番木瓜(Carica papaya L.)又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質(zhì)大型多年生草本植物，常綠軟木質(zhì)小喬木，高達(dá)8-10米，具乳汁;莖不分枝或有時(shí)于損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實(shí)長(zhǎng)于樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份?；ü谌?。
 

 

    2010年9月1日，中國(guó)頒發(fā)番木瓜農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，正式引進(jìn)轉(zhuǎn)基因番木瓜商業(yè)種植。含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
    根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)的鮮食趨向，小果型番木瓜在港澳及國(guó)際市場(chǎng)是主要的鮮食品種，現(xiàn)就適應(yīng)廣州地區(qū)栽培的小果型品種“美中紅”的特性與豐產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：
    一、一般特性
    小果型番木瓜株高一般為153—156厘米，莖粗29—32厘米，葉片數(shù)70—74片，主要結(jié)果株占90%以上。冬播春植苗始蕾期在5月上旬，始收期在9月底到10月初，屬中熟類型，群體的株性比較合理，花性較穩(wěn)定，兩性株在高溫期趨雄程度較輕，坐果穩(wěn)定，兩性呈倒卵形。單株當(dāng)年平均產(chǎn)果30—45個(gè)，單果重0.5—0.7公斤，果肉紅色，肉質(zhì)嫩滑清甜，可溶性固形物13%以上，品質(zhì)極佳，當(dāng)年畝產(chǎn)量約2500—3000公斤。該品種植株較粗壯，適應(yīng)性強(qiáng)，較豐產(chǎn)，是適應(yīng)市場(chǎng)鮮食需求的品種。
    二、栽培管理技術(shù)
    1、定植
    于每年2—3月初春暖后定植，采用覆膜栽培，定植時(shí)整株植下，剝除營(yíng)養(yǎng)杯時(shí)盡量不要弄松杯泥，以不傷根，淋透定根水，并做到不露根，不積水。小果型番木瓜每畝約植180—200穴，每穴種植2株，待蕾期鑒定性別后，淘汰雌株，只留兩性株。
    2、營(yíng)養(yǎng)要求
    在定植后10—15天開始薄施促長(zhǎng)肥，以速效肥料為主，由薄施到多施，由稀至濃，葉面噴施常用3%—5%的濃度。在現(xiàn)蕾前后要及時(shí)重施催花肥，供花芽形成等需要，仍以氮肥為主，適當(dāng)增施磷、鉀肥。另外，缺硼地區(qū)還應(yīng)在花期噴施3%硼酸和每株加施2—10克硼砂以防瘤狀病發(fā)生。進(jìn)入盛花坐果期，要增施較重的肥，以滿足基部果實(shí)發(fā)育和頂部開花坐果的需要。注意加施有機(jī)肥，如漚熟的花生麩或禽畜的糞便，有利于提高果實(shí)品質(zhì)。
    3、土壤管理
    小果型番木瓜是淺根性作物，應(yīng)注意中耕除草，每隔一段時(shí)間，要適當(dāng)培土。在小果型番木瓜生長(zhǎng)過程中，要注意排灌工作，在生長(zhǎng)盛期和膨朵期需要較多的水分，當(dāng)灌水時(shí)，要及時(shí)排除，果園土壤含水量以最大持水量的70%左右為宜。
    4、果園管理
    小果型番木瓜葉腋處會(huì)有側(cè)芽發(fā)生，要及時(shí)摘除，每一葉腋通?？闪?—3個(gè)果，單株平均留30—45個(gè)左右，其余的花果全部疏去，以利養(yǎng)分集中滿足早期果實(shí)發(fā)育需要。疏果宜在晴天午后進(jìn)行，溫度較高的海南地區(qū)可隔年收果，故可連續(xù)留果，最好能進(jìn)行人工授粉，這不僅能提高坐果率，而且還可以增加單果重。在臺(tái)風(fēng)季節(jié)還應(yīng)重視防風(fēng)，應(yīng)以尼龍繩或竹、木支撐加固。
    三、病蟲害防治
    小果型番木瓜在栽培中，病害主要有環(huán)斑花葉病、炭疽病及苗期中猝倒病、白粉??；蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。
    1、番木瓜環(huán)斑花葉病
    小果型番木瓜較耐花葉病，田間要及時(shí)控制花葉病發(fā)生流行，發(fā)病初期在莖葉脈及嫩葉的支脈間出現(xiàn)水漬斑，隨后在嫩葉上出現(xiàn)黃綠相間或深綠與淺綠相同的花葉癥狀，在感病果實(shí)表皮也出現(xiàn)水漬狀圓斑。環(huán)斑花葉病的防治可采取定期噴藥滅蚜，在蚜蟲遷飛高峰，特別是在干旱季節(jié)要及時(shí)檢查噴藥。果園周圍蚜蟲喜歡棲息的雜草，應(yīng)注意清除。另外，種植時(shí)不要過密，以防植株之間相互摩擦造成傳染。有條件果園，可采用網(wǎng)室大棚育苗、種植，但成本高，可考慮反季節(jié)種植來增加收益。
    2、炭疽病
    小果型番木瓜由于果皮較薄，在接近成熟及成熟時(shí)易感染炭疽病，造成爛果。故此，一定要遷時(shí)采果，避免過熟采果。采果盡量輕放，以防弄傷果實(shí)，造成病害的侵入。采果后兩周噴70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍，可起到防腐保鮮的作用。
    3、苗期病害
    白粉病、猝倒病是小果型番木瓜苗圃中常發(fā)生的病害，發(fā)病時(shí)，要及時(shí)清除病株，避免過度密植，注意通風(fēng)透光，避免偏施氮肥，且及時(shí)噴藥保護(hù)。
    4、蟲害
    小果型番木瓜最常見的蟲害為紅蜘蛛、蚜蟲等，造成葉片變黃，且蚜蟲還是番木瓜環(huán)斑花葉病的傳毒媒介。故此，要經(jīng)常檢查植株，發(fā)現(xiàn)蟲害及時(shí)噴藥，清除田間雜草。（仲愷農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授　馮巖）