板栗（學(xué)名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、風(fēng)栗，是殼斗科栗屬植物，原產(chǎn)于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370~2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

    貯藏獼猴桃　把握五要點(diǎn)
    1、品種差異美味獼猴桃絕大多數(shù)比中華獼猴桃耐貯，前者貯期是后者的2-3倍，如華美1號、金魁等美味獼猴桃一般可貯藏4-5月，中華獼猴桃的華光1號和華光2號、早鮮等品種的貯期難超過2個(gè)月。
    2、產(chǎn)地差異就同一品種而言，山區(qū)產(chǎn)的果實(shí)比丘陵產(chǎn)的耐貯，丘陵產(chǎn)的比平原產(chǎn)的耐貯。
    3、采收期獼猴桃采收過早或過晚都嚴(yán)重影響貯藏性及品質(zhì)。采收過早，不但不堪食用，而且貯藏后不易催熟或尚未出庫硬果就變色腐爛；采收過晚，則貯藏后很快軟熟或腐爛。
    4、采收方法獼猴桃在陰天或晴天露水干后的上午10時(shí)以前和下午4時(shí)后天黑前采收較耐貯，否則嚴(yán)重影響貯藏性。
    5、預(yù)冷獼猴桃低溫貯藏前必須進(jìn)行預(yù)冷，否則嚴(yán)重影響貯藏性。