凌波仙子--水仙，中國水仙花,學(xué)名 Narcissus tazetta var.chinensis.別名，天蔥、雅蒜、雪中花、姚女花、女史花、凌波仙子、儷蘭、配玄、水鮮、水仙?？茖?，石蒜科、水仙屬。
 

 
 

    寒冬臘月，水仙花能在一碟清水中，展開青翠的葉片，開出素雅芳香的花朵。點綴在室內(nèi)幾案上，會給人們帶來生氣和春意。水仙花原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，北非、西亞也有。

    中國水仙花分布在我國、日本、 朝鮮。中國水仙花在我國的野化分布相當(dāng)廣泛。

    中國水仙為多年生單子葉草本植物。有球狀蟬莖，由鱗莖盤及肥厚的肉質(zhì)鱗片組成。鱗莖盤上著生芽，著生在鱗莖球中心的稱頂芽，著生在頂芽兩側(cè)的稱側(cè)芽，所有的芽都排列在一條直線上。小球一般只有葉芽，大、中球的頂芽為混合芽或葉芽。

    鱗莖盤底部的外圍生須根3-7層，根圓柱形，白色，細(xì)長，不分枝，長可 達(dá)50厘米以上。葉片翠綠色，扁平帶狀，質(zhì)軟而厚，先端鈍圓，面上有層霜粉，葉寬1.5-5厘米，長40-90厘米，每芽有4-9片葉子，葉基有明顯的環(huán)狀突起，是葉片與鱗片的分界處。花枝由葉叢抽出，開花的多為5片葉，或4片葉，葉片多的常不開花。每球一般抽花l一7支，多者可10支以上。傘形花序，有膜質(zhì)佛焰苞緊包花蕾，通常有5-7朵小花，多者可達(dá)10余朵?；ū换柯?lián)合為筒，裂片6枚，開放時平展如盤。副花冠黃色，淺杯狀，端坐盤的中央。雄蕊6枚，雌蕊1個。子房下位，3室，內(nèi)有胚株多枚。為3倍體，一般不結(jié)實。

    水仙花約有30種，它的分布中心是地中海沿岸，N.tazetta是水仙屬中最廣為栽培、類型最多的一個種，中國水仙是該種的一個變種。它花被純白色，副花冠亮黃色至深黃色。

    栽培變種有： 紙白水仙.鱗莖很大。葉長40-50厘米，寬1．5-2厘米?；ù浔鈱?，兩邊有棱，每球有花 l-3枝，小花7-13朵，花被片潔白，長橢圓形。副冠乳黃色，有濃厚香味。這一變種有兩個栽培品種：其一花被片潔白明亮，先端惲圓；其二花被片白色較暗，先端筋尖，不及因瓣種美麗。原產(chǎn)歐洲。適栽花壇邊緣。 另一變種叫黃球頭水仙,花深黃色，花期較晚。適作促成栽培。補中國水仙色彩之不足。

    其他種水仙：喇叭水仙 鱗莖球形。葉次綠色，闊帶形，長20-30厘米，寬1.4一1.6厘米，光滑，具白粉，先端鈍?；▎紊ù?，徑約5厘米。副冠5花瓣等長或略長于花瓣。筒先端粗，基部細(xì)，向外挺伸似喇叭，邊緣皺沼或波狀，略向外展。葫果、種子圓形，黑色。

    紅口水仙又名紅水仙、紅口、丁香水仙、維眼等。 鱗莖卵圓形。葉長約30厘米，寬0．8-1厘米?；▎紊械膌萃2花，花被白色。副冠呈淺杯狀，黃色，杯的邊緣為橙紅色皺邊，3雄蕊外伸。本種變種極多。原產(chǎn)法國至希臘地區(qū)。我國有栽培，適作切花或花壇、草坪、樹叢中栽培。

    明星水仙又名橙黃水仙、星冠水仙。 鱗莖圓形。葉粉綠色，長30-40厘米，寬1厘米?；▎紊?，平伸或下垂，徑5厘米。副冠長度為花被片之半。有花被白色、副冠為黃色的，也有花被與副冠統(tǒng)為黃色的。分布在法國至希臘。適作切花或花壇邊緣栽培。

    丁香水仙又稱燈心草水仙、長壽花或黃水仙。 鱗莖球小，徑2-3厘米。植株也小。葉l一4片，下半部近半圓筒狀，上半部上面扁平，葉脊弧形，葉長20-35厘米。L球1葶，每葶2-6朵花，小花高腳碟狀，直徑約2厘米，花被濃黃色。副冠杯狀，濃桶黃色，具濃香。分布在西班牙東部、丹麥、阿爾及利亞等地?？晒┬∑坎寤ㄓ?，也可提煉香精。

    中國水仙現(xiàn)有2個品種：金盞銀合：花被純白色，平展開放，副花冠金黃色，淺杯狀?；ㄆ?-3月。產(chǎn)于浙江沿海島嶼和福建沿海，也分布于日本九州與本州?，F(xiàn)福建漳州和上海祟明有大量栽培，遠(yuǎn)銷國外。玉玲班：花變態(tài)，重瓣，花瓣格皺，無杯狀副花冠。產(chǎn)地同上。

    中國水仙需要經(jīng)過2-3年的種植才能開花。在秋季9一10月間栽培，翌年5月葉子枯黃，6月以鱗莖球形式進入休眠，休眠期間鱗莖球繼續(xù)進行生理、生化活動。用側(cè)球養(yǎng)殖的，第二年進入休眠后挖球，經(jīng)過貯藏期，其中大球冬天開花，一般l球l枝花，市售的祟明水仙就是這樣。用側(cè)芽養(yǎng)殖的，第二年休眠后挖球，秋季再行種植，冬季開花，也是l球l技花。從側(cè)球種植1年(跨2年)的和側(cè)芽種植2年(跨3年)的球根中，精選大形的優(yōu)良鱗莖球作種球，秋季進行閹割加工后，再行種植，精心培養(yǎng)，次年可獲得1個形體大、兩邊具側(cè)球、開多枝花的鱗莖球，即商品球。

    水仙生長發(fā)育各階段(如營養(yǎng)生長期、鱗莖膨大期、花芽分化期、開花期)需要不同的環(huán)境條件。其根、莖、葉、花各部器官對環(huán)境條件的要求也不一致。水仙生長期喜冷涼氣候，適溫為10-20℃，可耐0℃低溫。鱗莖球在春天膨大，干燥后，在高溫中(26℃以上)進行花芽分化。經(jīng)過休眠的球根，在溫度高時可以長根，但不發(fā)葉，要隨溫度下降才發(fā)葉，至溫度約6-10℃時抽花苔。在開花期間，如溫度過高，開花不良或萎蔫不開花。在溫度適當(dāng)?shù)那闆r下，它喜光照，也較耐陰。對培養(yǎng)開花的球根，長時間的光照能抑制葉片生 長，有助花摹伸長，高出葉片。生長期間好肥水，如缺水，則生長欠佳。生長后期需充分干燥，否則影響芽分化。土壤要疏松、膨軟、中性或微酸性。

    側(cè)球養(yǎng)殖：這是最普通常用的一種養(yǎng)殖方法。儲球著生在鱗莖球外的兩側(cè)，僅基部與母球相連，很容易自行脫離母體，秋季將其與母球分離，單獨種植，次年產(chǎn)生新球。
    側(cè)芽養(yǎng)殖：側(cè)芽是包在鱗莖球內(nèi)部的芽。只在進行球根閹割時，才隨挖出的碎鱗片一起脫離母體，揀出白芽，秋季撤播在苗床上，翌年產(chǎn)生新球。
    雙鱗片養(yǎng)殖：1個鱗莖球內(nèi)包含著很多側(cè)芽，有明顯可見的，有隱而不見的。但其基本規(guī)律是閑兩張鱗片1個芽。用帶有兩個鱗片的鱗莖盤作養(yǎng)殖材料就叫雙鱗片養(yǎng)殖。其方法是把鱗莖先放在低溫4-10℃處4-8周，然后在常溫中把鱗莖盤切小，使每塊帶有兩個鱗片，并將鱗片上端切除留下2厘米作養(yǎng)殖材料，然后用塑料 袋盛含水50％的籃石或含水6％的砂，把養(yǎng)殖材料放入袋中，封閉袋口，置20-28℃溫度中黑暗的地方。經(jīng)2-3月可長出小鱗莖，成球率80-90％。這是近年開始發(fā)展的新方法，四季可以進行，但以4-9月為好。生成的小鱗莖移栽后的成活串高，可達(dá)80一100％。
    組織培養(yǎng)：用MS養(yǎng)培基，每升附加30克蔗糖與5克的活性炭，用芽尖作外植體，或用具 有雙鱗片的莖盤5x10毫米作外植體，PH值5-7;裝入20x100毫米的玻璃管中，每管10毫升培養(yǎng)基，經(jīng)消毒后，每管植入一個外植體，然后在25℃中培養(yǎng)，接種10天后產(chǎn)生小突起，20天后成小球，1 月后轉(zhuǎn)入在含NAA0．1／毫克l／2MS的培養(yǎng)基中，6-8周后有葉、有根，移栽在大田中，可100％ 的成活。用莖尖作外植體的，還有去病毒的作用。

    水仙栽培有旱地栽培、水田栽培與無土栽培等三種方法。

    旱地栽培：每年挖球之后，把可以上市出售的大球挑出來，余下的小側(cè)球可立即種植。也可留待9一10月種植。一股認(rèn)為種得早。發(fā)根好，長得好。種植時，選較大的球用點播法，單行或 寬行種植。單行種植時用6x25厘米的株行距，寬行種植的用6x15厘米株行距，連續(xù)種3-4行后，留出35-40厘米的行距，再反復(fù)連續(xù)下去。旱地栽培的，養(yǎng)護較粗放，除施2-3次水肥外，不常澆水。單行種植地常與農(nóng)作物間作。

    水田栽培：種球選擇與分級栽培：種球選擇甚為嚴(yán)格，要求選無病蟲害、無損傷、外鱗片明亮光滑、脈紋清晰的作種球，并按球的大小、年齡分三級栽培。1年生栽培：從2年生栽培后的側(cè)球(也叫鉆子頭)，或從不能作二年生栽培的小鱗莖中選出球體堅實、寬厚、直徑約3厘米的作種球。用撒播、條播或點播法栽培。每畝約栽2、3萬株。2年生栽培：經(jīng)過1年生栽培后，球成圓錐形，從中選出堅實、頂租、直徑約4厘米以上的作種球、栽培養(yǎng)護較1年生的細(xì)致。每畝約栽8000、l萬株。3年生栽培：3年生栽培也叫商品球栽培。是上市出售、供觀賞前的最后一年栽培，其栽培管理極為精細(xì)，至為重要。它是從經(jīng)過2年生栽培的球中，選出球形闊、矮，主芽單一，莖盤寬厚、頂端粗大、直徑在5厘米以上的球作種球，種前列掉外傭球，并用閹割法除去內(nèi)側(cè)芽，使每球只圖一個中心芽。每畝約栽5000株。

    栽培要點：耕地溶田：8-9月把土地耕松，然后在田間放水沒灌，浸田l一2周后，把水徘干。隨后再耕翻5-6次，深度在35厘米以上，使下層土壤熟化、松軟，以提高肥力，減少病蟲害和雜草，并增加土壤透氣性。

    施肥作畦：水仙需要大量的有機肥料作基肥。3年生栽培，每畝需要有機肥5000-l萬公斤，適當(dāng)拌一些過磷酸鈣或鈣鎂磷肥，約20-50公斤，2年生栽培用肥量減半，1年生栽培的可以更減少些。這些肥料要分幾次隨翻地翻入土中，使土壤疏松，肥料均勻，然后將土壤表面整平，作成寬120厘米，高40厘米的畦，溝寬約35 -40厘米。畦面要整齊、疏松，溝底要平滑、堅實，略微傾斜，使流水暢通。

    種球閹割：為了使鱗莖球經(jīng)過最后一次栽培后飛躍增大，有利于多開花，需采用種球閹割手術(shù)。這項手術(shù)的原理與一般植物剝芽一樣，是使養(yǎng)分集中，主芽生長健壯，翌年能獲得一個碩大的鱗莖球。不同的是它的側(cè)芽是包裹在鱗片之內(nèi)的，不剖開鱗片就無法去除側(cè)芽。閹割的技術(shù)難度較大，操作時要涇涓分明，既要去掉全部側(cè)芽，又不能傷及主芽及鱗莖盤。側(cè)芽居于主芽扁平葉面的兩側(cè)，閹割時，首 先對準(zhǔn)閱芽著生的位置，然后用左手拇指與食指捏住鱗莖盤，再用右手操刀閹割。閹割刀寬約1．5厘米，刀口在先端為回頭形。閹割時，挖口宜小，如果誤傷了鱗莖盤與主芽時，球就無用，應(yīng)拋棄之。加發(fā)現(xiàn)內(nèi)部鱗片有黑褐色斑駁者，也應(yīng)拋棄不用。

    種球消毒：種植前用40％的福爾馬林100倍液浸球5分鐘；或用0．1％的升汞水浸球半小時消毒。如有瞞存在，可用0．1％的三氯殺螨醇浸種10分鐘。

    種植：漳州10月下旬種植，上海多在9月底-10月上旬種植。由于水仙葉片是向兩例伸展的，因此采用的株距較小、行距較大，3年生栽培用15x 40厘米的株行距，2年生栽培用12x 35厘米的株行距。種植時要逐一審查葉片的著生方向，按未來葉片一致向行間伸展的要求種植，以使有充足的空間。為使鱗莖堅實，宜深植。L、2年生栽培，深約8-10厘米，3年生栽培，深約5厘米。種后覆蓋薄土，并立即在種植行上施腐熟肥水。種后清除溝中泥塊，拉平畦面，并立即港水滿溝。次日把水誹干，待泥粘而不成漿時，整修溝底與溝邊并予夯實，以減少水份滲透，使流水暢通。修溝之后，在畦面蓋稻草，3年生者覆草 宜厚，約5厘米，l、2年生者，覆草可薄些。覆草時，使稻草根伸向畦兩側(cè)溝中，梢在畦中重疊相接。種植結(jié)束后放水，初期水深約8一10厘米，l周后加深到15-20厘米，水面維持在球的下方，使球在土中，根在水中。深達(dá)溝水中，根梢在畦頭的中央重疊相接。初期溝水深約8一10厘米，l周后再加深到15-20厘米，水面維持在鱗莖球下方，使根在水中，球在土中。

    養(yǎng)護：水仙由種植到挖球，需要在田間生長6-7個月。要長成一個理想的鱗莖，除上述基礎(chǔ)工作外，主要靠養(yǎng)護。
    灌水：溝中經(jīng)常要有流水，水的深度與生長期、季節(jié)、天氣有關(guān)，花農(nóng)有"北風(fēng)多水，西南少水，雨天誹水，晴天保水"的原則。一般天寒時，水宜深；天暖時，水宜淺;生長初期，水深維持在畦高的3/5處，使水接近鱗莖球基部。2月下旬，植株已高大，水位可略降低，晴天水深為畦高的l/3，如遇雨天，要降低水位，不使水淹沒鱗莖球。在4月下旬一5月，要徹底去除攔水壩，排干溝水，直至挖球。
    追肥：水仙好肥。在發(fā)芽后開始追肥，3年生栽培，追肥宜勤，隔7天施1次，2年生栽培，每隔lo天1次，1年生栽培半月施1次。上海天寒，為提高水仙的耐寒力，在入冬前要施1次磷鉀肥。1月停肥，2月下旬至4月中旬繼續(xù)追肥，以磷鉀肥為主，5月停肥、曬田。

    剝芽與摘花：閹割鱗莖球時，如有末除盡的側(cè)芽萌發(fā)，應(yīng)及早進行l(wèi)一2次拔芽工作，以補閹割不盡之弊田間種植的水仙12月下旬一3月開花，為使養(yǎng)料集中到鱗莖球的生長上去，應(yīng)予摘花。為充分利用花材，在花莖伸長至20厘米時可剪作切花出售。

    防寒：水仙雖耐一定的低溫，但也伯濃霜與嚴(yán)寒。偶現(xiàn)濃霜時，要在日出之前噴水洗霜，以免危害水仙葉片。對于低于-2℃的天氣，應(yīng)有防寒措施。較暖地區(qū)可栽風(fēng)障，上海地區(qū)可用薄膜防寒。

    10月份，自然界溫度逐漸降低，水仙花芽分化發(fā)育已完備，開始進入分級包裝上市銷售階段。水仙用竹簍包裝。鱗莖球的等級是以裝進簍的球數(shù)而定的，一簍裝進20只球的，為20莊，屬最佳級；依次而下，裝進30、40、 50、60只球的，分別叫做30莊、40莊、50莊、60莊。現(xiàn)在常合四簍的球數(shù)，裝進一個大簍中。

    近年包裝又有所改進，采用精美的紙盒包裝，盒外印有水仙圖案，既好看、又清潔。特級的1盒2球。

    水仙的嚴(yán)重蟲害是: 刺足根瞞，它養(yǎng)殖快，為害期長，因此要在種植前將它徹底消滅。有效方法是用三氯殺蛹醇1000倍液浸球半小時；水槽休閑時，將水灌滿槽，用薄膜覆蓋日曬，也是消毒的好方法。此外有水仙蠅，它產(chǎn)卵于土壤，孵出的幼蟲侵入球體，使鱗莖球腐爛變黑。水仙的主要病害是大褐斑病，自3月份開始，每lO天用百菌清噴1次，可抑制其蔓延。線蟲病也較嚴(yán)重，在種植前用50℃溫水浸球，能收到一些效果。至于病毒引起的斑葉病，至今尚無防治對策。最基本方法是用莖尖培養(yǎng)的脫毒苗種植。

    中國水仙花形美，昧香，在球根花卉中，是最有出口創(chuàng)匯前途的一種。但是某些性狀尚需繼續(xù)改進，才能鞏固在國際上的地位和擴大在庭園中的應(yīng)用。

    育種方法，可采用引種、選種、品種間雜交和種問遠(yuǎn)緣雜交等法。中國水仙雖為三倍體，卻偶有能結(jié)實者。故與喇叭水仙等大花種雜交，還是有可能獲得種間雜種，集香花、多花和大花、晚花等雙親優(yōu)點于一身的。另外，還可用輻射育種、人工誘導(dǎo)多倍體等手段，從多種渠道來獲得所需要的優(yōu)良品種。中國水仙的組織培養(yǎng)技術(shù)，國內(nèi)業(yè)已掌握，只須育成個別優(yōu)異種苗，即可迅速大量繁育、推廣。

    水仙花素雅清香，只需一碟清水、幾粒石子，就于寒冬萌翠吐芳，因此，家家戶戶都喜歡用它作"歲朝清供"的年花。水仙花耐寒性強，在早春萬物尚未復(fù)蘇之時開花，在溫暖地帶可敬植在草地、樹壇、景物邊 緣或布置花壇。我國栽培的漳州水仙，因球大、花多等優(yōu)點而聞名世界，銷售遍及全國并行銷國際市場；祟明水仙雖球形較小，但因開花逢時，并可加工拼合造形，也可銷售國際市場。此外，水仙有藥用價值，其花還可提取香精，為高級香精的原料。