枇杷，別名：蘆橘、金丸、蘆枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產(chǎn)中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。樹高3～5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨(dú)備四時之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。

    我國南方春夏季枇杷栽培管理十分重要，對枇杷產(chǎn)量的高低和質(zhì)量的好壞影響極大。只有認(rèn)真抓好枇杷栽培管理，搞好施肥，病蟲害防治，疏花疏果及果實(shí)套袋等管理技術(shù)，使所產(chǎn)枇杷不但產(chǎn)量高、品質(zhì)好、農(nóng)藥殘毒低，盡量達(dá)到無公害的綠色果品要求，增強(qiáng)其市場競爭力，才能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
    一、施好壯果肥。
    枇杷施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔。
    3----5月，是枇杷生長和果實(shí)迅速壯大的重要時期，需要大量的水分和養(yǎng)分才能滿足果實(shí)生長的需要。因此，在三月上中旬必須施一次壯果肥。每株產(chǎn)果20公斤以上的枇杷樹，每株施人畜糞50公斤，硫酸鉀0.25公斤或氯化鉀0.20公斤，過磷酸鈣或鈣美磷肥1公斤。株產(chǎn)果實(shí)20公斤以下的枇杷樹，每株施入人畜糞25公斤，硫酸鉀0.2公斤或氯化鉀0.15公斤。過磷酸鈣或鈣美磷肥0.5公斤。才能促進(jìn)果實(shí)生長、著色和增加果實(shí)甜度，提高果實(shí)質(zhì)量。
    二、搞好病蟲害防治。
    春夏季是枇杷病蟲害發(fā)生最多的季節(jié)，主要有枇杷黃毛蟲、蚜蟲、食心蟲、天牛等蟲害，主要病蟲害有枇杷褐腐病、炭疽病及褐斑病等。應(yīng)適時抓住治病蟲關(guān)鍵時期，選準(zhǔn)適用農(nóng)藥，做到輪換用藥，病蟲兼治，才能減少病蟲害，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。
    （一）三月上中旬，用氧化樂果50克，加多菌靈50克，兌水50公斤，噴施、重點(diǎn)噴濕噴透果穗。
    （二）4月10日前，用氰戊菊酯50克，加托布津50克，磷酸二氫鉀100克，兌水50公斤，噴樹冠及果實(shí)。
    三、疏果套袋，提高質(zhì)量。
    重慶市枇杷開花結(jié)實(shí)率較高，每穗結(jié)果多達(dá)幾十粒，但是果小質(zhì)差，味道酸。優(yōu)質(zhì)大果每公斤單價5---6元，劣質(zhì)小果只1元/公斤，而且銷售十分困難。枇杷疏花疏果是提高果實(shí)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的重要措施，因此，枇杷產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)應(yīng)積極推廣枇杷的疏花疏果。疏果方法：先將疏果剪具在開水中進(jìn)行消毒處理，然后才能用于疏果。在疏果時大果型品種每穗留果實(shí)大型果2---3個,中型果3---5個,小型果不超過8個，在疏果時要重點(diǎn)疏除病蟲果和弱小果，保留健壯大果。在疏果完畢后，應(yīng)立即用敵殺死50克，加多菌靈100克兌水50公斤，混合均勻噴樹冠枝葉及果實(shí)，防治病蟲為害。
    要提高枇杷的品質(zhì)，除其它措施外，還要進(jìn)行套袋，因為套袋既可減少農(nóng)藥用量，使所結(jié)果實(shí)能達(dá)到無公害綠色食品要求，還能使果表面光滑，從而提高品質(zhì)，增加市場的競爭力。套袋時間，在枇杷果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃初期進(jìn)行。套袋前必須用敵殺死50克，加多菌靈50克，兌水50公斤，噴樹冠及果實(shí)，在藥液干后的第二天就可進(jìn)行套袋。
    四、枇杷秋季高接換種樹的管理。
    （一）剪砧露芽：在3月上中旬，對去年秋季高接換種的枇杷樹在接芽上端0.5厘米處進(jìn)行剪砧和鋸砧，在剪鋸砧后露出接芽苞。
    （二）解膜、除萌：在剪砧或鋸砧后每隔10天左右除萌一次，在6---7月春梢木質(zhì)化后解除捆扎薄膜。
    （三）施肥促梢：在3、7月各施一次促梢肥，根據(jù)樹的大小每株施人畜糞15----25公斤。硫酸鉀0.25公斤、過磷酸鈣1公斤，開溝施肥，肥干后復(fù)土蓋肥。
    （四）摘心：在接芽枝梢生長到15厘米長時，要及時摘心，促進(jìn)枝梢健壯生長和多發(fā)枝梢。
    （五）防治病蟲害：在高接換種枇杷樹枝梢抽發(fā)期間及時防治枇杷蚜蟲、黃毛蟲及炭疽病等，使用農(nóng)藥及配方照前面枇杷病蟲防治進(jìn)行。