菜用甘薯栽培技術(shù)
    菜用甘薯一般是指生長點以下長12 cm左右的鮮嫩莖葉作蔬菜用。甘薯嫩莖葉和薯塊一樣含有豐富的維生素C、膳食纖維、粗蛋白、多種礦物質(zhì)以及一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì)。隨著人們對甘薯莖葉食用價值的認(rèn)識，以及優(yōu)良葉菜用型甘薯品種的成功選育，甘薯嫩莖葉作為蔬菜食用已悄然成為時尚。

   北京市自2004年引進試驗，葉菜用甘薯在京郊可以種植在露地平插蓋膜栽培，生長期為150-160天，采摘期120-130天，畝產(chǎn)2000-2500 kg。在溫室保護地可以周年生長，產(chǎn)量達到3000-4000 kg。主要栽培技術(shù)如下：
    1  選地選畦
    菜用甘薯以收獲莖葉為主、兼顧甘薯的特性，應(yīng)選擇肥沃的輕壤土。土壤的肥力要高，以3年內(nèi)沒種過甘薯前茬是西瓜、蔬菜、玉米、小麥地為好。根據(jù)北方的氣候特點，做畦規(guī)格為15 cm高、60-80 cm寬，中間留30 cm為澆水作業(yè)帶。做畦前每畝施2000-2500 kg腐熟有機肥和0.2%辛硫磷藥液混拌毒谷50 kg撒施，隨松土做畦翻入地下。畦面用0.015m厚地膜全畦覆蓋在兩側(cè)壓實。
    2  栽插
    薯苗栽種在畦頂，行距20 cm、株距12-15 cm，每畝栽種1.43萬-1.6萬株，秧苗豎直栽或斜插栽，入土深度4-6 cm，栽后用水壺點水，并蓋好薄膜裂縫。
    3  采摘與修枝
    薯秧緩苗后立即摘心促進腋芽形成側(cè)枝。栽后30天左右可以將新生側(cè)枝頂12 cm部分采下，包裝上市。以后根據(jù)長勢每7-8天采摘1次，直到初霜薯秧停止生長時為止。每次采摘要在枝條莖部留2個左右的節(jié)間，以保證再生新芽。采摘同時還要對母莖進行修枝，去掉底部老莖滋生的畸形小芽，保證群體的通風(fēng)透光和營養(yǎng)的集中供給。
    4  追肥與管理
    為保證莖葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，采摘2次后要進行一次澆水、追肥。追肥要用氮磷鉀復(fù)合肥或?qū)Ｓ玫臎_施肥10-15 kg，畝澆水量25t左右，順采摘作業(yè)帶灌入。澆水后進行松土，并隨時拔除畦面或中間的雜草。菜用甘薯適應(yīng)性較好，生茬地病害很少發(fā)生，如果發(fā)生食葉性害蟲，應(yīng)盡早應(yīng)用高效低毒生物性藥劑防治。
    5  種薯養(yǎng)殖
    由于采摘莖葉的薯田，地下不能形成塊根，留種須另行栽種，留種的菜薯與普通甘薯栽培要求一致。
    編號：2005-6-1-736