甘藍(lán)(Brassica oleracea L.)為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物,二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì),不分枝,綠色或灰綠色?;~質(zhì)厚,層層包裹成球狀體,扁球形,乳白色或淡綠色;二年生莖有分枝,具莖生葉?;~頂端圓形,基部驟窄成極短有寬翅的葉柄,邊緣有波狀不顯明鋸齒;上部莖生葉卵形或長圓狀卵形,基部抱莖;最上部葉長圓形,長約4.5厘米,寬約1厘米,抱莖??偁罨ㄐ蝽斏耙干?;花淡黃色,直徑2-2.5厘米;花梗長7-15毫米;萼片直立,線狀長圓形;花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形,頂端微缺,基部驟變窄成爪,爪長5-7毫米。長角果圓柱形,兩側(cè)稍壓扁,中脈突出,喙圓錐形;果梗粗,直立開展。種子球形,棕色?;ㄆ?月,果期5月。
各地栽培,作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用于治療胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。除芥藍(lán)原產(chǎn)中國外,甘藍(lán)的各個(gè)變種都起源于地中海至北海沿岸。早在4000~4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培,中國東北地區(qū)俗稱“大頭菜”。云南俗稱“蓮花白”。
春甘藍(lán)適應(yīng)性強(qiáng),易栽培,上市早,對早春蔬菜供應(yīng)具有重要作用,為爭取早熟、高產(chǎn),生產(chǎn)上在采用拱棚覆蓋措施的同時(shí),應(yīng)在栽培上重點(diǎn)抓好以下幾項(xiàng)技術(shù)。 一、選用優(yōu)良品種
選用抗寒性強(qiáng),結(jié)球緊實(shí),品質(zhì)好,不易抽薹,適于密植的早熟品種。如“中甘11號”、“魯甘1號”、“中甘12號”等品種。
二、適時(shí)培育壯苗
1.播期的確定 春甘藍(lán)生產(chǎn)的突出問題是未熟抽薹,因?yàn)楦仕{(lán)屬于綠體春化作物,如果播種過早,幼苗生長過大,遇到低溫條件則完成春化階段,引起早期抽薹,所以應(yīng)適期播種。一般在12月中下旬至1月上旬利用陽畦或日光溫室育苗,具體時(shí)間各地可根據(jù)實(shí)際情況自行安排。
2.苗床準(zhǔn)備 播前育苗床要施足腐熟大圈糞或土雜肥,并且用多菌靈進(jìn)行殺菌消毒,深翻耙平。
3.種子處理及播種 選擇飽滿種子,用18℃溫水浸種2h,然后保持15~18℃催芽。在晴天上午,澆足底水,水滲后將發(fā)芽的種子均勻撒播在畦面上,覆土1cm,每m2播種量4g,每667m2需播種床面積為5m2。
4.苗床管理 出苗前不要通風(fēng),白天畦溫應(yīng)保持20~25℃,夜間應(yīng)為10~16℃。苗出齊后適當(dāng)通風(fēng),白天畦溫18~20℃,夜間 10~12℃,在秧苗5片真葉后畦溫不能低于10℃,防止秧苗通過春化階段,發(fā)生先期抽薹。定植前8天可加大通風(fēng),進(jìn)行秧苗低溫鍛煉?!?nbsp;
三、精細(xì)整地,提早扣棚
選擇疏松肥沃,靠近水源的微酸性或中性土壤,冬前每667m2施腐熟圈糞5000~7500kg,深翻20cm,作成1m或1.5m寬的平畦,在定植前25天扣棚烤地。
四、合理密植
在春季霜凍過后,地溫穩(wěn)定在5℃以上,畦溫不低于9℃時(shí)方可定植,塑料薄膜拱棚覆蓋栽培,可于2月底至3月上旬,選擇晴天上午定植。移苗時(shí)要保護(hù)好土坨。刨 后澆水?dāng)[秧,水滲后覆土。也可先開溝,再順溝栽苗,后澆明水,每667m2定植5000~6000株。
五、加強(qiáng)田間管理
1.溫度管理 定植后要注意防寒保溫,圍繞改善溫度條件來加強(qiáng)管理,下午4時(shí)至早晨9時(shí),四周要蓋草苫子,緩苗期間7~10天內(nèi),一般不放風(fēng),提高棚溫,白天25~27℃,夜間11~15℃;緩苗后進(jìn)行降溫蹲苗,約7~10天,白天15~20℃,夜間12~14℃。生長前期棚內(nèi)氣溫超過 20℃時(shí)開始放風(fēng),當(dāng)棚內(nèi)夜間最低氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí),撤除棚內(nèi)小拱棚。
2.水肥管理 定植后15天左右進(jìn)行第1次追肥,每667m2施硫酸銨15kg,并澆水。以后適當(dāng)控水蹲苗,當(dāng)球葉開始抱合時(shí)結(jié)束蹲苗,并進(jìn)行第2次追肥,每667m2施磷酸二銨30kg,或隨水沖施腐熟人糞尿800kg。此后每隔7天澆1次水,但在收獲前幾天應(yīng)停止?jié)菜?,以利運(yùn)輸。
六、采收
為爭取早上市,在葉球八成緊時(shí)即可陸續(xù)上市供應(yīng)。一般開始時(shí)3~4天采收1次,以后隔1~2天采收1次。作者:佚名
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