甘藍(lán)是一種適應(yīng)范圍較廣的蔬菜，選用適當(dāng)?shù)钠贩N，實(shí)行排開播種，分期定植，可達(dá)到全年均衡供應(yīng)的目的。秋甘藍(lán)夏秋季栽培，因氣溫高、日照強(qiáng)、暴雨多、伏旱延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)難度較大。

    針對(duì)早秋甘藍(lán)生產(chǎn)上品種不對(duì)路、栽培技術(shù)不配套、產(chǎn)量低等問(wèn)題，我們進(jìn)行了引種篩選和相應(yīng)豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐驗(yàn)證，現(xiàn)提出早秋甘藍(lán)栽培技術(shù)要點(diǎn)，供生產(chǎn)上參考。
    一、選用優(yōu)良品種在秋淡蔬菜生產(chǎn)上，選擇熟性早、生長(zhǎng)期短、商品性好、耐熱、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適宜我區(qū)環(huán)境條件下早秋種植的優(yōu)良品種是增產(chǎn)的重要技術(shù)措施之一。經(jīng)3年品種比較試驗(yàn)和生產(chǎn)示范，篩選出中甘八號(hào)、西園四號(hào)、京豐一號(hào)等品種可作為我區(qū)夏秋時(shí)節(jié)早秋栽培的主栽品種。
    二、栽培技術(shù)要點(diǎn)
    1．適時(shí)播種
    甘藍(lán)雖一年四季均可栽培上市，但產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益各異。近年來(lái)因市場(chǎng)需求導(dǎo)向，尤以8～10月秋淡時(shí)期價(jià)格較高。根據(jù)我區(qū)夏秋時(shí)節(jié)氣候特點(diǎn)和上市時(shí)間要求，嚴(yán)格掌握播種期，是獲得豐產(chǎn)增收的技術(shù)關(guān)鍵。經(jīng)多年播期試驗(yàn)示范結(jié)果，以6月上旬至6月底，采取排開播種，苗齡35～40天，分期定植，能在8～10月秋淡期間陸續(xù)采收供應(yīng)市場(chǎng)，既能穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)，增加花色品種，緩解秋淡矛盾，又能增加菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。
    2．培育壯苗
    培育適齡壯苗是早秋甘藍(lán)增產(chǎn)的基礎(chǔ)。早秋甘藍(lán)育苗期間正值氣溫高、伏旱重、暴雨多、育苗難度大，需要遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋設(shè)置蔭棚降溫防雨，早秋甘藍(lán)多采用露地撒播遮蔭育苗和營(yíng)養(yǎng)缽育苗。撒播育苗苗床地應(yīng)選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤，播種前深翻炕土?xí)竦?，施腐熟有機(jī)肥料和人畜糞水為基肥，再進(jìn)行淺耕淺耙、開廂作畦、歉細(xì)整平，然后播種覆土、蓋地膜、搭蔭棚、保濕降溫，促進(jìn)幼芽迅速出土。幼苗出土后l 5天左右、幼苗具3～4片真葉時(shí)，假植于營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)或分苗假植于苗床中，視秧苗長(zhǎng)勢(shì)、氣候狀況和土壤干濕程度，澆施清淡腐熟人畜糞水和遮蔭降溫，使秧苗健壯生長(zhǎng)。
    3．選土整地，重施基肥
    早秋甘藍(lán)應(yīng)選擇海拔較高(450米左右)，晝夜溫差較大，土層深厚、疏松肥沃、排水良好、保水保肥力強(qiáng)、距水源較近的輪作地種植較為適宜。定植前15～20天深翻炕土，以熟化土壤、改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力，有利于早秋甘藍(lán)生長(zhǎng)。一般采用深溝高廂栽培(2．2米開廂、種4行)，畝施用復(fù)合肥40公斤或尿素5～10公斤、過(guò)磷酸鈣20～30公斤、氯化鉀20公斤與適量的腐熟堆肥拌勻或2500～3000公斤腐熟人畜糞6底肥可采用溝施或穴施，穴施一定要與泥土拌勻，再覆土定植，避免根系與糞肥直接接觸，而造成燒根、死苗。
    4．合理密植，適時(shí)移栽
    從多年密度試驗(yàn)、示范結(jié)果，中甘八號(hào)、京豐一號(hào)以株距33～41厘米、行距50厘米、畝植3200～4000株為宜；西園四號(hào)以株距40～50厘米、行距50厘米、畝植2700～3300株較為適宜。當(dāng)幼苗具5～6片真葉、苗齡35～45天時(shí)，選陰天下午帶土定植，栽后澆施清淡糞水，以利返青成活，促進(jìn)生長(zhǎng)。有條件的菜農(nóng)栽后可用遮陽(yáng)網(wǎng)浮面覆蓋，這樣幼苗成活快。
    5．加強(qiáng)肥水管理
    秧苗定植后澆施2～3次清淡腐熟畜糞水，促使秧苗盡快返青成活后，適當(dāng)控制肥水蹲苗(約1 O天左右)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)吸收養(yǎng)分能力，使秧苗迅速進(jìn)入蓮座期；進(jìn)入蓮座期、結(jié)球前期及中期后，植株生長(zhǎng)勢(shì)逐漸增強(qiáng)，葉面積增多，需肥水量逐漸增大，應(yīng)及時(shí)追肥。肥料濃度相應(yīng)增大，每次施用量應(yīng)逐漸增多，直到葉球緊實(shí)為止。
    6．防治病蟲害
    早秋甘藍(lán)主要病害以霜霉病發(fā)生較普遍，其中又以軟腐病危害最重，黑腐病危害較重，其次黑斑病、菌核病等零星發(fā)生；蟲害以菜青蟲為主，其次是小菜蛾、蚜蟲、黃條跳甲、甘藍(lán)夜蛾、銀紋夜蛾、斜紋夜蛾等有零星發(fā)生。霜霉病有兩個(gè)發(fā)生高峰期，即6月下旬至7月上旬和8月下旬至采收結(jié)束；軟腐病、黑腐病9月中旬至采收末為發(fā)病高峰期；菜青蟲、小菜蛾發(fā)生高峰期為8月上中旬至9月上中旬。防治方法上，在不誤農(nóng)時(shí)地加強(qiáng)田間管理的同時(shí)，于病蟲發(fā)生高峰前用農(nóng)藥防治，苗期噴施58％甲霜靈錳鋅500～600倍液以防治霜霉病，8月上旬起噴施BT乳劑400倍液防治3齡前的菜青蟲、小菜蛾幼蟲，既可防治蟲害，又能減輕軟腐病的發(fā)生和危害。
    7．適時(shí)采收
    甘藍(lán)葉球一經(jīng)形成，很快轉(zhuǎn)入葉球充實(shí)階段，手按葉球緊實(shí)即可采收。先緊實(shí)的先收，每隔1～2天選收1次。采收過(guò)遲，葉球開裂，影響商品價(jià)值。