梅花，又名梅，別名：春梅、干枝梅、酸梅、烏梅。 薔薇科李屬的落葉喬木，杏屬小喬木，稀灌木；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛；葉片卵形或橢圓形。梅花已有三千多年的栽培歷史，原產(chǎn)我國南方，后來引種到韓國與日本，具有重要的觀賞價(jià)值及藥用價(jià)值。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花。梅花通常在冬春季節(jié)開放，與蘭、竹、菊并稱為“四君子”；還與松、竹并稱為“歲寒三友”；中華文化有謂“春蘭，夏荷，秋菊，冬梅”。梅以它的高潔、堅(jiān)強(qiáng)、謙虛的品格，給人以立志奮發(fā)的激勵(lì)。在嚴(yán)寒中，梅開百花之先，獨(dú)天下而春。

    梅花花期在2月中旬至3月上旬。在合家歡聚共度新春佳節(jié)之際，梅花若能應(yīng)時(shí)怒放，當(dāng)別有一番節(jié)日情趣。怎樣使梅花在春節(jié)期間開花呢?    梅花經(jīng)過低溫休眠后，在15℃一18℃的室內(nèi)可開放15—20天；在13℃一15℃的室內(nèi)可開放25天左右；在11℃一15℃的室內(nèi)可開放30天左右。人工控制溫度的方法是：
    ①在11月份將梅花移至室內(nèi)，不見陽光。室溫保持在2℃一5℃。春節(jié)前20天左右移至向陽的窗臺(tái)上，透過玻璃每天光照兩小時(shí)左右。這樣到春節(jié)就能開花。
    ②經(jīng)過低溫休眠的梅花，在離春節(jié)前15天時(shí)移在室內(nèi)向陽處，用塑料袋罩住，室溫控制在13℃左右，春節(jié)期間即可開花。
    ③把花盆放在室外。11月底再移進(jìn)室內(nèi)，溫度保持在10℃一3℃，春節(jié)期間即可開花。
    梅花屬于短日照花卉，冬季每天光照2 3小時(shí)即可。在沒有光照的情況下(指放在不見陽光的亮光處)也能開花，但花朵不艷麗，花期短。
    梅花在低溫休眠期間不需要太多的水分，盆土水分保持在30％一40％左右；移置陽光處時(shí)，盆土水分保持60％一70％。土壤水分不足會(huì)引起落蕾、落花；澆水過多，排水不良，容易發(fā)生根腐病而導(dǎo)致死亡，宜經(jīng)常保持濕潤。