果期，此期樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定，產(chǎn)量上升，樹(shù)體向外的擴(kuò)展日趨緩慢。隨著樹(shù)齡的增加，內(nèi)膛隱芽開(kāi)始萌發(fā)新枝，出現(xiàn)自然更新現(xiàn)象，此期修剪任務(wù)是注意通風(fēng)透光，培養(yǎng)內(nèi)膛小枝，防止結(jié)果部位外移，要做到疏縮結(jié)合，培養(yǎng)新枝，延長(zhǎng)盛果期的年限修剪方法如下：
    一是調(diào)整骨干枝的角度，均衡樹(shù)勢(shì)。隨著枝條的逐漸增多，內(nèi)膛光照逐年變劣，加之生長(zhǎng)勢(shì)外移，枝條下垂，內(nèi)膛小枝生長(zhǎng)衰弱，結(jié)果減少。此期修剪應(yīng)調(diào)整骨干枝的角度，均衡內(nèi)外生長(zhǎng)勢(shì)力，對(duì)過(guò)多的大枝應(yīng)分年疏除，促使內(nèi)膛小枝生長(zhǎng)健壯，開(kāi)花結(jié)果。將大枝原頭逐年回縮，同時(shí)扶持后部更新枝向外斜上方生長(zhǎng)，逐漸代替原頭，以便抬高主枝角度，恢復(fù)主枝生長(zhǎng)勢(shì)。
    二是疏縮相結(jié)合，培養(yǎng)內(nèi)膛枝組。盛果期柿樹(shù)后部逐漸光禿，結(jié)果部位外移，修剪時(shí)應(yīng)回縮，促使后部枝發(fā)生更新枝，但這些更新枝大多較為密集，應(yīng)去弱留壯。柿樹(shù)在壯枝上結(jié)果多，結(jié)的果實(shí)也大。因此，對(duì)內(nèi)膛枝組應(yīng)有縮有放，注意培養(yǎng)，對(duì)過(guò)高、過(guò)長(zhǎng)的老枝組要及時(shí)回縮，促使下部發(fā)生更新枝，對(duì)短而細(xì)的枝組應(yīng)先放后縮，增加枝量，促其復(fù)壯。
    三是多截預(yù)備枝，克服大小年。結(jié)果枝結(jié)果后一般生長(zhǎng)衰弱，多數(shù)不能在結(jié)果的當(dāng)年形成結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果。根據(jù)多年的工作經(jīng)驗(yàn)，每年應(yīng)把結(jié)果的枝條或1／3的結(jié)果母枝加以短截作為預(yù)備枝，使其隔一年結(jié)果，效果好。
    四是及時(shí)更新，保持樹(shù)勢(shì)不衰。柿樹(shù)更新枝比一般果樹(shù)早且小枝的壽命短，結(jié)果后2～5年即衰弱或死亡，但又由于隱芽壽命長(zhǎng)且萌發(fā)力強(qiáng)，因而能多次更新，可保持樹(shù)勢(shì)經(jīng)久不衰，并可延長(zhǎng)盛果期的年限。