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發(fā)布產(chǎn)品
甘藍（Brassica oleracea L.）為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色?；~質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉?；~頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長7-15毫米；萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，兩側(cè)稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色?；ㄆ?月，果期5月。
甘藍芽是普通甘藍在葉球收獲后，繼續(xù)進行管理，使殘留的根、莖及蓮座葉繼續(xù)發(fā)育，讓葉腋間萌發(fā)出數(shù)個小的葉球。采收此小葉球，供食用，即為甘藍芽。
甘藍芽也稱高麗菜芽、玻璃菜芽、玻璃菜嬰。
甘藍芽栽培。甘藍葉球收割時，用刀割去葉球（留下根莖及蓮座葉，盡量保持蓮座葉的完整）后立即追肥，每公頃施復(fù)合肥225千克。施肥后立即灌水，以后每 5～7天澆一水，保持土壤濕潤。約10～15天，殘莖上的腋芽萌發(fā)、長大，形成小葉球，直徑約2～3厘米，此時采收。每株可長出5～10個小葉球。